水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“毛豆炒牛肉末怎么做好吃 毛豆炒牛肉末的做法大全”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
毛豆炒牛肉末
毛豆富含卵磷脂，原产于咱中国，外皮上有一层绒毛，剥开绿色的外壳，里面的豆子嫩嫩的，可以直接用盐水煮了吃，也可与肉类搭配烹饪。尝试用牛肉末与毛豆同炒，毛豆提前用清
食材配方
主料：
牛肉
269g毛豆
250g辅料：油
适量盐
适量黄辣椒
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.牛肉切成小块
2.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟
3.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟
4.热油锅下牛肉末
5.大火快炒至变色
6.放入煮熟的毛豆，加一点食盐
7.翻炒均与，放一点黄辣椒末
8.出锅即可享用
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番茄炒牛肉末
番茄酸酸的味道用来炒菜宝宝很喜欢吃，也不能只吃蔬菜的，所以跟肉一起吧，这次就拿牛肉炒吧，牛肉对身体好呢，炒出来很好吃，宝宝喜欢这味道，能跟米饭一起吃一碗~
食材配方
主料：
番茄
50g牛肉
50g辅料：油
适量盐
适量玉米淀粉
适量生抽
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.牛肉洗净后剁成肉末。
2.番茄在中间划开十字，然后在热水中烫2分钟。
3.烫过的番茄皮很容易就拿掉了，然后把番茄切丁。
4.牛肉末中加入稍有盐，淀粉，生抽搅拌均匀。
5.锅中热油爆香蒜米后把牛肉末放入翻炒散，变色后盛出。
6.把番茄丁放锅中翻炒，加少许水煮一下。。
7.番茄变软后加入少许盐。
8.把之前炒好的牛肉末放入跟番茄翻拌均匀即可。
牛肉末炒豆角
食材明细：
牛肉末适量，豆角适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，植物油少许，辣椒粉适量，老抽适量
牛肉末炒豆角的做法步骤：
第1步牛肉末用盐、生抽、蒜末、少许植物油拌匀腌制一下豆角洗净摘好，切成段
第2步热锅热油，放入蒜片，把豆角煸香煸软，盛起。用剩下的油炒香牛肉末，然后倒入煸好的豆角，加入盐、辣椒粉、老抽翻炒。（辣椒粉是我从国内带来的，老爸特意买了最辣的干辣椒，给我磨成粉粉装了一大罐带过来，好爽！）今天放多了一点老抽，好黑。。。哈哈。。。不过味道浓点好下饭嘛。。。老公今天又吃了两菜碗米饭！哈哈哈
牛肉末炒皮蛋
食材明细：
材料：，牛绞肉半斤，韭菜花2两，小辣椒4支，蒜末1小匙，皮蛋2粒 调味料：黄豆酱1大匙，香油适量
牛肉末炒皮蛋的做法步骤：
1.韭菜花切小丁；皮蛋放入滚水中煮5-6分钟后，起锅切丁备用
2.锅中烧热1大匙油，放入牛绞肉炒散后，盛出备用
3.接着先爆香蒜末，再放入红辣椒末和韭菜花炒匀后，加入皮蛋、炒过的牛绞肉、黄豆酱和香油拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
*皮蛋煮过后可使蛋黄略微凝固，拌炒时较不会黏煳
*也可以将一半的黄豆酱改成用黑豆豉，会更加美味
牛肉末炒豆腐
食材明细：
豆腐(北)400克，牛肉(肥瘦)100克，洋葱(白皮)50克，鸡蛋50克，蘑菇(干)35克，青蒜50克，西芹50克，胡萝卜50克，盐5克，鸡精3克，料酒20克，辣椒油10克
牛肉末炒豆腐的做法步骤：
1. 将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁；
2. 坐油锅，下洋葱丁炝锅；
3. 放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用；
4. 取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎；
5. 加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融合；
6. 坐锅点火倒入油；
7. 油热后下蔬菜丁煸炒片刻；
8. 放入搅拌好的豆腐以大火翻炒；
9. 炒熟后加入牛肉末炒出锅即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
橄榄肉末毛豆
这道菜在我家也很受欢迎。肉末和毛豆本身就很下饭，加些橄榄菜就更入味了。如果没有橄榄菜放些雪里红咸菜，如果没有毛豆换成豆角也是不错滴。
橄榄肉末毛豆
原料：肉末200克、毛豆米200克、橄榄菜40克、葱末5克、姜末5克
调料：盐5克
橄榄肉末毛豆的做法
1、锅中放油，油热后，倒入葱姜末和肉末，
2、炒至肉末变色
3、再倒入毛豆，炒至毛豆变熟，
4、最后加少许橄榄菜和盐调味即可。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
小炒毛豆怎么做好吃 小炒毛豆的做法大全
小炒毛豆
有毛豆的季节真好，煮着吃，炒着吃，香香的，面面的，当零食，当主食，都是我所爱的。 那天眼瞅着给儿子买的小脆肠放在冰箱里好几天了，要过期的样子了，索性配了毛豆炒了
食材配方
主料：
毛豆
200g小脆肠
2根辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量红椒
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会，搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。
5.锅中放适量油，炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水，盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
包菜炒牛肉怎么做好吃 包菜炒牛肉的做法大全
包菜炒牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材配方
主料：
包菜
半边牛肉
100克辅料：葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.把牛肉切成片。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把包菜用手撕成一小块一小块。
4.另外再一份葱，炒包菜用。
5.锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。
8.另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。
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