食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的肉末辣椒炒粉条的做法,供你参考，希望能够帮助到大家。
粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
材料：
红薯粉条1大把，肉馅80克，辣椒1根，小葱1把，大蒜1头，豆瓣辣酱1大勺，油适量，热水适量，酱油少许，盐少许，
肉末辣椒炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉条提前用凉水泡软待用；
步骤2，肉馅准备好，辣椒切块，小葱切1厘米长小段，一头大蒜拍碎剁末；
步骤3，热锅凉油，舀一大勺豆瓣辣酱，小火煸炒出红油，一定要小火噢；
步骤4，将肉馅倒入锅中煸炒变色，再倒入少许酱油调色；我用的九阳轻奢派不粘炒锅，一点儿都不粘锅，省心吧；
步骤5，将粉条从水里捞出入锅中，尽可能让粉条将汤汁吸收进来；
步骤6，粉条很吃水，所以要分两三次倒热水进锅中，根据粉条的柔软度判断加水量，最好别一次加太多；如果颜色太浅，可适量倒点酱油，颜色深的粉条看起来更诱人，盐随口味来决定加或不加；
步骤7，待粉条柔软了，将辣椒倒入锅中，混合两下；
步骤8，关火，将小葱段和大蒜末倒入锅中，迅速翻拌几下，装盘。
步骤9，肉末辣椒炒粉条，超棒的下饭菜！
97Msw.com相关知识
辣椒炒粉条的做法
最近没什么胃口，就是喜欢吃一些口味重的菜肴，用粉条、辣椒、肉丝搭配做道小炒菜。操作简单，不油不腻，口味香辣，开胃又下饭。
材料：
瘦猪肉1块，螺丝椒3根，蒜苗2根，红薯粉条1小把，生抽少许，老抽少许，盐适量，料酒适量，淀粉1小勺，，
辣椒炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。
步骤2，辣椒去蒂斜切成细丝。
步骤3，蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀入味，腌制5分钟。
步骤4，红薯粉条入锅煮3分钟变软，捞出控干水分。
步骤5，炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。
步骤6，倒入适量热水，将煮过的粉条放入汤中，撒少许盐，倒老抽提色略煮一下。
步骤7，将辣椒丝入锅翻炒，待汤汁略收一下。
步骤8，撒蒜苗段，加少许生抽调鲜，出锅。
步骤9，简单的食材，搭配出不一样的味道。
肉末辣椒炒粉的做法
买了粉条不爱炖菜吃，没想到炒了会更香。
材料：
手工粉条看能吃多少。适量，肉末500克左右，喜欢可以多放，青辣椒三个。我比较爱青辣椒，金针菇少许，不喜欢可以不放。，盐少许，蚝油少许，五香粉少许，草菇酱油适量。加了会很香，
肉末辣椒炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，手工粉条，开水下锅，煮七八分钟的样子，没硬心为止。捞出来过凉水，过完之后，粉条会更筋道
步骤2，葱切斜刀，这样炒出来葱香味道很浓。
步骤3，辣椒切丝，金针菇洗净
步骤4，肉切碎，我没切太碎。要不口感不好。
步骤5，葱下锅先爆香，下入肉末煸炒
步骤6，下入辅料翻炒。加各种调料继续翻炒
步骤7，放各种调料炒到辣椒变软。然后倒入粉条继续翻炒，到粉条都沾满汤汁。即可出锅
步骤8，出锅
白菜肉末炒粉条
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，肉末适量，土豆粉适量，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
白菜肉末炒粉条的做法步骤：
1.白菜洗净切小条。
2.粉条泡软后切小段点。
3.热锅下油煸炒一下蒜末。
4.肉沫下锅翻炒至变色。
5.把白菜入锅翻炒。
6.翻炒至白色变软后加盐调味。
7.下入粉条盖上焖十几秒。
8.揭盖下入一勺蚝油。
9.最后放少许酱油，鸡精，洒少许胡椒粉翻炒均匀后可出锅。
10.成品。
酸菜炒粉条的做法
材料：
酸菜适量，红薯粉条适量，干红椒适量，干花椒适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，糖适量，蒸鱼豉油适量，，
酸菜炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。
步骤2，热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。
步骤3，倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
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