不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“拌素鸡的做法”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
小素鸡4个，辣椒油，生抽，香菜，
拌素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，小素鸡切片汆水后捞出（如果是买的熟食的那种就只需要切片就行了）香菜切小段或末、
步骤2，碗中调好辣椒油、生抽、和香菜碎、想味道浓一点的可以调点芝麻酱、
步骤3，将主料与辅料拌匀、放冰箱后风味更佳、
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黄瓜拌素鸡的做法
材料：
黄瓜适量，素鸡适量，干黑木耳10g，花椒适量，大料适量，盐适量，食用油适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，鸡精适量，，
黄瓜拌素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，拍黄瓜
步骤2，素鸡切片
步骤3，黄瓜素鸡中加入盐、老抽、鸡精，搅拌均匀。
步骤4，热锅凉油加花椒、大料，爆香油。
步骤5，搅拌均匀的菜上放酱碎、葱碎、蒜薹干辣椒，趁热喷油。
步骤6，搅拌均匀，完成！
素鸡拌菠菜
食材明细：
主料：：素鸡一根，豆芽二两，菠菜二两，米椒四个，
辅料：：生抽适量，盐适量，醋适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，香油适量，辣面适量，味精适量，
素鸡拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜，豆芽，素鸡洗干净备用！（素鸡切片，筷子一样厚就行啦！菠菜切长段）
2.锅里面水烧开后，放盐，再放菠菜，焯至变色时捞入冷水中！（差不多30秒）
3.再放入豆芽烫熟捞入冷水中
4.最后再烫素鸡，（忘记拍照了）也过冷水
5.过冷水后，捞出来控水，把素鸡撕开（如图）
6.米椒切段，加辣面，盐，生抽，白糖，醋，香油（我还放了麻辣调料，专门在老家买的凉菜调料，亲们没有的话，可以不加）
7.锅里面倒入胡麻油烧热，浇在辣面上，炝一下！
8.加鸡精，味精拌匀即可
9.如果不喜欢吃辣的话，那就别加辣面啦！我们吃习惯啦！
青椒拌素鸡
食材明细：
主料：：素鸡一根，青椒一个，
辅料：：辣面少量，盐适量，醋适量，白糖适量，味精适量，香油适量，胡麻油适量，生抽适量，
青椒拌素鸡的做法步骤：
1.洗好食材。
2.素鸡切片！青椒切斜刀。
3.锅里面烧水，水开后放入素鸡片焯三分钟后，捞出来过冷水！之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子，加辣面，青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时，炝一下辣面。
6.加盐，醋，香油，生抽，味精，白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
素鸡拌黄瓜
食材明细：
主料：：素鸡1根，黄瓜1根，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，香油适量，麻油适量，橄榄油芝麻适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，
素鸡拌黄瓜的做法步骤：
1.素鸡一根
2.切丁焯水。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切丁 香菜 葱 蒜 切沫。
5.将素鸡 黄瓜 葱蒜 香菜 糖盐 酱油醋 香油 麻油 橄榄油芝麻搅拌均匀。
6.装盘
香椿拌素鸡
香椿，营养丰富远高于其他蔬菜，香椿被称为“树上蔬菜”更是“绿色食品”。中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家。民间食用香椿，据说从汉代起就开始了，与荔枝一样曾被作为贡品进贡朝廷。清代《帝京岁时纪胜》中就有“香椿芽拌面筋”之记载。
材料：
主料：香椿150克，素鸡200克，
辅料：植物油适量，食盐适量，生抽10克，白糖5克，醋20克，香油5克，辣椒油5克，，
香椿拌素鸡的做法步骤：
1. 素鸡切丁。
2. 放入锅中焯水
3. 放入大碗中
4. 香椿焯水，变绿后立即捞出，沥干切成丁。
5. 放入大碗中
6. 调味料放入碗中
7. 加一勺红油，拌匀。
8. 素鸡和香椿拌在一起，放入调料，拌好后腌制1个小时左右即可。
拍黄瓜拌素鸡
食材明细：
主料：：黄瓜2个，素鸡卷1个，洋葱0.5个，
辅料：：生抽20克，陈醋15克，白糖10克，盐2克，蒜10克，白芝麻2克，香油5克，辣椒油5克，胡椒粉1克，料酒3克，
拍黄瓜拌素鸡的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄瓜洗干净用刀在菜板上拍扁切成两厘米左右的小段
3.素鸡卷洗干净切成薄片和黄瓜放在一起
4.圆葱切小丁一起放入盆中
5.大蒜拍扁随便切几下放入盆中
6.加入生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、香油、辣椒油、白芝麻、胡椒粉
7.用筷子拌匀
8.装盘开吃吧！
青瓜拌鲜素鸡
食材明细：
主料：：青瓜260克，鲜素鸡250克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，油辣子2勺，
青瓜拌鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：青瓜、鲜素鸡、油辣子。
2.将青瓜洗净捞出。
3.放在案板上斜切成块，待用。
4.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成小块。
5.接着，将切好的鲜素鸡和青瓜放入大盆中。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加2勺油辣子。
10.调味拌匀即成。
虾皮拌小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡一块，虾皮适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，芝麻油少许，
虾皮拌小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、虾皮、葱花
2.将小素鸡放在案板上切成片。
3.随后，将切成片的小素鸡放入大碗中。
4.接着，搁入虾皮和葱花。
5.然后，加少许生抽。
6.加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.加少许芝麻油。
9.调味拌匀，即成。
黄瓜拌素鸡(1)
食材明细：
主料：：黄瓜1根，香菜50克，素鸡150克，花生米50克，
辅料：：生抽1勺，陈醋半勺，白糖1勺，盐少许，辣油适量，麻油适量，
黄瓜拌素鸡的做法步骤：
1.准备的原料。
2.花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。
3.黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。
4.黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。
5.素鸡改刀成小块。
6.开水中汆烫十几秒捞出沥干。
7.花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。
8.黄瓜拌素鸡就做好了。
小贴士：
1.黄瓜先出水，更容易入味。
2刚.炸好的花生米没那么脆，放凉就会脆。
素鸡翅拌菠菜
食材明细：
主料：：素鸡翅适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，香油适量，醋适量，
素鸡翅拌菠菜的做法步骤：
1.素鸡翅开水泡透。
2.菠菜开水焯两分钟，捞出。
3.素鸡翅手撕成条。
4.菠菜水稍挤出，切段。
5.混合，放入所有调料。
6.拌匀。
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