食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“辣烤素鸡的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
素鸡1根，烤肉料10克，孜然粉5克，油15克，盐2克，糖2克，生抽2匙，熟芝麻5克，葱沫5克，，
辣烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根这样的素鸡。
步骤2，切厚片。
步骤3，可以穿起来，也可以不穿。
步骤4，烤肉料，孜然粉，盐，糖，生抽，油，搅拌均匀。
步骤5，刷上烤料放在烤盘里。
步骤6190，度，烤10分钟，取出翻面，再刷一层烤料，烤10分钟。
步骤7，取出，撒葱沫，熟芝麻。好好吃!
步骤8，成品。
步骤9，成品。
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辣素鸡的做法
传统的素鸡是油里炸过的，我感觉不大健康，于是我就烧了这个低卡的素鸡，不喜辣的可以不加辣椒，不过我觉得加点辣椒提味！
材料：
素鸡300g，老抽适量，盐1小勺，糖5小勺，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒2颗，色拉油适量，
辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，全家福来一张
步骤2，锅里放油小火煎香叶、桂皮、辣椒、茴香
步骤3，香味出来后，放入素鸡中火煸炒，大火的话会粘底
步骤4，加入老抽和糖翻炒
步骤5，随后加入水，大火煮开转中火
步骤6，五分中后，加入盐大火收汁
步骤7，我喜欢健康点，没加味精。喜欢再鲜点加点味精，收汁后盛出装盘。
香辣素鸡的做法
老妈最拿手的一道下饭菜…几天不吃就回想的不行行（太原话）。家常菜就是这样，家的味道
材料：
素鸡6个，青辣椒1个，小米辣5个，老抽少量，红糖适量，咸盐适量，海鲜酱油适量，鸡精少量，大蒜4瓣，生姜3片，花椒8颗，八角1个，水250ml，，
香辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，备料（是不是很简单，五分钟最好的拿手菜啊）
步骤2，素鸡、绿辣椒切斜刀，小米辣、干辣椒、葱、蒜切好备用
步骤3，装到小盘中，冷锅烧油下入花椒大料，待油热之后下入所以配料（如果爱吃辣，放一点红油或者老干妈或者火锅料或者辣椒油都是极好的），煸炒出香味之后下素鸡翻炒（一定是大火），然后倒入适量的海鲜酱油、老抽、山西老陈醋、冰糖、鸡精、盐翻炒即可
步骤4，辣炒素鸡最好及时吃，那种嚼劲真的是欲罢不能……市面上很多素鸡，最爱的还是山西六味斋的素鸡，百年老字号，放心好吃
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