食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下凉拌香辣素鸡的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
在家自己动动手，健康美味全都有
材料：
素鸡一根，大葱一根，
凉拌香辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切片，用开水烫一下，去掉异味。
步骤2，葱切丝，和素鸡一起放入盘准备凉拌。
步骤3，依次加入，味精、盐、花椒碎（花椒油）、油泼辣子、南德麻辣调味料、酱油、芝麻香油。搅拌均匀即可装盘！
步骤4，美味就这么简单
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香辣素鸡卷的做法
材料：
素鸡卷1个，青辣椒1个，红辣椒1个，老抽少量，红糖适量，咸盐适量，十三香适量，耗油适量，鸡精少量，大蒜4瓣，生姜3片，花椒8颗，八角1个，水250ml，
香辣素鸡卷的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐卷切成1.5厘米的厚片，青红辣椒、大蒜、生姜切片，1汤勺耗油、1/3汤勺老抽、250ML的水调和均匀。
步骤2，锅内倒油，放红糖（不喜欢的可以不放）
步骤3，小火烧到红糖起泡，倒入素鸡卷改大火。
步骤4，翻炒到素鸡卷两面挂糖后放大蒜、生姜、花椒、八角、十三香一起炒出香味。
步骤5，倒入调好的耗油老抽汁。
步骤6，水位与素鸡卷平行，放咸盐，盖锅盖中火煮。（个人认为素鸡卷比较紧实，在炖煮时放盐能入味）
步骤7，等锅底剩油时，倒入青红辣椒大火爆炒。
步骤8，出锅前放入少量鸡精翻炒均匀即可。
步骤9，香辣素鸡卷完成喽^O^
凉拌素鸡的做法
材料：
素鸡，，
凉拌素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切薄片
步骤2，加入葱蒜姜末，胡椒粉，鸡精，白糖，生抽，麻油，花椒油
香辣鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，
辅料：：蒜适量，香葱适量，油辣子1勺，酱油适量，白糖适量，盐适量，
香辣鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、蒜（已拍碎）、香葱、油辣子
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。
4.接着，下入蒜炝锅。
5.然后，煎好的鲜素鸡，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加1勺油辣子。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入香葱即成。
香辣煎素鸡
将素鸡用清水冲洗干净，切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油，将素鸡放入。
材料：
主料：色拉油适量，素鸡1只，
辅料：胡椒粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精少许，食盐适量，，
香辣煎素鸡的做法步骤：
1. 将素鸡用清水冲洗干净，切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油，将素鸡放入，一边放一边将素鸡片的两面都沾上油，开中火，慢煎，中间翻一次。将混合的调味料分两次均匀撒入。让每一片素鸡都沾上调料，关小火慢焗一下，待素鸡有些干的时候，即可
辣素鸡的做法
传统的素鸡是油里炸过的，我感觉不大健康，于是我就烧了这个低卡的素鸡，不喜辣的可以不加辣椒，不过我觉得加点辣椒提味！
材料：
素鸡300g，老抽适量，盐1小勺，糖5小勺，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒2颗，色拉油适量，
辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，全家福来一张
步骤2，锅里放油小火煎香叶、桂皮、辣椒、茴香
步骤3，香味出来后，放入素鸡中火煸炒，大火的话会粘底
步骤4，加入老抽和糖翻炒
步骤5，随后加入水，大火煮开转中火
步骤6，五分中后，加入盐大火收汁
步骤7，我喜欢健康点，没加味精。喜欢再鲜点加点味精，收汁后盛出装盘。
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