不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“青椒拌素鸡”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：素鸡一根，青椒一个，
辅料：：辣面少量，盐适量，醋适量，白糖适量，味精适量，香油适量，胡麻油适量，生抽适量，
青椒拌素鸡的做法步骤：
1.洗好食材。
2.素鸡切片！青椒切斜刀。
3.锅里面烧水，水开后放入素鸡片焯三分钟后，捞出来过冷水！之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子，加辣面，青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时，炝一下辣面。
6.加盐，醋，香油，生抽，味精，白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
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青椒素鸡炒里脊
食材明细：
主料：：里脊150克，素鸡150克，
辅料：：青椒1个，胡萝卜1根，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，
青椒素鸡炒里脊的做法步骤：
1.素鸡切成较大的片。
2.青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。
3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
4.里脊肉一块。
5.切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。
6.坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入里脊肉片。
8.把肉片炒散。
9.倒入素鸡片。
10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
11.移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。
12.收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。
13.起锅装盆。
小贴士：
这是一道快熟的菜，只要稍盖锅盖即可起锅。
青椒炒鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，青椒75克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
青椒炒鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、青椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成小块。
3.烧锅倒油烧热，下入青椒和切好的鲜素鸡翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青椒断生。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青椒排骨炒素鸡
食材明细：
主料：：排骨205克，素鸡130克，青椒75克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒排骨炒素鸡的做法步骤：
1.材料：排骨（已煮熟）、青椒（已洗净切开）、素鸡
2.将素鸡放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好素鸡煎至两面金黄，捞出。
4.接着，锅内留适量的底油，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入煎好的素鸡和切好的青椒翻炒翻炒。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
青椒素鸡的做法
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材料：
青椒2个，卤素鸡35g，大蒜5g，大葱3g，盐2g，鸡精2g，十三鲜2g，，
青椒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料素鸡！青椒！大葱大蒜！我忘拍了材料部分！就把素鸡切好的薄片图片拍上了，素鸡不要切的太厚！差不多2mm厚度！
步骤2，切好的青椒放好！准备着！
步骤3，切好的大葱大蒜！混着一起！留着备用！
步骤4，把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味！在放入青椒炒一分钟！再把素鸡放一起炒三分钟！放入调料少许！
步骤5，最后出锅了，
素鸡拌菠菜
食材明细：
主料：：素鸡一根，豆芽二两，菠菜二两，米椒四个，
辅料：：生抽适量，盐适量，醋适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，香油适量，辣面适量，味精适量，
素鸡拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜，豆芽，素鸡洗干净备用！（素鸡切片，筷子一样厚就行啦！菠菜切长段）
2.锅里面水烧开后，放盐，再放菠菜，焯至变色时捞入冷水中！（差不多30秒）
3.再放入豆芽烫熟捞入冷水中
4.最后再烫素鸡，（忘记拍照了）也过冷水
5.过冷水后，捞出来控水，把素鸡撕开（如图）
6.米椒切段，加辣面，盐，生抽，白糖，醋，香油（我还放了麻辣调料，专门在老家买的凉菜调料，亲们没有的话，可以不加）
7.锅里面倒入胡麻油烧热，浇在辣面上，炝一下！
8.加鸡精，味精拌匀即可
9.如果不喜欢吃辣的话，那就别加辣面啦！我们吃习惯啦！
素鸡拌黄瓜
食材明细：
主料：：素鸡1根，黄瓜1根，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，香油适量，麻油适量，橄榄油芝麻适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，
素鸡拌黄瓜的做法步骤：
1.素鸡一根
2.切丁焯水。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切丁 香菜 葱 蒜 切沫。
5.将素鸡 黄瓜 葱蒜 香菜 糖盐 酱油醋 香油 麻油 橄榄油芝麻搅拌均匀。
6.装盘
香椿拌素鸡
香椿，营养丰富远高于其他蔬菜，香椿被称为“树上蔬菜”更是“绿色食品”。中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家。民间食用香椿，据说从汉代起就开始了，与荔枝一样曾被作为贡品进贡朝廷。清代《帝京岁时纪胜》中就有“香椿芽拌面筋”之记载。
材料：
主料：香椿150克，素鸡200克，
辅料：植物油适量，食盐适量，生抽10克，白糖5克，醋20克，香油5克，辣椒油5克，，
香椿拌素鸡的做法步骤：
1. 素鸡切丁。
2. 放入锅中焯水
3. 放入大碗中
4. 香椿焯水，变绿后立即捞出，沥干切成丁。
5. 放入大碗中
6. 调味料放入碗中
7. 加一勺红油，拌匀。
8. 素鸡和香椿拌在一起，放入调料，拌好后腌制1个小时左右即可。
拌青椒青椒
食材明细：
主料：：青椒3个，
辅料：：葱适量，蒜适量，花椒粉1匙，
拌青椒青椒的做法步骤：
1.开水焯辣椒；
2.捞出会盛入小碗，拌入酱油醋咸盐、花椒粉、芝麻；
3.放入生姜和葱蒜（依个人口味放量）；再烫熟清油缓缓倒入。最后搅拌好即可。
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