食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的御寒美食一一可乐排骨，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：排骨适量，可乐600ml，
辅料：：生姜适量，花椒适量，生抽适量，盐适量，葱适量，冰糖适量，
御寒美食一一可乐排骨的做法步骤：
1.冷水下锅，放入适量生姜，花椒，煮至水开。(焯水)
2.捞出冼净。
3.锅里放适量油，冰糖炒至融化。
4.倒入排骨炒至微黄。(冰糖上色)
5.倒入一瓶可乐，倒入适量生抽，煮20分钟。
6.放适量盐(排骨超过1斤多就放盐，少于1斤不用放盐)炒至水干。
7.起锅撒葱即可。
97mSw.com相关阅读
御寒美食一一玉米面桂花豆沙包
食材明细：
主料：：面粉440克，玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，温水220克，
辅料：：红豆适量，桂花糖适量，
御寒美食一一玉米面桂花豆沙包的做法步骤：
1.先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。
2.倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。
3.桂花豆沙馅就做好了。
4.搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。
5.揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)
6.发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。
7.像包包子一样，包起来。
8.底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)
9.放入刷油的蒸笼里。
10.坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。
11.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
12.热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜
食材明细：
主料：：排骨500克，白萝卜600克，红薯粉条30克，
辅料：：浓汤宝2个，盐适量，水适量，
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜的做法步骤：
1.准备材料：排骨用清水浸泡2个小时左右，红薯粉条用清水泡发
2.排骨入温水中煮开，煮出浮沫后捞出排骨
3.白萝卜洗净切滚刀块
4.焯水后的排骨与白萝卜一同放入清水中
5.大火煮开后放入炆炖浓汤宝二个，转中小火炖煮30分钟
6.排骨和白萝卜炖煮30分钟后，放入泡软的红薯粉条，继续煮5-10分钟
7.炖至粉条软烂时，放入适量的盐调味，即可起锅
小贴士：
开始炖菜的时候放入炆炖浓汤宝，蔬菜更易入味更好吃
土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#
食材明细：
主料：：排骨300克，土豆270克，栗蘑12克（干品），
辅料：：葱1段，姜5克，山楂片4片，白芷1片，冰糖4粒，料酒8克，生抽8克，桔皮1片，食用油3克，大料1粒，盐3克，
土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤：
1.原料：排骨、栗蘑（提前一晚浸泡，留下浸泡栗蘑的水）、土豆、葱、姜、山楂片、大料、桔皮、白芷。
2.土豆洗净去皮切块，葱和姜切大块。
3.锅中倒入食用油，将排骨加入锅中小火煎制。
4.排骨几面煎至有焦边，下入葱（一部分）、姜、大料和白芷炒香。
5.然后加入泡栗蘑的水。
6.如果不够，可以加清水，加入的水要没过排骨，加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片，大火烧开后，小火慢炖30分钟。
7.加入栗蘑，继续小火炖15分钟。
8.加入土豆块，再炖15分钟。
9.土豆已经炖烂了的时候，加入盐调味，并开大火慢慢收汁。
10.汤汁见少时，将锅里已经失去作用的葱、桔皮、姜和大料捡出来。
11.加入剩下的葱段，翻几下锅即可关火装盘。
12.我用的小煲锅装的，这样可以保持菜品的温度。
13.成品。
14.要不要来一块？
小贴士：
干蘑菇要提前浸泡，浸泡蘑菇的水留着，可以用来炖肉。如果是老人和小孩子吃，需要炖的时间长点，加水的量一定要加足，水一定要是热水。
相信《御寒美食一一可乐排骨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
