烤蒜蓉芝士青贝

食材明细：

主料：：虾适量，葱花适量，蒜末适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，

蒜蓉芝士烤虾的做法步骤：

1.虾洗净后剪去虾枪、虾须

2.在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟

3.将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；

4.蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；

5.将蒜蓉碎放在片开的虾背上

6.在放上马苏里拉芝士

7.烤盘放锡纸，将虾码放整齐

8.烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。

食材明细：

青口贝12只，小米辣8个，蒜头2头，酱油适量，细砂糖适量，耗油适量，花生油适量

蒜蓉青口贝的做法步骤：

第1步刚买回来的青口贝洗洗刷刷焯水，微微张口就好了

第2步蒜切末小米辣切末，和蒜末酱油耗油白砂糖放在一个碗里备用

第3步锅中烧油懒人做法，直接把油泼到小料碗中

第4步摆盘，放青口贝，放蒜蓉，开蒸！冷水蒸大约2.3分钟就好了切蒜的时候泡了一些粉丝，用剩下的蒜蓉和青口贝做了一碗青口粉丝面。

小贴士：

我做的肯定不完美，都是懒人做法，葱姜都没有，之前也是爆炒一下蒜蓉，但是打开了新道路，直接泼油，对【海鲜发物过敏者】注意，青口虽好，可不要贪吃哦，以上，敬礼！~

家里经常买虾，但是不是爆炒就是水煮，都吃腻了。今天我来尝试一下新的做法。

材料：

新鲜海虾30只，蒜蓉适量，盐少量，黑胡椒粉适量，黄油适量，芝士碎适量，

蒜蓉芝士烤海虾的做法的做法步骤：

步骤1，把海虾去虾线、焯水、去头，然后剖开，洗干净备用。

步骤2，拿个小碗软化黄油，一边可以把蒜剁成蒜蓉，越细越好。

步骤3，在软化好的黄油里加入上面剁的蒜蓉，调一些黑胡椒粉和盐进去。（我是调好了自己闻一下味道的，大家自己感觉一下，哈哈哈）

步骤4，（这个步骤终于有图了！）烤箱先预热起来，这个时候拿出烤盘开始摆。就是把上面调好的蒜蓉均匀铺在虾背上！然后撒上芝士碎。

步骤5，大概8-10分钟200度，摆盘开吃！（烤箱温度和时间我是边看边控制的，各家烤箱不同，视情况而定）

食材明细：

主料：：消化饼100克，黄油35克，奶油奶酪250克，淡奶油150克，细砂糖50克，青柠汁30克，吉利丁1.5片，青柠屑半个，

免烤青柠芝士蛋糕的做法步骤：

1.青柠用盐搓洗表面后，洗净，擦干水分。

2.用柠檬到刮下柠檬皮，然后切碎末，柠檬挤汁备用。

3.消化饼干装入食品袋中，用擀面杖擀成碎末。

4.黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。

5.将饼干末加入到黄油中，搅拌均匀。

6.将搅拌好的饼干屑装入到慕斯模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟左右。

7.奶油奶酪软化后，隔温水搅散。

8.加入青柠汁和30克细砂糖搅打至顺滑。

9.吉利丁用冰水泡软后，隔水融化。

10.将吉利丁液倒入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

11.加入青柠屑拌匀。

12.淡奶油加入20克细砂糖打发至8分发。

13.将淡奶油加入发哦奶酪糊中，搅拌均匀。

14.将搅拌好的芝士糊倒入慕斯模中，轻震几下使表面平整，盖保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时左右。

15.吃之前在蛋糕上面撒些青柠屑即可。

小贴士：

我比较喜欢将奶油打发至8分发的状态。

材料：吐司面包片2片法香1小朵大蒜几颗黄油一小块（20克）

做法：

1将吐司面包片去掉四边，将中间的白色正方形，一切为四。分成四小块；

2将黄油放在耐热容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一点点盐，用勺子搅拌均匀；

3将吐司面包片铺在烤盘中，涂上一层黄油蒜蓉酱，送入预热好的烤箱。

4180度，5分钟，上下火，中层。（时间和温度仅供参考）

小贴士：

1不同的面包，出来的口感不一样，土司的口感个人觉得最舒服。法棍的口感也不错，比较硬、香。

2这里烤箱的温度和时间仅供参考，快烤好时候要在边上看着，以免烤焦掉了，一般香气出来了，就说明快烤好了。

3法香和黄油之类的西式材料买不到的话，可以退而求其次，用葱花或者香菜代替法香，用植物黄油或者食用色拉油代替黄油，但是做好口感气味上差距很大的心理准备。其实应该也还满好吃的，呵呵。