食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“辣椒芝士焗青口贝的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
网上这道菜，是用泡椒来做的，因家里没泡椒有新鲜的红椒，因此就地取材用了红辣椒。网上用马苏里拉芝士，我用法国百吉福芝士片替代了。
材料：
青口贝10个，芝士三片，小红辣椒四个，蒜头若干，黄油若干，柠檬汁半个，盐少许，，
辣椒芝士焗青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材；
步骤2，将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内，逐个挤入柠檬汁；
步骤3，把黄油放入锅里融化；
步骤4，把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味；
步骤5，把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面；
步骤6，将芝士片撕开铺在青口贝面上，放入预热好的烤箱内，180度10分钟烘烤；
步骤710，分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌，因此没用碟子装饰一下。
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蒜蓉芝士焗青口贝一起吃西餐的做法
27岁生日晚餐，也是当爸爸之前最后一个生日，拒绝了孩子妈妈出去吃的提议，还是自己选择食材亲手做一份美味的餐点来期待新生命的到来。cheers，为了青春！
材料：
青口贝10个，洋葱1个，马苏里拉芝士碎200g，黄油20g，大蒜2瓣，青红椒适量，盐小半勺，黑胡椒3g，欧芹碎少许，罗勒碎少许，
蒜蓉芝士焗青口贝一起吃西餐的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是冷冻的半壳青口贝。用前需室温自然退冰解冻。用新鲜的青口贝更好。
步骤2，退冰解冻后的青口贝，用勺子将肉与壳分离，拿牙刷把壳刷干净。青口背后有一条像麻绳一样的东西，要把它去掉。
步骤3，蒜头压成蒜蓉。
步骤4，洋葱和青红椒切细丁。
步骤5，黄油中火融化。
步骤6，先加蒜蓉炒至金黄，然后加洋葱炒至透明，最后加彩椒和贝肉，稍微翻炒断生，加黑胡椒、一点点盐，如果有罗勒加一些罗勒碎更好。翻炒20秒出锅。
步骤7，将超过炒过的贝肉和洋葱等一起分别装进壳里。
步骤8，洒满芝士碎，放入烤盘。
步骤9，预热烤箱，195度，上下火，中层，烤制15分钟芝士融化出一点焦黄色就好。
步骤10，趁热撒一点欧芹碎装饰的同时增添一些丰富的香气。好了，这一道蒜蓉芝士焗青口贝就完成了。
青口贝
食材明细：
主料：：青口贝250g，大蒜2瓣，洋葱小半个，欧芹叶1根，红辣椒1个，盐适量，
辅料：：黄油15g，白葡萄酒2勺，
青口贝的做法步骤：
1.大蒜、洋葱、欧芹叶、红辣椒切成小粒备用
2.黄油放平底锅滑动，放入大蒜和洋葱炒一下，放青口贝、欧芹、辣椒炒一下，加入一点盐和白葡萄酒，盖上盖子焖3分钟就好了。
3.（烧的图忘记拍了，手忙脚乱啊,见谅！）
小贴士：
注意烧的时间，不要过老了。
青芥青口贝的做法
北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。一般冬季和春季最是肥美的时候。我家人喜欢清蒸后用蒜泥或者姜醋汁等蘸食海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
材料：
青口贝适量，姜丝少许，青芥少许，温开水适量，味极鲜酱油适量，，
青芥青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的海虹要反复清洗，用手撕去草（朝头大那头撕），用刷子刷干净外壳
步骤2，将海虹直接放入锅里，加一点儿姜丝会使海虹更鲜美，但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
步骤3，开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火，在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候，颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦
步骤4，将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料，蘸而食之太美味了
炸蒜芝士青口的做法
材料：
澳洲青口，芝士，盐，油，胡椒粉，，
炸蒜芝士青口的做法的做法步骤：
步骤1，选用澳洲青口，洗净。
步骤2，去壳，氽水，加盐、油、胡椒粉。
步骤3，芝士一片切条铺在上面，再洒炸蒜蓉。
步骤4，用电饭煲蒸熟就行。
步骤5，加了炸蒜蓉很美味。
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