“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特别为你收集的“免烤芝士蛋糕”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
奶油奶酪（不是普通的马苏里拉奶酪哦），黄油，淡奶油，鸡蛋，消化饼干（我也不懂是什么，用的就是普通的早餐饼），柠檬（没买，用的白醋)，鱼胶粉
免烤芝士蛋糕的做法步骤：
一、制作饼底
1、取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，捏碎，用擀面杖碾成碎屑。
2、黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化。
3、将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成干糊。
4、将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏。
二、制作蛋糕糊
1、奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打，呈糊状。
2、将80g白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化。
3、从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4、一汤勺鱼胶粉放入容器，加入2汤勺温水搅拌均匀后，隔水加热，搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状，再加入1汤勺白醋。
5、把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
6、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅。
7、奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可。
8、把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）。
三、成型
1、取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出。
2、用刮刀或者汤勺把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可食用。
小贴士：
可以用巧克力装饰蛋糕，也可以用果酱之类的，反正随意了，喜欢怎样就怎样哦。
没有模具的话，也可以用平底的饭盒或者深盘子来做模具，取出的时候，可以用热毛巾包裹住饭盒稍微捂一下，就很容易脱模了。
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免烤箱柠檬芝士蛋糕
食材明细：
淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用
免烤箱柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油，注意化黄油要用小火，不然会糊。
3.不停的翻炒，饼干渣有些上色后，道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝，待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉，用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁，柠檬汁的多少依据个人喜好，喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打，打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了，为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆，还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
小贴士：
如果你急着吃也可以把它放到冷冻室了,这样的话,半个小时就可以吃了,我喜欢把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样.
免烤箱冰柠檬芝士蛋糕
食材明细：
奶油芝士250克，鲜奶油200ml，牛奶100ML，消化饼干200克，黄油100克，柠檬半个，糖50克，香草香精或柠檬香精3滴
免烤箱冰柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
小贴士：
奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极其丰富。每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成，它包含了牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量则较低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化，起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。
免烤乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪125克，鲜奶油120毫升，果汁3大匙，细砂糖40-60克，鱼胶粉1大匙，郎姆酒1大匙，果酱3大匙，饼底：，黄油30克，果汁.1大匙，消化饼80克
免烤乳酪蛋糕的做法步骤：
1.消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与黄油和1大勺果汁拌匀，压在模底，作为饼底
2.CREAM CHEESE加砂糖，用电动打蛋器隔热水打至松软均匀
3.加入果酱和朗姆酒用打蛋器搅打均匀
4.鱼胶粉与果汁拌匀，隔水融化，然后加入到打好的芝士中拌匀，放一旁备用
5.鲜奶油打至6，7分发，加入到芝士中，搅打均匀，倒入模型，压平整，蒙保鲜膜，入冰箱冷冻3个小时以上，取出脱模切块即可（脱模的时候，用热毛巾把模型周围捂10秒种，就很好脱模了）
芝士烤土司
食材明细：
土司2片，培根2条，青椒1/2个，洋葱1/4个，虾仁8尾，芝士丝2茶匙，蛋液2大匙，鲜奶2大匙，蕃茄酱适量
芝士烤土司的做法步骤：
1.培根切小段；洋葱、青椒切丝；虾仁洗净，备用。
2.将蛋液及鲜奶混合，备用。
3.将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润，再一次挤上蕃茄酱，放上作法1的洋葱丝、培根段、虾仁、青椒丝，最后撒上芝士丝。
4.将作法4的土司放入预热250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
食材明细：
紫蕃薯，奶油，黄油，消化饼
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕的做法步骤：
1.事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
2.黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
3.将消化饼压碎。
4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5.用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7.薯泥和奶油（将奶油打发效果更好）混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
小贴士：
再看一下成品吧！颜色是不是很漂亮呢？效果是不是有种惊艳的感觉啊！哈哈！大家也动手试试吧，很简单哟！给朋友们一个惊喜吧！！！
免烤蜜桃幕司蛋糕
食材明细：
消化饼干150克，黄桃，彩色五角巧克力，水蜜桃味QQ糖一包，黄油50克，奶油200克，白糖50克，水
免烤蜜桃幕司蛋糕的做法步骤：
1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。
2.黄油50克隔热溶化，将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌，搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中（应该用6寸的比较合适，但家里没有，就用了8寸的，蛋糕做好后有点薄），压实压平入冰箱冷藏2个小时。
3.奶油200克加入白糖50克，打发。
4.一包水蜜桃味QQ糖加少量的水加热溶化，一边搅拌一边放凉水中晾凉。
5.将QQ糖水倒入打发的奶油中，搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小时。
6.上层境面的处理：qq糖一包加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中，2个小时后取出即可（脱模用热毛巾捂模具一圈10秒钟或者用电吹风机吹一下四周就可以脱模）。
7.吃的时候用黄桃和彩色五角巧克力装饰了一下，这个可以根据自己喜好和审美随意装饰。
草莓芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪110克，淡奶油160克，牛奶50克，吉列丁一片半，细砂糖50克，qq糖少许，草莓果酱适量，消化饼适量，黄油
草莓芝士蛋糕的做法步骤：
1、吉列丁先用冰水泡软
2、软化奶油芝士并打至细滑加入细砂糖搅至奶油呈光滑状分三次加入牛奶
3、吉列丁隔热水溶化
4、淡奶油慢档打发，不能打得太硬
5、将打发好的淡奶油分几次拌入奶油芝士中加入溶化了的吉列丁
6、将事先用黄油拌好的消化饼模从冰箱拿出
7、倒入芝士糊，抖动下再将余下的芝士糊倒入模中
8、放入冰箱大约5个小时，取出倒上已溶化好的QQ糖，再涂上果酱。
呵呵，一个美味的免烤芝士蛋糕就大功告成了。
香橙芝士蛋糕
食材明细：
蛋糕模具尺寸：6寸活底蛋糕模
饼底材料：1.消化饼80克 2.无盐奶油35克
饼底做法：溶化奶油，消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压至粉碎，和奶油混合，倒入蛋糕模中，用大调羹背部拍打压实，放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕材料：奶油芝士100克，鲜榨橙汁160克，砂糖65克，鱼胶粉8克，溶化鱼胶粉热水适量，
淡奶油120克，香橙肉适量（装饰用）
香橙芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油芝士放室温软化，如气温较低的话，可放入蒸锅中加热
2.砂糖和奶油芝士混合，搅拌成无颗粒状芝士糊
3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分搅拌均匀，同时也可加入一些小块的橙肉
4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化，倒入3中，彻底搅拌均匀
5.用打蛋器打发淡奶油，与4混合，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固
感谢您阅读“97美食网”的《免烤芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
