烤肉自助食材

食材明细：

主料：：土豆300g，

辅料：：盐少许，

配料：：奥尔良烤肉料5g，

奥尔良烤肉味薯条的做法步骤：

1.土豆两只去皮，如有发芽需要深挖芽眼。

2.切成8毫米左右粗细的薯条，用盐水灼至八成熟。

3.沥干水分，用奥尔良烤肉料腌拌均匀，入冰箱冷冻。

4.烤箱250度预热5分钟，调上下火温度180度，烤制一小时。或者坐油锅，烧至油温六成热，中小火下锅炸三分钟。沥净油，或用厨房纸吸干油。

5.装盘即食，无需蘸料。

小贴士：

不知道为什么，如果不冷冻的话，炸制出来的口感要查很多。

食材明细：

主料：：五花肉600克，

辅料：：叉烧酱30克，柱候酱15克，姜10克，葱10克，

#信任之美#叉烧酱烤肉的做法步骤：

1.备好食材。

2.五花肉切方条，大约2手指节宽，拍些姜葱末。

3.加入酱料。

4.抹匀，腌制半小时以上。

5.放入炸锅蓝中。

6.装好炸蓝。190度20-25分钟。看肉的厚度。

7.香喷喷的烤肉做好啦。

8.取出切片摆盘。

9.再蘸点叉烧酱，好香。

小贴士：

小贴士：炸制时间按肉的大小来定。也可以改刀后来烤。肉切片皮不切断。

食材明细：

主料：：牛肋条肉500g，

辅料：：大葱半根，洋葱1/4个，生姜1小块，大蒜2瓣，

配料：：盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，黄瓜1根，胡萝卜1根，红黄绿灯笼椒各1个，

迷你巴西烤肉的做法步骤：

1.精选肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，吸干水分；

2.切成核桃大小的块儿；

3.葱、洋葱切丝；大蒜、姜切末；

4.牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗；

5.加入盐；

6.加入黑胡椒粉；

7.加入辣椒粉；

8.带上手套给肉肉“按摩”，拌匀入味儿；

9.盖上保鲜膜，室温静置4小时以上或放进冰箱过夜；

10.烤肉之前将各种蔬菜切成块；

11.与腌制入味的肉块，相间穿成大串，多大视您的烤箱大小而定；

12.烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。

小贴士：

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；





2.、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；





3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。



4、肉本身是酸性的，在食用的时候就要搭配碱性的蔬菜或者水果，果汁也可以，这样就能达到酸碱中和，利于人体消化。由于肉的蛋白质和脂肪含量较高，蔬菜的维生素含量高，两者结合能让营养成分更好地被人体吸收。



5、新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素Ｃ，它在胃里具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而减少烧烤中致癌物的吸收。

食材明细：

主料：：茄子2个，猪肉馅60克，泡红椒3个，

辅料：：洋葱少许，料酒少许，生抽适量，植物油少许，

烤肉沫茄子的做法步骤：

1.茄子洗净对切，在茄子内里表面划上花刀，刷少许的植物油，切面朝上放入炸锅篮子中，篮子中提前铺上锡纸

2.空气炸锅设定180度，烘烤7分钟

3.洋葱切成碎丁，泡椒切碎丁

4.炒锅放少许的植物油，先放洋葱炒出香味，再放入泡椒炒出香味，放入肉馅一同翻炒，放入料酒、生抽炒熟肉馅待用

5.7分钟后，拉出篮子，在茄子表面铺满炒好的肉馅，继续180度烤10~15分钟

6.时间到，取出茄子趁热食用

小贴士：

1、此分量的茄子分2次烤
2、茄子先烤几分钟，便于熟透
3、为避免茄子过干，炸锅里可以放入少许的清水

食材明细：

主料：：桂花酱20g，蜂蜜15g，

辅料：：蒜10g，

配料：：生抽10g，盐5g，香油适量，

桂花蜂蜜烤肉料的做法步骤：

1.先把姜擦成蓉，放入盐

2.加入蜂蜜

3.放入桂花酱

4.倒入有鲜味的生抽

5.加适量的香油搅拌均匀，就可以用来烤肉啦。

小贴士：

生抽最好是用特级的有鲜味的。一般的生抽味道不够好。