材料:
猪瘦肉一斤,牙签100根左右,孜然粉适量,盐适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,辣椒油适量,油适量,熟芝麻适量,蜂蜜适量,
牙签烤肉(烤牙签肉)的做法的做法步骤:
步骤1,肉洗净冲去血水,切成小块腌制。盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,生抽,白糖,生粉,油。多用手搅拌会,入味。
步骤2,牙签开水浸泡,一来消毒二来浸足够水分防止烤焦
步骤3,调烤肉酱。将上述调料调入碗中,加油加蜂蜜,盐视腌制时多少酌情来加入,孜然粉可多放哦
步骤4,一切准备就绪,串肉……一斤大概能穿100个左右
步骤5,烤箱预热200度,肉均匀排在烤架中层,下接烤盘,15分钟左右最好翻面,不翻也行,再刷次酱~洒孜然粉芝麻~再烤5分钟左右即刻出炉
阿根廷新蜜汁烤肉排
主料:猪外肌肉、阿根廷腌料一包、料酒、生抽、食用油
阿根廷新蜜汁烤肉排的做法
一、猪外肌肉片去那层肥肉另作它用,温水清洗,将肉片成大厚片,可以用刀背将肉适当的拍一拍,或者用竹签子插一插。
二、将阿根廷新蜜汁烤肉料打开,倒进装有肉排的容器里,倒入适量的料酒、生抽,少量的食用油,将肉拌匀,盖紧盖子、送到冰箱冷藏。这是晚上放进去的第二天中午烤的
三、烤箱下面垫个接渣盘,将肉排放到烤网上,将腌肉剩余的腌肉料刷到肉排上,送入烤箱200度中层烤了15分钟,取出来翻面,也刷层腌料,再送入烤箱烤10分钟。时间到、取出肉来装盘,
也可以将肉再改下刀
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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材料:
主料:素鸡420g,,
辅料:花生油适量,生抽适量,蒜苗适量,,
烤肉料烩素鸡的做法步骤:
1. 素鸡切后片,入油锅煎至两面微黄。
2. 煎好的素鸡盛入碗中备用。
3. 大蒜洗净、切段。
4. 烤肉料倒入碗中。
5. 加入生抽。
6. 倒入黑胡椒粉。
7. 调匀,作为调味汁。
8. 锅烧热,倒入素鸡,倒入调味汁,炒匀。
9. 加入大蒜,淋入少许冷水,焖煮5分钟。
10. 烧好的素鸡,调好味盛入盘中。
食材明细:
主料::鸡胸肉500克,胡萝卜200克,洋葱200克,杏鲍菇200克,青椒200克,大葱100克,
辅料::花生油3ml,盐5克,料酒1ml,酱油2ml,生姜2克,胡椒粉1克,孜然粉3克,
五彩牙签烤肉的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净,切块;
2.把切块的鸡胸肉,放入花生油、酱油、盐、料酒、生姜、胡椒粉、拌均腌制1小时;
3.把胡萝卜去皮切块、洋葱洗净切块、青椒洗净去籽切块、大葱洗净切段,放盐孜然粉拌均腌制3分钟;
4.把腌制好鸡胸肉、蔬菜,用牙签串起来;
5.空气炸锅涂抹一层;
6.把牙签串好的肉,均衡的放入烤盘上;
7.时间18分钟,烤;PS:每个空气炸锅不同,时间略有不同。
8.中途翻转一次,晒上孜然粉,继续烤至熟,外皮翠香即可。
小贴士:
1.鸡胸肉顺条纹切块,不要太厚;
2.蔬菜可根据自己喜欢选择;
3.烤盘上涂抹一层油,不仅防粘,还美味;
4.每个空气炸锅功能不同,时间略有不同。
食材明细:
主料::桂花酱20g,蜂蜜15g,
辅料::蒜10g,
配料::生抽10g,盐5g,香油适量,
桂花蜂蜜烤肉料的做法步骤:
1.先把姜擦成蓉,放入盐
2.加入蜂蜜
3.放入桂花酱
4.倒入有鲜味的生抽
5.加适量的香油搅拌均匀,就可以用来烤肉啦。
小贴士:
生抽最好是用特级的有鲜味的。一般的生抽味道不够好。
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