好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下奥尔良烤肉串，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：猪里脊肉330克，
辅料：：奥尔良烤肉料25克，蚝油30克，蜂蜜30克，橄榄油30克，
奥尔良烤肉串的做法步骤：
1.准备好食材和竹签。
2.竹签用开水烫一烫，泡一会。
3.把肉切约0.2CM厚度，长约10CM小肉片。
4.把烤肉料20克用少许水和开。
5.加入烤肉料拌匀，抓捏，入冰箱腌制15分钟或更长时间。
6.取碗，把蚝油和蜂蜜和橄榄油，5克烤肉料拌匀。
7.把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。
8.启动烤箱，选上管全功率加热，猛火烤功能，20分钟。烤箱预热200度。先烤10分钟。
9.预热结束，肉串入烤箱开始烤制。
10.烤了10分钟暂停烤箱，拿出来涮上拌好的料汁。
11.可以转210度，烤10分钟即可。其间也可以烤5分钟拿出来涮料翻面。
小贴士：
1、没有烤肉料，可以把蚝油、黑胡椒洋葱柠檬或孜然等调料腌制，腌制时间长一些更入味。
2、烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。
3、可以烤五分钟拿出来涮一次。
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烤肉串
食材明细：
里脊肉300克，长竹签12根，酱油1汤匙，生粉2汤匙，酒1/2汤匙，味精少许，沙茶酱3汤勺，砂糖1汤匙，水3汤匙。
烤肉串的做法步骤：
把脊肉切薄片，然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀以竹签串起置于滴油盘上，以微波炉调高段火力烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
咖喱烤肉串
食材明细：
主料：：猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：咖喱酱适量，咖喱粉适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，
咖喱烤肉串的做法步骤：
1.备材料
2.猪肉、洋葱均切成小方片状
3.把调味料放在肉片里
4.把肉片腌上15分钟
5.用把猪肉、洋葱片错开串在竹签上
6.把做好的肉串置烤盘里，放入180度热的烤箱中
7.把肉串烤了30分钟左右，就可出炉
小贴士：
如果想肉串带点焦香，可在预定的出炉时间前10分钟取出，刷点蜂蜜或烧烤蜜在肉串上再继续烤，就可以了。
美味烤肉串
食材明细：
主料：：牛肉适量，鸡腿肉适量，彩椒两个，洋葱1个，青瓜1根，葱1根，
辅料：：生粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，盐适量，烧烤汁适量，
美味烤肉串的做法步骤：
1.把两个彩椒切成块，青瓜切成片，备用。
2.牛肉切成大小几乎一样的肉块，和鸡腿肉一起加入洋葱、葱花、蒜蓉、姜末、酱油、烧烤汁、盐、辣椒粉、孜然粉以及生粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
3.把腌制好的肉用竹签混搭着青瓜和彩椒串起来。
4.放入烤箱内，选背热风/上下管温度180度烘烤8-10分钟。
5.在肉串接近烤熟时刷蜂蜜上色。
6.撒上孜然粉，就可以啦~
小贴士：
PS：
1、烤串的肉不要切的太大块，串的时候不要贪多，避免夹生肉串，吃完会不舒服～
自家烤肉串
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：烧烤调料适量，食用油适量，
自家烤肉串的做法步骤：
1.羊肉切成小块
2.放一点盐，因为一会儿的烧烤调料有盐份，所以一定要少放点
3.放入料酒
4.放入烧烤调料，用筷子搅拌均匀
5.放入适量食用油
6.拌匀，腌制一小时
7.用竹签将肉穿成串
8.放入微波炉，开烤肉档就可以了
9.小心拿出，不要烫到手
10.香气诱人
小贴士：
穿肉的时候要小心，不要扎到手。肉如果提前腌制好，我腌了一小时，穿肉的时候用了些时间，真正烤的时候用不了太久。
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