烤肉荷叶饼

食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“烤肉荷叶饼”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：猪里脊肉适量，面粉适量，

辅料：：西红柿适量，生菜适量，

配料：：黑胡椒粉适量，烤肉料适量，肉松适量，

烤肉荷叶饼的做法步骤：

1.准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松

2.碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀

3.将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉

4.搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次

5.用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟

6.烤好后盛出

7.面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大

8.将面团再次揉匀，分成等份

9.用擀面棒擀成椭圆形

10.在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开

11.叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅

12.放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼

13.放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟

14.将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱

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荷叶饼夹

从馒头到花卷，再到饼夹，各种各样美味的面食被做出来，今天小编教大家做的就是漂亮的荷叶饼夹，直接当馒头吃或者夹上菜都很好吃。

原料:面粉300克、温水150克、酵母粉3克、香油1小勺、盐1/2小勺

做法：

1.温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中

2.揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时

3.发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团

4.擀压成圆形面皮，刷一层香油，撒少许细盐，

5.对折成半圆形

6.用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄

7.用刀背在面皮上压出荷叶的脉络

8.盖上屉布，醒发20分钟

9.开水锅上屉，大火蒸10分钟关火

小贴士

1、做饼的时候，还可以随个人口味撒少许花椒粉或辣椒粉，蒸出的饼麻辣微咸，别具风味

2、做好的饼，要醒发20分钟后再入锅蒸，做出的成品才能喧松绵软

小编有话说：以上就是小编教大家做的荷叶饼夹，里面夹什么都好吃。

翡翠荷叶饼

食材明细：

主料：：面粉500克，菠菜200克，

辅料：：酵母5克，

翡翠荷叶饼的做法步骤：

1.菠菜煮熟放至温温的连汤倒入料理机打成泥

2.加入酵母

3.搅拌至酵母完全溶解

4.面粉放入盆子

5.倒入菠菜泥揉至三光，室温饧发

6.发好的面团

7.揉揉排气

8.搓长条

9.切成大小均匀的面剂

10.压扁

11.擀圆

12.抹一层植物油

13.对折

14.用干净的梳子压出花纹

15.底部捏出荷叶形

16.待二次饧发后大火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟取出

烤肉皮塔饼

食材明细：

主料：：高粉300克，淡奶油30克，酵母4克，水150克，盐3克，

辅料：：五花肉300克，生菜适量，榨菜适量，烤肉料适量，

烤肉皮塔饼的做法步骤：

1.1、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上 起来发的面团。

2.2、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。

3.3、将小面团滚圆。

4.4、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。

5.5、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。

6.6、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。

7.7、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。

8.8、烤好的肉取出。

9.9、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。

10.10、某日 的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。

小贴士：

我用了淡奶油，因为开封了嘛，可以加黄油或者橄榄油，口味稍有不同。
这个面团不必拉膜，用普通面粉也是可以的。
烤这个饼子，烤盘需要先进烤箱预热，这样便于形成口袋。
烤好的皮塔饼放凉后应该是软的，当然，你要是喜欢口感硬实的，也可以稍稍延长烘烤时间。

奶香荷叶饼

食材明细：

主料：：面粉300克，

辅料：：酵母4克，牛奶160克，

配料：：白糖30克，油适量，

奶香荷叶饼的做法步骤：

1.面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。

2.把面揉匀，搓成长条。

3.切成每个40克的剂子。

4.用手按扁。

5.擀成均匀厚的面皮。

6.刷上一层油。

7.从内测向上叠起来。

8.用刀背沿着饼的外侧打上花刀，用手捏出造型来。

9.做好的荷叶饼饧10分钟。

10.凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。

11.放入盘中，即可享用。

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