好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看烤肉味烧豆腐，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：烤肉调料1包，油10克，盐5克，
烤肉味烧豆腐的做法步骤：
1. 主辅料：豆腐、烤肉调味料
2.把烤肉调料加少许清水稀释，搅拌均匀
3. 把豆腐切块。
4. 把烤肉调料加入豆腐中。
5. 翻拌均匀、腌渍30分钟左右。
6. 把腌渍入味的豆腐放入煎锅煎制。
7.煎制到两面金黄。
8. 取出备用。
9. 把腌渍豆腐的料汁倒入锅中，放入备用的豆腐烧制，加少许盐调味，烧制2分钟即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、最后调味是补充调味，盐要少放。
2、烧制的豆腐口感软糯一些。其实煎制之后就可以食用。
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味噌烧豆腐
将北豆腐冲洗干净切块毛豆冲洗干净待用红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用锅中放清水，加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开，改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤
材料：
主料：北豆腐1盒，红椒1/4个，西兰花6小朵，毛豆100克，
辅料：料酒1/3汤匙，味噌1汤匙，开水300毫升，，
味噌烧豆腐的做法步骤：
1. 将北豆腐冲洗干净切块
2. 毛豆冲洗干净待用
3. 红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用
4. 锅中放清水，加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开，改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤汁快收干时，放红彩椒、西兰花翻炒即可出锅了
烤肉味馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，老抽适量，酱油适量，盐适量，味精适量，香油适量，五香粉适量，
烤肉味馅饼的做法步骤：
1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。
2.肉馅放烤箱，烤成六成熟的样子，取出。
3.稍搅拌一下，放入葱姜末。
4.依次放入老抽、酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀。
5.发酵好后再揉成光滑的面团。
6.搓成长条。
7.切成大小均匀的剂子。
8.擀成面皮。
9.包入烤肉馅。
10.像包包子一样收口。
11.收口朝下按在案板上，略擀扁。
12.放入烤箱发酵。
13.发酵好后放入电饼铛。
14.煎至两面金黄即可。
百味牛腩烧豆腐
食材明细：
主料：：牛肉200 g，
辅料：：香叶1片，Curry叶适量，八角1个，干辣椒适量，桂皮一小，草果3-4粒，大茴香1/4茶勺，小茴香1/4茶勺，天堂果粒半茶勺，黑胡椒粒半茶勺，砂仁半茶勺，芫荽粒半茶勺，芥籽半茶勺，姜1片，洋葱适量，豆腐200 g，Harissa调料适量，蒜1瓣，牛腩200 g，葱白2-3段，
配料：：生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，
百味牛腩烧豆腐的做法步骤：
1.中午吃的话，一早起来，就将牛肉切块，冷水烧开，去浮沫。
2.将包好的卤料袋放入锅里，加入生抽、老抽、料酒、洋葱和姜。大火煮开后，上盖，转小火，焖45分钟。
焖好后静置一上午，是个腌制的过程。也可以头一天晚上煮好，放冰箱，第二天再拿出来。
3.豆腐切成和牛肉差不多大小的块。用1勺橄榄油与Harissa调料小心地搅拌均匀。备用。没有Harissa的可以依照链接资料里的自行配置，再没有的，给喜欢的辣椒粉也好。
4.锅里给少油，将洋葱、葱白和大蒜炒香。
豆腐连调料和橄榄油一起倒入锅中，小心地翻炒，直到豆腐表面焦黄，不再那么容易破碎。
5.加入卤好的牛肉和适量卤水，用盐和胡椒调味。小心地翻炒。虽然豆腐煎过了，但是毕竟还是豆腐块。
第一次卤水差不多收干的时候，按口味加入南泉牌的烧菜香。如果没有的话加豆瓣酱。
小贴士：
1.部分香料介绍见： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rd53.html
2.如果自己不方便调配卤料，超市里买现成的也可以。卤料推荐王守义牌的。
3.推荐下南泉牌烧菜香，辣得刚好，味道很足。和豆瓣酱可以换着用。烧肉烧鱼都很好用。
蟹味菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐260克，蟹味菇150克，
辅料：：火腿肠适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，盐适量，蚝油适量，高汤精适量，
蟹味菇烧豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。
3.当豆腐变浅黄色时，加入蒜片。
4.加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。
5.加入蟹味菇再次炖煮入味。
6.勾入水淀粉收汁。
7.加入火腿肠片出锅。
小贴士：
如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。
黑胡椒味烤肉
食材明细：
主料：：梅花肉适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒酱适量，蜂蜜适量，葱适量，
黑胡椒味烤肉的做法步骤：
1.梅花肉切长条
2.黑胡椒酱
3.放入料酒、姜葱、老抽、生抽、和黑胡椒酱
4.用手反复揉搓后盖保鲜膜入冰箱冷藏
5.取出冷藏后的肉用铝箔纸包好
6.放入空气炸锅中160度15分钟后反面继续15分钟
7.去掉铝箔纸后刷蜂蜜后放入空气炸锅中烤5分钟即可
8.切片装盘
奥尔良烤肉味薯条
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：盐少许，
配料：：奥尔良烤肉料5g，
奥尔良烤肉味薯条的做法步骤：
1.土豆两只去皮，如有发芽需要深挖芽眼。
2.切成8毫米左右粗细的薯条，用盐水灼至八成熟。
3.沥干水分，用奥尔良烤肉料腌拌均匀，入冰箱冷冻。
4.烤箱250度预热5分钟，调上下火温度180度，烤制一小时。或者坐油锅，烧至油温六成热，中小火下锅炸三分钟。沥净油，或用厨房纸吸干油。
5.装盘即食，无需蘸料。
小贴士：
不知道为什么，如果不冷冻的话，炸制出来的口感要查很多。
『湘味』腊豆烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，腊豆20g，
辅料：：盐3g，白糖适量，辣椒油3ml，鸡汁鲜3ml，豆瓣酱适量，料酒4茶匙，食用油200ml，
『湘味』腊豆烧豆腐的做法步骤：
1.洗净的豆腐，用水果刀均匀划成四方块（最好不用金属材质，菜刀。），盆中倒入适量盐，水搅匀把豆腐放在盆中泡至15分钟（这样豆腐在烧的时候不会那么快碎掉。）待用。
2.热油起锅加入豆瓣酱炒香。
3.倒入泡好的豆腐淋入料酒炒香。
4.加入盐，糖，辣椒油，腊豆，鸡汁鲜快速烧至均匀，加入适量清水小火煮至3分钟入味。
5.装盘撒上葱花即可。
小贴士：
这道菜最好趁热吃，凉了就没那么好吃了。
电饼铛双味烤肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，梅花肉适量，里脊肉适量，洋葱适量，生菜适量，
辅料：：生抽2匙，老抽0.5匙，蚝油1匙，料酒1匙，白糖2匙，甜面酱2匙，韩国辣酱2匙，自制油辣椒酱1匙，椒盐粉适量，孜然粉适量，
电饼铛双味烤肉的做法步骤：
1.五花肉，梅花肉，里脊分别切成0.5左右的厚度备用，五花肉可以薄一些，里肌肉可以稍厚一点。
2.洋葱切长条
3.生菜选菜心洗净备用
4.第一种酱料是除了韩国辣酱和椒盐以外的调料混合而成
5.取肉片一一裹匀放齐
6.洋葱撒上，将剩余的酱汁浇上
7.第二种酱汁是除了甜面酱和孜然以外的调料混合
8.按5、6步骤做好，用保鲜膜包住当冰箱酱一夜
9.电饼铛预热准备
10.先将五花肉放入锅中煎烤，取其油，再煎烤其他肉，如若边吃做，洋葱就一起放入，做完一起吃就将洋葱放后，肉煎完将洋葱和剩余酱料一同短生食用
11.生菜包裹一片烤肉，再放上断生的洋葱，开吃吧～
巴西烤肉味鱼丸的做法
材料：
包心鱼丸3包，酷克巴西烤肉料10g，
巴西烤肉味鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鱼丸取出，解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄
步骤2，翻面，同样煎至金黄
步骤3，烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里
步骤4，加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟
步骤5，大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来
步骤6，装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。
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