食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐迷你巴西烤肉，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：牛肋条肉500g，
辅料：：大葱半根，洋葱1/4个，生姜1小块，大蒜2瓣，
配料：：盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，黄瓜1根，胡萝卜1根，红黄绿灯笼椒各1个，
迷你巴西烤肉的做法步骤：
1.精选肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，吸干水分；
2.切成核桃大小的块儿；
3.葱、洋葱切丝；大蒜、姜切末；
4.牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗；
5.加入盐；
6.加入黑胡椒粉；
7.加入辣椒粉；
8.带上手套给肉肉“按摩”，拌匀入味儿；
9.盖上保鲜膜，室温静置4小时以上或放进冰箱过夜；
10.烤肉之前将各种蔬菜切成块；
11.与腌制入味的肉块，相间穿成大串，多大视您的烤箱大小而定；
12.烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。
小贴士：
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4、肉本身是酸性的，在食用的时候就要搭配碱性的蔬菜或者水果，果汁也可以，这样就能达到酸碱中和，利于人体消化。由于肉的蛋白质和脂肪含量较高，蔬菜的维生素含量高，两者结合能让营养成分更好地被人体吸收。
5、新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素Ｃ，它在胃里具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而减少烧烤中致癌物的吸收。
97Msw.com相关知识
巴西烤肉味鱼丸的做法
材料：
包心鱼丸3包，酷克巴西烤肉料10g，
巴西烤肉味鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鱼丸取出，解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄
步骤2，翻面，同样煎至金黄
步骤3，烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里
步骤4，加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟
步骤5，大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来
步骤6，装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。
巴西莓吐司
一千克巴西莓吐司的做法
这个巴西莓吐司用的是中种法，非常柔软，非常湿润，水份比例大，个头窜的不太高，但内部绝对的绵软。最近很喜欢吃大吐司，从柜子里翻出来硕大的模具，一直不打算放进去，会做到自己吃疲劳了为止\(^o^)/~几年前的一段日子，疯狂的烤方方正正的1kg吐司，这段敞开盖子玩，春天，大的吐司正常操作也差不多需要一天的时间，发酵的温度还是不够高，就慢慢的等着面团在吐司盒子里长个。赶上中午要午睡时烘烤，绝对是让人抓狂的事：一天不午睡，整月没精神。所以想办法给时间调整到傍晚烘烤，就有了这个在夕阳下山后，微弱光线里硕大的吐司，光线也不硬，面包也很软\(^o^)/~
巴西莓吐司
面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小种，揉到可以伸延的面团）
巴西莓吐司的做法
1、中种：面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小种，揉到可以伸延的面团）。
2、最后加入黄油，揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大。
3、分割成6块面团，松弛15分钟。
4、擀卷成椭圆形，卷起，放进1kg吐司盒。
5、再次发酵到满模。
6、烤箱预热200度，放下层，烘烤45分钟左右。
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