食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上宝宝菜谱----鸭蛋鱼饼的做法，感谢您的参阅。
鱼肉富含丰富的蛋白质和微量元素，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，矿物质含量超过鸡蛋，铁、钙丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。这两样食物对孩子来说是成长身体的好帮手。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
鱼肉100g，鸭蛋1个，香葱适量，盐适量，
宝宝菜谱----鸭蛋鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉剁碎，葱切葱花
步骤2，蛋打散，加入鱼肉、葱花、盐，拌匀
步骤3，热锅加入芝麻油，倒入鱼肉蛋糊，煎熟
97Msw.com相关知识
宝宝牌鱼饼
食材明细：
主料：：吞拿鱼罐头1个，
辅料：：土豆2个，鸡蛋1个，意式面包粉适量，
配料：：黑胡椒粉 适量适量，黄油1tbsp，葱1根，
宝宝牌鱼饼的做法步骤：
1.准备土豆2个，吞拿鱼罐头1个，土豆去皮切块，放水里煮熟。
2.将土豆压成泥，加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加盐了。
3.将所有材料减半均匀，取一小部分捏成团，压扁成汉堡状。
4.将鸡蛋打散，准备好面包粉。
5.鱼饼先蘸上蛋液，再滚上面包粉。
6.油锅中放少许油，烧热后再转小火，放入鱼饼两面煎至金黄。
7.取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法
鲈鱼鸭蛋饼参考年龄：12个月+鲈鱼和鸭蛋都含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。其中，鲈鱼的DHA含量约为其脂肪酸的18%，高于大多数淡水鱼；鸭蛋中软磷脂含量与鸡蛋相当，能促进宝宝的大脑发育。
材料：
鲈鱼一条，鸭蛋一个，胡萝卜30克，，
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，胡萝卜去皮切碎丁。
步骤3，鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放在案板上，先在鱼尾鳍处切断，把刀口紧贴着中间的大骨，从鱼尾向鱼头一点点割开，最后在鱼头下方切断，这样就成功的将鱼肉和大骨分开了，再用同样的方式剔下另一边的鱼肉。
步骤4，鱼肉剔下来后，一般还会有几根鱼刺，我们要一点点的切除。
步骤5，最后剁成鱼泥，剁的时候也要仔细检查检查。
步骤6，剁好后放入碗中，再放上几片柠檬去腥。（没有柠檬的话，可以放一点姜丝，腌制完成后记得挑去哦）
步骤7，鱼肉中打入一个鸭蛋、加入胡萝卜、葱花(可选）和盐（可选）。
步骤8，所有食材混合后搅拌均匀，搅拌后状态应该是粘稠状的。
步骤9，起锅热油、开小火，将食材倒入锅中，用勺子铺平一点，再盖上锅盖焖2~3分钟，待底部凝固后翻面。
步骤10，翻面后再焖煎2分钟左右，煎至两面金黄就可以出锅了。PS：因为大家的炉灶火候和鱼饼厚度都不一样，所以不要刻意的根据我们给出的时间来烹饪，要根据煎饼的状态来判断，先要煎至凝固，再煎至两面金黄就可以了。
步骤11，盛出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
豆腐鱼饼 宝宝健康食谱的做法
真是好久没有做小饼给宝宝吃了，我俩都馋了呢！可是普通的米饼、菜饼也都吃腻了，自己就那老几样做法，宝宝都不爱吃了。咳咳咳，不急，今天推荐一个口味独特豆腐鱼饼的鲜美吃法，一起往下看！鱼肉是公认的最佳补脑食材，对宝宝而言，建议每周吃1-2次为佳，其中深海鱼为首选。常吃可促进宝宝的大脑发育，对宝宝的健康成长有很大的好处哦。
材料：
龙利鱼40克，豆腐50克，蛋清一个，淀粉15克，香葱一根，，
豆腐鱼饼 宝宝健康食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上（不加盐10个月的宝宝就可以吃）食材准备：龙利鱼40g、豆腐50g、蛋清1个、淀粉15g、香葱1根烹饪时间：20分钟推荐指数：★★★★★
步骤2，豆腐在开水中焯一下，捞出沥干水分，帮助去除豆腥气和异味。
步骤3，香葱洗净，切成末备用。
步骤4，龙利鱼剁成鱼泥，豆腐捣成泥或者剁成末备用。
步骤5，处理好的食材倒入大碗中，并倒入蛋清。
步骤6，倒入淀粉。
步骤7，洒入少许盐，顺时针搅拌均匀。
步骤8，平底锅烧热，刷一点点的油就可以了，舀入一勺豆腐鱼泥放入不粘锅中，压成饼形。
步骤9，一面烙好翻面烙另外一面，烙至两面金黄色就可以啦！
步骤10，营养分析豆腐中的大豆蛋白是植物蛋白中营养价值最高的，能增加营养、帮助消化、增进食欲，对牙齿、骨骼的生长发育也非常有好处。鱼肉中含有丰富的优质蛋白，却没有那么高的脂肪，比起普通肉类更容易消化吸收。鱼肉和豆腐的搭配，是宝宝们补钙长高很好的选择！
宝宝辅食菜谱:清蒸龙利鱼的做法
材料：
龙利鱼柳一片，香葱两颗，蒸鱼豉油1-2勺，料酒2勺，食用油适量，，
宝宝辅食菜谱:清蒸龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，解冻龙利鱼柳
步骤2，全部切片，我只切了半片，因为宝宝吃不完，大人可以切完整片
步骤3，切好的鱼片装盘
步骤4，加入两勺料酒，腌制10-20分钟
步骤5，放入锅内蒸6分钟（上汽之后开始计时），一定要水开上汽之后再放入鱼盘
步骤6，蒸熟以后取出鱼盘，小心烫手，蒸熟以后会有多余的水在盘子里，倒掉一部分水
步骤7，把切好的香葱撒在鱼上
步骤8，炒锅内放入适量食用油，因为锅是平底的，看起来油挺多的，其实只有一点
步骤9，把热的食用油到在葱花上，油的温度可以让葱花变熟，发出香味，最后加入一点蒸鱼豉油，完工
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法
特别健康快手的一道菜，可做早餐也可做正餐，用了纯肉无添加的儿童香肠，颜值与美味并存，瞬间俘获小宝们的心和胃。
材料：
面粉50克，儿童纯肉肠一根，鸡蛋2个，水适量，油少许，马苏里拉芝士碎20克，玉米粒10克，黄瓜一段儿，南瓜一块儿，盐1茶匙，
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加适量水搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊。
步骤2，打入鸡蛋加盐再次搅拌均匀。
步骤3，加入玉米粒和马苏里拉芝士碎拌匀。
步骤4，儿童纯肉肠和黄瓜南瓜切片，南瓜用模具压出花形。
步骤5，平底不粘锅倒入少许油，烧热后倒入鸡蛋面糊晃动均匀。
步骤6，蛋液稍凝固时摆上香肠片、黄瓜片、南瓜派。
步骤7，盖盖儿小火焖至鸡蛋全熟后关火盛出。
步骤8，尝一块儿，好吃的拉丝。
步骤9，成品1
步骤10，成品2
步骤11，成品3
宝宝菜谱----鸡肝（8+）的做法
鸡肝，补铁。胡萝卜泥+鸡肝泥=胡萝卜鸡肝泥参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
鸡肝适量，葱适量，姜适量，盐少量，油少量，白糖少量，
宝宝菜谱----鸡肝（8+）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝一份，清晰干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次。
步骤2，鸡肝凉水下锅。加入葱姜，把鸡肝煮熟透。
步骤3，捞出晾凉切碎，加一点盐、油、白糖（去腥味，宝宝不可用料酒），搅拌均匀。
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