年前聚餐吃“魔力食物”

美食来自于厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。有请驻留一会，阅读小编为你整理的年前聚餐吃“魔力食物”，希望能对你有所帮助，请收藏。

年前聚餐吃“魔力食物”

榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌

营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师 王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为东北第四宝(人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝)。

榛蘑可是名副其实的山珍，细长杆，小薄伞，一般多生长在针叶树和阔叶树的根部。榛蘑在我国分布广泛，是主要采食的野生食药真菌之一。其最大特点是只能野生，很难人工养殖，所以能够保留原有的山野味儿，再和农村的小笨鸡一起炖煮，能够最大程度的突出鸡肉的鲜香。慢慢炖制一个小时，再加上土豆粉条煮一会儿，那真是香极了。

榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，尤其是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量都高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。

另外，榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

除了最有名的小鸡炖榛蘑外，还可以来点清淡的菜品榛蘑清炒小白菜，有榛蘑入菜，清淡又不失鲜美。将小白菜焯水后摆盘，接着将海米下油锅，加入少许料酒和蒜末，将泡发好的榛蘑下锅翻炒，加少许盐，勾入芡汁即可出锅。将炒好的榛蘑倒入摆好盘的小白菜中就可以了。另外，榛蘑炒西芹也是不错的选择，清淡又鲜美。

魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王

国家二级公共营养师 钱多多：魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的故乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，宛如大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。

魔芋因其所具有的保健功能和食疗作用，被人们誉为魔力食品，这跟它富含的保健成分魔芋多糖密切相关。魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，是一种可食用植物纤维(魔芋中含量可达45%以上)，具有强大的膨胀力，既可填充肠胃，消除饥饿感，减少能量摄入。食用后又可促进肠道蠕动，使粪便软化，加快排便速度。

另外，科学研究表明，魔芋多糖能有效阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的吸收，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物功效，因此，有膳食纤维之王美称。

魔芋具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，减肥瘦身、清理肠道，魔芋食品可是好选择。魔芋通常都制成魔芋粉食用。而一般市面上常见到的是魔芋粉制成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋丝等产品，大家可以根据个人喜好购买，但注意一定要到正规的大超市购买。

魔芋营养这么好，我当然也不会错过，经常用它制作一些低脂又营养的菜肴。跟大家分享一道素炒魔芋，先将魔芋豆腐(约300克)切成小块，油烧至七成热时加入葱花、姜丝、蒜末及辣椒丝，炒出香味后放入魔芋豆腐同炒，翻炒五分钟，最后放少量调味品就可以出锅了。想要减肥瘦身、控制体重，平时可以适当食用一些。

此外，生活中有很多热量很低但吃了会感觉很饱的食物，比如海带、魔芋、菜花、蘑菇等。像绿菜花，就比一般的蔬菜容易饱，因为绿菜花富含果胶，而果胶有很好的填充作用，在胃中消化的时间也会比较，有利于控制能量摄入。

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新年聚餐挑着吃悦性食物带来快乐心情

97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"新年聚餐挑着吃悦性食物带来快乐心情"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。

春节就要到来，团圆聚餐肯定少不了，吃得对吃得巧，可以让你在新的一年心情非常靓喔！告诉你哪些食物是悦性食物，又应该如何吃，快来学习，过年的时候为家人料理愉悦大餐，吃得开心更吃得健康！

食材有分荤素，鱼、肉、蛋、奶、五辛被列为荤食，蔬菜、水果、坚果、米麦是素食，一般人对食物的认知，大致如此。

不过，身体有病痛的人，尤其是慢性病患或者是肿瘤患者，可能会开始注意食物的酸碱，因为很多人会告诉他们，肉吃多了体质会呈酸性，容易疲惫、容易生病。

到底哪些食物是酸的，哪些食物是碱的？也令不少读者感到困惑，柠檬和醋尝起来酸得要命，却是碱性食物；米饭面类是日常主食，但却是酸性食物。除了荤素食和酸碱值，知道如何分辨食材也是很重要的。除此之外，也有人用压力来形容食物，高温油炸的肉品对身体而言是最高压的，所以也是最不利健康的。

悦性食物许你心平气和

最令大家感到意外的是所有菇类也都是惰性食物，因为菇类是依附在腐朽的木头或木屑上生长，不见天日，秉性阴腐的关系。尽管黑木耳、金针菇是近来很流行的养生食物，但瑜伽修行者却敬而远之。有刺激性的食物，例如可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、泡菜、海带、生白萝卜等被归类为变性食物，它们会让人产生紧张、过度兴奋、愤怒、焦躁、甚至憎恨和沮丧的情绪。如果饮食的主要内容是惰性和变性食物，可能会常觉得坐立难安，心情起伏不定，或者容易倦怠懒散。

悦性食物：谷类、豆类、坚果类、绝大多数的蔬菜和水果、无用药的牛奶和乳制品

惰性食物：鱼、肉、蛋、黑木耳、金针菇、酒、陈腐或不新鲜的食物等

变性食物：可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、泡菜、海带、生白萝卜等。

悦性食物是瑜伽行者鼓励摄取的，这些食物会带来轻松、快乐的心情，使人感到精力充沛，却又平静祥和，不容易胡思乱想自添烦恼。所有的谷类、豆类、坚果类、绝大多数的蔬菜和水果都是令人心生愉悦的悦性食物。纯净无用药的牛奶和乳制品也被归类在悦性食物，但是不包含刚生产过后的乳牛产生的初乳，因为那是应该留给小牛吃的食物。新的一年新的开始，祝福您以好食物换取真健康，享受美好的生活，也拥有愉悦的心情。

糖尿病患者春节聚餐如何吃

在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"糖尿病患者春节聚餐如何吃"，请您翻阅！

糖尿病患者春节聚餐如何吃

核心提示：春节将至，外出聚餐的机会便会大为增加。对于糖尿病患者而言，在这个时候要怎么做，才能保证血糖不受影响呢？

无论是1型糖尿病患者，还是2型糖尿病患者，也无论是否用药物治疗，控制饮食都是治疗糖尿病不可或缺的根底本领。春节将至，对糖尿病病友而言，过节要面临相等大的磨练。一定有人要说了：要求我们控制饮食，什么都不可吃了，过节还有什么意思?

饮食控制，并不是要把人饿得饥肠辘辘，也不是要把人弄得跟苦行僧似的。这里所说的是控制饮食，而不是限制饮食，是在控制总热量的前提下，搭配种种食物，并且尽大概地使食物种类多样化。粗略地说等于，糖尿病病人什么都可以吃，只是必须精细美丽如何吃、吃几许、什么时候吃，哪些能吃?哪些不可吃?

糖尿病患者外出就餐需要遵循以下原则：

1、如果您无法克服甜点的诱惑，那么记得在吃主食的时候，预告留出点甜点的空间，也就是说，主食吃的略少一些，那么这一餐的热量不至于超标。

2、不要在饥饿的情况下去餐馆就餐，去餐馆之前，先吃一些低脂食物，如苹果、无脂无糖酸奶等。这样就可以帮助您在大餐开始后不至于因美味佳肴的诱惑而吃过头。

3、如果您必须喝啤酒、葡萄酒，那么您在饮酒同时请多喝一些冰水，这样可以遏制您的酒量。

5、使用食品交换份法，估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。

6、应该尽量选择自己较为熟悉的菜肴，如果对餐馆提供的某些菜肴不敢肯定，可以向餐馆服务人员仔细询问。

茶 魔力饮料常饮好处多

厨房是国人呆得较多的一个场所，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，厨师让所有的一切原料有了新的使命。或许你需要"茶 魔力饮料常饮好处多"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。

茶 魔力饮料常饮好处多

一杯清茶，可以抚去你一天的疲惫，让你充满活力;茶还能保护你的心脏，预防癌症。饮茶最大的好处就是它可以减少患心脏病的危险，还能预防癌症和老年痴呆症。

的确，茶是一种魔力饮料，茶有很多种类，红茶、绿茶、白茶或是乌龙茶，都有着神奇的功效。这些茶其实都是产自同种茶树，只是加工过程中，发酵程度不同才创造出了这么多种茶。绿茶茶叶是完全不发酵的，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶的外形、香气和滋味都是非常好的。乌龙茶是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。所有花茶都含有丰富的多酚、抗氧化剂，可以防止病变细胞在体内活化。茶叶中所含有多酚比水果和蔬菜要多出8到10倍。

经过在人、动物身上和皮氏培养皿做实验，研究人员发现茶对人体的好处比你能想像得到的还要多。而且他们还发现那些有饮茶习惯的人—每天喝两杯或更多—患心脏病和中风的机率比一般人要小得多，而且血液中胆固醇也比较低，即使有关心脏疾病，也恢复得更快。而且也有证据表明茶可以抗子宫癌和乳腺癌。

饮茶也可以帮助人们减轻压力，使人们心情放松。英国一项研究发现，喝红茶的人比喝其他饮料的人能更好地面对压力、释放压力。经常喝茶的人体内皮质醇和应激激素的浓度也比较低。

茶中的儿茶酚是一种抗疾病的类黄酮和抗氧化剂，这就是为什么茶有益健康的原因。给你一个小建议：喝茶的时候泡得越久，类黄酮就越多。

为了能通过喝茶得到最大的好处，研究人员建议每天喝三杯茶能减少患心脏疾病的危险。很多人喜欢喝冰茶，但是它其中含有类黄酮比较少，即使这样，少也好过没有，只要是茶就会对人体有益。能喝茶就不要喝软性饮料。

教你做阳光茶

拿一个透明的大杯子，能让阳光透过的那种，千万不要用塑料杯，不然水温过高会让茶有一种塑料的味道。

选用红茶：1茶包可以泡1杯茶。

在你家的院子或阳台上找个地方放茶壶。让它在阳光下充分吸收足三个小时的太阳光。茶喝饱阳光后，你就可以把茶包拿掉，好好享受了。如果是在炎炎夏日，加进冰块，口感更佳。

春节聚餐保护好食道

春节聚餐保护好食道

又近一年春节，这是中国最富有特色的传统节日。春节假期，最免不了的就是亲朋好友聚集在一起吃吃喝喝。而作为消化道第一关口的食道，往往很受伤。

据医生介绍，在食道疾病中，最常见的就是食道炎和食道内异物。

随着人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大的改变，不再愁无米下炊。

反而因为长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快等一系列不良的饮食习惯，以及因肥胖等众多原因使胃酸返流至食道的发生率增加，使得食管方面疾病发生率不断上升。

要想食道健康，就必须好好呵护它。

医生告诉大家几个养生要点：

一、对于坚果类的食物，一定要充分咀嚼，咬碎磨细了才吞咽，尽量不要吞食如虾壳等锋利食物。

二、不要吃过烫的食物，冬日里，大家最喜欢火锅、麻辣烫这类食物，但是一定要考虑食道的对高温的耐受度，不少人觉得自己的牙齿经受得住一些极限温度，就吞下那些食物，须知食道更脆弱，实在是伤不起。

三、小酒怡情，喝多了就伤身了，尤其是高度白酒，喝多了呛得慌，实际上就是在伤害食道了。喝酒，尽量少饮一些，度数再低一些。

四、暴饮暴食，也同样会伤害到食道。那是因为吃得过饱，会使得胃液胃酸返流，食道可是不能耐受酸性胃液的哦，久而久之，就会产生胸骨后烧灼感，吞咽时疼痛感或梗阻感。严重时，会发生吞咽困难。

年底聚餐首选五种健康饮品

厨房是制作美食的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家精心推荐的“年底聚餐首选五种健康饮品”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

年底聚餐首选五种健康饮品

年底聚餐首选五种健康饮品

年底节假日慢慢多了起来，忙碌了一整年，大家都希望放松一下，朋友之间会有很多的聚会。聚会中喝酒多容易伤身，那么应该选择什么样的饮品才能保健康呢？下面小编推荐五种健康饮品给大家，聚会的时候，大家可以大大方方的喝哦！

酸奶

酸奶中有大量活性乳酸菌，可调节肠道菌群平衡。

应酬场合必须喝酒的话，最好先喝一杯酸奶，可以在胃里起到很好的缓冲作用。

而且酸奶有一定的饱腹感，喝了还可以让你少吃一些油腻的东西。

百分之百纯果汁

果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。

果汁最好是鲜榨的，营养才丰富，放太久容易被氧化了。

番茄汁

番茄汁含很多营养成分，维生素C、矿物质、番茄红素等，尤其是番茄红素保健效果最卓越，具有很强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，又被称作“植物黄金”。

豆浆

豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低，且不含胆固醇。

豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘。

无糖或低糖豆浆更好。

茶

茶叶含有的茶多酚、咖啡碱等，有预防癌症、心脑血管病等作用，绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。

冬季最好不要喝冻了的茶，容易腹泻，茶冲好后温热点的喝下去，同时可以暖身体。

小孩不宜吃哪些食物

1.1、橘子

多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。

1.2、菠菜

其中含有的大量草酸,在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

1.3、鸡蛋

每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。

1.4、果冻

本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。

1.5、咸鱼

10岁以前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。

1.6、泡泡糖

其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。

1.7、豆类

含有一种能致甲状腺肿的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。

1.8、罐头

其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。

1.9、方便面

含有对人体不利的色素和防腐剂等,易造成儿童营养失调。

1.10、葵花子

其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能,引起儿童干燥症。

1.11、可乐饮料

其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。

1.12、烤羊肉串

儿童常吃火烤、烟熏食品,会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。

1.13、巧克力

食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。

2.1、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了,而且黑大豆的热量低,多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。

2.2、鸡蛋

一般孩子都不会抗拒鸡蛋,尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物,对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。

2.3、牛奶

想要孩子长高,牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

2.4、菠菜

菠菜中富含铁和钙,正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙,可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎,混到饭团里面。

3.1、养胃的肉类

养胃的肉类主要指的是能够散寒温胃的品种。有什么肉类有暖胃的作用呢?比如羊肉、鸭肉、鸡肉等,都可以暖胃。但需要注意的是,尤其是羊肉最好是在秋冬季节服用,以免上火。

3.2、养胃水果

大多数的性温热、性平的水果,都有养胃的功效,例如柑橘类、苹果、木瓜、草莓等都有养胃的效果。

3.3、养胃蔬菜

卷心菜、胡萝卜、山药、南瓜等都是养胃的蔬菜。山药性平,可炒可煲,有养胃的功效,而南瓜含有丰富的果胶,果胶能够保护胃黏膜。

1、小米香菇粥

材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。

做法:小米,淘洗干净;香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。

功效:健脾和胃,消食化积。本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。

2、五谷粥

材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。

做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。

功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。

3、南瓜小米粥

材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。

做法:南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。

功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。

1、品种多样

儿童的膳食品种应当多样化。

2、比例适当

机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。

3、饮食定量

各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内。

4、调配得当

膳食搭配合理。动物性食物与植物性食物搭配。荤菜与素菜搭配，粗粮与细粮搭配，每天有细粮也有粗粮。

不能连皮吃的食物

厨房是制作美食的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是小编细心准备的《不能连皮吃的食物》，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！

不能连皮吃的食物

土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。

红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。

荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。

银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。

除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。

年底聚会聚餐喝什么饮料好

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意给大家整理了“年底聚会聚餐喝什么饮料好”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

年底聚会聚餐喝什么饮料好

年底聚会聚餐喝什么饮料好

又到年底了，免不了年底聚会聚餐，聚会聚餐少不了要点饮料，那么喝那些饮料有益身体健康呢，年底聚会聚餐喝什么饮料好？下面为大家介绍几种聚会时喝的饮料。

百分之百纯果汁。

果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但是最好喝百分之百纯果汁，不要喝那些勾兑出来的所谓鲜榨果汁。

番茄汁。

番茄汁含很多营养成分，维生素C、矿物质、番茄红素等，尤其是番茄红素保健效果最卓越，具有很强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，又被称作“植物黄金”。

豆浆。

豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低，且不含胆固醇。豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘。无糖或低糖豆浆更好。

酸奶。

酸奶中有大量活性乳酸菌，可调节肠道菌群平衡。应酬场合必须喝酒的话，最好先喝一杯酸奶，可以在胃里起到很好的缓冲作用。

茶。

茶叶含有的茶多酚、咖啡碱等，有预防癌症、心脑血管病等作用。绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。

怀孕忌吃的食物

1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

6、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

1、麦片。为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

2、脱脂牛奶。怀孕的时候,你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限,因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。

3、瘦肉。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。

4、全麦饼干。这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

1、要精心调配饮食。绝大部分孕妇都需要补充蛋白质和各种维生素和矿物质。如果在怀孕之前不注意精心饮食,那么怀孕后就应该要有所改变,注意保证饮食的全面丰富营养,少吃些垃圾食品,吃得好比吃得多还重要。虽然怀孕的时候要多吃点,但是并不是没有节制的吃,要注意控制在合理的食量里。

2、不要吃生的食品,特别是生鱼片等。怀孕的时候不像没怀孕的时候,现在还要照顾到肚子里的宝宝。建议孕妈妈远离生海鲜,特别是什么生鱼片或者是生鱼片寿司等,还有一些半熟的肉类,还要注意厨房的清洁卫生,因为这些都是孕妇感染细菌的主要途径,会对胎宝宝造成伤害。

还有怀孕期间要禁止饮酒,酒精会导致宝宝先天性缺陷,特别是大脑的发育都会受到伤害。还有含咖啡因的饮料,也会造成流产或者是宝宝畸形等。

3、孕期不要节食。怀孕期间,孕妈妈的营养和宝宝营养都是相关的,如果在孕期节食的话,那么对宝宝就会有潜在的伤害。怀孕的时候体重本来就是会上升,饮食合理,体重就会适当的增加,这样才能生一个健康的宝宝。所以只要保证自己的健康饮食,体重在合理的范围内就好了。

4、四个小时吃一次点心。怀孕的时候饮食上应该采取少吃多餐的方式,就算孕妈妈没感觉到饿,但是其实宝宝也会饿,最好的方式就是四个小时吃一次,这样不仅可以缓解孕吐,而且可以更加全面的补充营养,而且不会加重肠胃的负担。少吃多餐一直是最好的健康饮食方式。

孕妇忌吃哪些食物

一、孕妇忌吃哪些食物二、孕妇宜吃哪些食物三、孕妇饮食搭配孕妇忌吃哪些食物

1、生豆类

四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆

生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

3、木薯

木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯

马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜

黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

6、青西红柿

青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋

新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

孕妇宜吃哪些食物

1、麦片

为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

2、脱脂牛奶

怀孕的时候,你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限,因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。

3、瘦肉

铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。

4、全麦饼干

这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

5、柑橘

尽管柑橘类的水果里90%都是水分,但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维。能帮助你保持体力,防止因缺水造成的疲劳。

6、香蕉

香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

7、全麦面包

把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包,你就可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

孕妇饮食搭配

1、主食

应多样化,以谷麦类为主,每日需要量在400。450克,粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯,有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸,而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失,故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。

2、蛋白质

主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种,孕妇每日需要。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主,这些食物除含有蛋白质外,还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等。这些食物是孕妇的理想食物,但应注意搭配合理,如每天吃肉可以不喝奶。3个鸡蛋或喝奶200一250毫升,如果其它食物中含有丰富的植物性蛋白质,也就不必天天食用动物蛋白质。总之,要使动植物蛋白搭配合理。

3、脂肪

孕妇每日需要量为60克左右,主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油,植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。

4、维生素与矿物质

孕妇对维生素与矿物质的需求也较大,一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中,如果孕妇不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但应注意制作方法。

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