红薯圆子姜汤
此汤能驱寒,通畅肠胃,防止便秘,利水排毒。红薯能补虚益气,强生强肾,滋润肠胃;糯米含有淀粉和纤维,能防止便秘
食材配方
主料:
红薯
300g糯米粉
150g辅料:红糖
适量姜
适量红枣
适量
做法 共9个步骤
1.红薯洗净去皮
2.把红薯蒸熟
3.蒸熟
4.把蒸熟的红薯打成泥,加糯米粉
5.把红薯泥和糯米粉混合成面团,醒20分钟
6.把或好的面团揉成一个一个的小面球 揉好的面球放在锅里煮至全都飘起来
7.另起一锅,放上姜片红枣煮开
8.煮开后放入红糖
9.放入煮好的圆子,煮两三分钟即可
酒酿蛋花小圆子
今天是元宵佳节,按照风俗是要吃汤圆的。做了道酒酿蛋花小圆子,制作简单,营养丰富哟!最重要是的很好吃呢。甜而不腻,软糯可口,淡淡的酒香,让人回味无穷。
食材配方
主料:
小汤圆
250g鸡蛋
1只酒酿
2勺辅料:
红糖
2勺
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋打入碗中
3.搅拌均匀
4.锅中放入适量的水煮沸
5.倒入汤圆
6.汤圆浮起,倒入蛋液并用筷子搅拌成蛋花,关火
7.放入两勺红糖
8.放入两勺酒酿,搅拌均匀即可起锅
核桃酒酿圆子羹
核桃是食疗佳品,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。而酒酿也是个好东西啊,特别是女人吃了可以丰
食材配方
主料:
圆子
200g酒酿
50g核桃
100g鸡蛋
50g辅料:红糖
适量糖桂花
适量做法 共10个步骤
1.把核桃肉切碎
2.准备一锅热水,把小圆子加进去
3.用大火煮至小圆子浮起来
4.然后把鸡蛋打发
5.在锅里加入适量的糖桂花
6.再加入适量的红糖
7.再加入打发过的鸡蛋,边倒边用筷子划开
8.加入适量的酒酿
9.再加入适量的生粉水
10.再次煮至汤汁沸腾后即可起锅,然后撒上核桃仁食用了
桂花酒酿圆子汤
桂花酒酿圆子汤是江南人常吃的一道甜汤。甜而不腻,爽口宜人。不浓、不淡、恰到好处的酒香,让人回味无穷。
食材配方
主料:
小圆子
1包桂花酒酿
1盒辅料:山楂糕
1片白糖
50g做法 共7个步骤
1.准备好做汤的材料。超市买的小圆子、酒酿、山楂糕、白糖。
2.把山楂糕切成碎丁,置碗中待用。
3.锅置火上加水和50克白糖烧开。
4.水开后下入小圆子,并不断的用锅铲推动锅里的水,使小圆子随着水转动。
5.待小圆子漂起时就熟了。
6.准备一碗,把桂花酒酿放在碗内,然后盛出小圆子,连汤带小圆子一起冲入碗内即成。吃时再撒上山楂糕丁。
7.瞧!香甜爽口的小圆子做好了。
黄桃紫薯酒酿圆子
喜欢紫薯的颜色,紫色永远给人带来梦幻般的感觉,因为紫薯具有特有较为全面的营养价值,已近被人们赏识所接受,变化不断的用各种烹饪方法,做出养眼令人赏心悦目的菜肴和点
食材配方
主料:
糯米粉
200g紫薯
150g辅料:黄桃
适量酒酿
适量白糖
适量
做法 共15个步骤
1.紫薯洗净
2.用微波火力先2分钟再一分钟至熟
3.准备糯米粉
4.煮熟的微波炉去皮压成泥
5.加入糯米粉之后加入适量清水揉成柔软的面团
6.之后搓成圆条
7.大小自己定哦
8.罐头黄桃切丁,酒酿
9.锅内水烧开先下入圆子
10.大火煮开待圆子浮起加入酒酿
11.倒入黄桃丁
12.加入白糖调味
13.水淀粉勾芡
14.煮开后熄火
15.盛入碗中
补气安神的美容圣品----南瓜桂花圆子
鱼喜欢桂花的香味,所以在院子里种了好多桂花,每天早上打开门时,总会闻到淡淡的桂花香,不张扬却又令人向往。
这段时间连续下了好几天的小雨,院子里的桂花开得更欢,忍不住摘了一些,家里刚好有一块南瓜,就一起做了南瓜桂花圆子,很香,糯米的糯软再加上桂花芳香,真的很令鱼喜欢。
这回的南瓜桂花圆子,鱼还加了酒糟,不但口感好,并且还能提气养颜,非常适合爱美的美眉。
酒糟就是糥米和酒饼制成的酵米,鱼的家乡习惯叫甜糟。酒槽的营养价值很高,有补气养血,助运化,充痘浆等功效。因酒糟含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质,可益气、生律、活血、散结、消肿,不仅利于孕妇消肿,还适合哺乳期妇女通利乳汁。
南瓜桂花圆子材料:南瓜275克,糯米粉180克,酒糟200克,桂花5克。
南瓜桂花圆子的做法
1、把所有材料准备好。
2、南瓜去皮,切成片。
3、放进锅中或微波炉中煮熟,取出趁热压成泥状。
4、加入糯米粉,边加入糯米粉边搅拌。
5、最后用手和成软硬适中的南瓜面团,静止20分钟。
6、接着将面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段,再将粉团搓成小圆球状。
7、锅中放入适量清水,大火煮开后放入南瓜圆子生坯。
8、用汤勺沿锅边推转,继续大火煮3分钟左右,待圆子逐渐浮起,捞出圆子备用。
9、锅洗净,加入适量清水,大火煮开,加入酒糟。
10、大火煮开,加入南瓜圆子。
11、继续大火煮开即可。
吃的时候加入小许桂花即可。
喜欢吃甜一点,还可以适当加点糖。
做好的南瓜桂花圆子,酒味浓喷香扑鼻又不会醉人,补血、提气又养颜,特别适合女士吃。
尤其是加入桂花后,满口的桂花香味......
特别提示
1、材料中的所有份量可按自己的喜好增减。
2、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
鲜肉糜适量,加姜末适量,花椒油适量,食盐适量,白砂糖适量,莲藕丝适量,黄酒适量,葱花适量
珍珠圆子的做法步骤:
第1步肉糜做法:鲜肉糜,加姜末,葱花,黄酒,花椒油,食盐,白砂糖,莲藕丝,充分搅拌,打劲~珍珠圆子做法:肉糜拌好后,将其逐个撮成圆形,在浸泡好的糯米上滚一圈,全部沾上糯米即可。
第2步将沾上糯米的圆子放入蒸笼,大火蒸15-20分钟就好。
小贴士:
注:最好选用尖头糯米,实在没有的话,圆头的也成!糯米最好浸泡7,8小时以上,这样的口感会极糯,且容易蒸熟~
南瓜圆子
元宵节的时候没有吃汤圆,哈哈,今天就补上这一顿了。家里的南瓜还是外婆家里拿的,纯天然无污染,很粉很好吃 南瓜有利尿,美容的作用。
食材配方
主料:
南瓜
200g圆子
20g辅料:水
适量红糖
适量做法 共8个步骤
1.南瓜切适量的大小,洗干净
2.切成片
3.冰箱里面拿出圆子
4.入锅炒,不用加油和水,慢慢翻炒,可以让南瓜更香,
5.南瓜均匀受热后,倒入一定量的水,没过南瓜,加入一定量的红糖
6.南瓜均匀受热后,倒入一定量的水,没过南瓜,加入一定量的红糖
7.等南瓜差不多8分熟了,再倒入适量的圆子。
8.成品
一刻钟来一碗滋补消脂的美味女人羹----红豆小圆子
年前小P带着干闺女到家里来玩,1岁的唐果太小,吃东西还不能完全随大人,包了些菠菜鸡蛋馅的小饺子单给她吃~俺和小P主食零食没断,最后又煮了锅红豆沙小圆子,没想到娃妈特别喜欢~我平时也常吃,做法简单,红豆用量大,其实这也是消灭红豆的好法子红豆清热解毒、健脾益胃,能起到滋补和减肥的作用,今天节日特别,这碗甜甜糯糯的红豆小圆子送给远在各地的姐妹们~女人节快乐。
红豆小圆子材料:红豆、糯米小圆子。
配料:冰糖、水。
红豆小圆子的做法1、取红豆200克清水冲洗后浸泡46小时。
2、将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆11.5厘米即可。
3、大火烧开,中小火压15分钟左右。
4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可。
5、放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌。
6、小圆子浮于汤面即可关火。
夏天常吃糯米好处多
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]
小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
【旧文搬运】因为发现这个字数限制好像不够我啰嗦的,所以碎碎念就不搬了。
材料:
200G普通面粉(中筋面粉),100G酒酿汁,1/4茶匙酵母,1汤匙红曲粉,
【酒酿玫瑰馒头】的做法步骤:
1,酒酿里面的米粒挤干净汁后滤掉不用,取100G酒酿汁和面。酒酿可以使面团发酵但是比较缓慢,所以这里添加了少量的干酵母作为补充。所有材料混合揉成光滑均匀的面团。
2,面团一发后滚成长条,等分成5个剂子
3,每个剂子再分成4等分分别滚圆压扁
4,每个压扁的小剂子擀成比饺子皮略厚的中间厚周围薄的圆片
5,如图把四张圆面片从上往下顺次叠加
6,再从下往上卷起(也就是从那张叠在最上层的面片开始卷),用手从中间掐断
7,卷好的面片自然形成玫瑰花瓣的样子
8,拧断面卷后将断面朝下就得到两朵玫瑰
9,依次做好所有生坯,排入蒸锅中醒发15分钟
10,凉水上锅水开后中大火蒸15分钟,关火焖10分钟即可
11,随便贴一些以前写过的其它包子馒头,具体就不搬运了。韭菜肉包
12,菠菜柳叶包
13,红豆包
14,寿桃包
15,刺猬馒头
16,莲花卷
17,黑芝麻蝴蝶馒头
18,呆呆熊馒头
Q弹软糯的小圆,搭配上营养的什锦蔬菜,色彩艳丽,光眼看就超级有食欲啦~
材料:
50克小圆子,20克火腿,20克熟豌豆粒,20克熟甜玉米粒,
火腿什锦小圆子的做法步骤:
1,准备食材,熟玉米粒、豌豆粒备好。火腿切成小丁,小圆子备好。
2,起锅,加一点点油烧热,下入玉米粒、豌豆粒、火腿丁
3,翻炒出香味
4,倒入清水煮开。
5,水开后下小圆子。
6,煮至小圆子全部浮起膨胀,加一点盐调味出锅即可。
7,成品
8,成品
一道家常甜菜~
材料:
酒酿,西米,
酒酿西米的做法步骤:
1,买回来的西米淘洗干净
2,放入锅内大火煮开,一边煮一遍搅拌,防止粘锅
3,准备适量的酒酿放入碗内
4,煮好的西米用漏勺捞出,放入酒酿里面
5,加入适量煮酒酿的汤拌匀
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