中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“鸡肉意大利面”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：意大利面500g，洋葱1个，西红柿2个，黄瓜1只，紫甘蓝1片，胡萝卜1个，
辅料：：蒜2瓣，葱1块，芝麻1匙，郫县红油豆瓣酱1匙，生抽1勺，料酒0.5勺，蚝油1勺，味达美0.5勺，十三香1g，花椒粉1g，香叶3片，
鸡肉意大利面的做法步骤：
1.水是面的3倍+，开水后加1克盐煮面，煮到软，中途要搅动防止沾锅，水少可以加开水，不要加冷水。把握不好可以尝尝，基本筷子可以夹断就熟了。1个人吃大约125克就够了。熟后倒出来控干水份，小心不要烫手。
2.煮面的时候切这些食材，切碎一点好入味，只有鸡胸肉一块，如果吃海鲜可以加虾仁，鱿鱼一起炒。
3.这样切，刀45度刮，鸡肉很嫩，炒不容易碎。
4.用这个盐瓶子大约倒5下，加2匙生抽，搅拌一下。
5.油1勺，盖过锅底，香叶三片，炸黄取出。
6.加蒜，加葱爆香，加1茶匙十三香，1茶匙花椒粉。
7.加洋葱炒软，大概需要30秒。
8.加鸡肉炒2分钟，肉变白出锅。不要久，肉会老。
9.锅内加少许油，放西红柿煸炒出汁，加胡萝卜蔬菜。
10.1勺生抽，1勺番茄酱（我没加），0.5勺耗油，0.5勺料酒，1匙芝麻，1匙醋，1匙味极鲜，1勺水。小火3分钟。
11.加鸡肉炒匀，最后加黄瓜丝。盛出3/4的量，留下的部分放一盘面，翻炒出锅。
12.锅里加油，芝麻炒香。
13.剩下多的面放入，掂一下勺，拌均匀，不会沾，装起来带饭。
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鸡肉奶酪意大利面
食材明细：
主料：：RICOS浓缩车打芝士酱200g，切碎的蒙特里杰克干酪200g，番茄100g，辣椒2个，大蒜2瓣，孜然粉1/2茶匙，无盐黄油1汤匙，新鲜柠檬汁1茶匙，黑胡椒适量，
辅料：：意大利面250g，全脂牛奶240ml，鸡肉240g，切碎的新鲜香菜50g，洋葱1/4个，辣椒粉1/4茶匙，面粉1汤匙，食盐适量，
鸡肉奶酪意大利面的做法步骤：
1.烤碗刷上少量的油，烤盘上覆盖锡纸。在一大锅沸腾的盐水中按照包装说明煮意大利面条。捞出，用水冲洗一下，并将意大利面条转移到烤碗上。
2.鸡肉切碎，锅中放入油，倒入鸡肉炒约2分钟。盛出备用。
3.把番茄纵向切成两半，辣椒去除茎，种子，并纵向切成两半。然后放在准备好的烤盘上，有皮的一面朝上，同时翻入整个大蒜和洋葱。200度，烤5至7分钟，直到番茄，辣椒，大蒜，洋葱变软。从烤箱中取出，晾凉，把西红柿、辣椒、大蒜、洋葱切成小块。
4.把烤箱的温度降低到160度。意大利面做调味汁，用平底锅，中火加热融化黄油。加入面粉略炒拌匀，约30秒。慢慢倒入牛奶，边煮边搅拌，直到酱汁变稠一点点，3到5分钟。
5.一旦酱汁变浓，立即关火，慢慢倒入一半RICOS浓缩车打芝士酱，一半干酪。搅拌至完全混合酱汁。然后拌入孜然，辣椒，香菜和柠檬汁。加入盐和黑胡椒调味。
6.将酱倒入煮熟的意大利面，然后放入炒熟的鸡肉搅拌。覆盖意剩下的奶酪。放入烤箱20分钟，取出用香菜装饰即可。
小贴士：
1.总时间：70分钟，准备:20分钟，制作：50分钟，份量：4人份。
香菇鸡肉紫苏意大利面
虽然早就从天气预报知道要下雨，但真没想到会下那么大！而且很多人都发现这雨就像是专门跟人作对似滴，总是在上班或者下班的时候下雨，昨天又是如此，阴沉了一天，一直憋到快下班的时候才下。于是，本来就很拥堵的下班晚高峰越加拥堵。坐在班车上我就很担心儿子，不知道这小子能不能坐上车，虽然之前有教他，碰上坏天气就打车回家，但这样的天气估计是打不到车的。我下班车的时候就比平时晚了二十多分钟，打电话回家问老公，说儿子还没回来，不知道他从马路的哪一边回来，我就站在十字路口等，本来已经见小的雨这个时候却越发的大了起来，还伴着电闪雷鸣，黑暗的天色伴着雨幕，让我只能一瞬不瞬的瞪大眼睛，生怕错过了儿子的身影。
在瓢泼大雨中举着伞足足等了半个多小时，在我心急如焚的时候，终于看到儿子瘦弱的身影，原以为这小子看到我还不得很委屈啊，这么黑的天，下这么大雨我们也没有去学校接他。没想到这小子很平静，跟我说学校门口大堵车，好不容易坐上公交车，刚开出不远就发生刮碰，只好下车，打车又打不到，只好步行回家。真是难为这小子了，备着几十斤重的大书包，冒着大雨一路走回来，虽然打着伞，但也浑身都湿透了。不管怎么样，能平安回家就是胜利！对于儿子此次的表现，我和老公都给与了高度的评价，夸赞儿子长大了，是个男子汉了！
我总是标榜学做饭是为了儿子，希望能够将食物做的更可口一些，能让儿子多吃些，别耽误了长身体。其实呢情况是这样滴，如果三口人都在家吃饭，我才有做饭的兴趣，多做几个菜也乐意，要是老公不在家，就剩我跟儿子，就想挑点既简单儿子又喜欢吃的，只做一样，把儿子喂饱就行了；要是儿子不在家的话，我可能就更偷懒了，要么拿剩饭对付一下，要么就让老公做。十一假期的最后一天，老公去参加婚礼，中午不在家吃饭，我就又犯懒了，给儿子做个意大利面就算午饭了。不过，这次不像以前，煮好拌点意大利面酱就对付了，这次绝对可以算深加工了，要不说付出就会有收获呢，这样加工的意大利面让儿子多吃了大半碗呐！
香菇鸡肉紫苏意大利面
原料：意大利面，鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱
调料：紫苏意大利面酱，蒜末，橄榄油，盐、酱油各适量
香菇鸡肉紫苏意大利面的做法
1.所有原料准备好，如果是干香菇，要事先泡发；
2.鸡肉切成丁，加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿；
3.胡萝卜切成丁，洋葱切丝，香菇切片；
4.锅里添水，滴入几滴橄榄油，将意大利面放进去煮至8分熟；
5.捞出过冷水厚沥干水分，加点橄榄油拌匀备用；
6.锅注油烧热，放入鸡肉炒至变色后盛出备用；
7.蒜末放入锅中爆香；
8.加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软；
9.加入紫苏意大利面酱炒匀；
10.将煮好的意大利面倒进去；
11.将炒好的鸡肉也放进去；
12.统统炒匀就OK啦。
美食小贴士
1.鸡肉先腌制一下，炒出来会比较嫩；
2.煮意面的时候加橄榄油和沥干水分后加橄榄油都是为了防粘；
3.胡萝卜多炒一会儿，尽量炒软，所以先下锅炒它，炒一会再放香菇和洋葱；
4.是不是感觉意大利面不好煮熟，嘿嘿，窍门就是凉水下锅煮，随着水温慢慢升高，一会儿就煮熟了；
5.如果嫌面酱不够味的话，可以适当加点盐或者酱油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
咖喱鸡肉意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200g(两人份)，鸡肉100g，咖喱块2-3块，
辅料：：洋葱1/4个，土豆半个，胡萝卜适量，
配料：：食盐适量，橄榄油适量，
咖喱鸡肉意大利面的做法步骤：
1.鸡肉洗净拭干水；洋葱、胡萝卜和土豆洗净切成小块。
2.不粘锅中倒入植物油，油热后，放入鸡肉炒至变色，将洋葱倒入，炒出香味，放入土豆、胡萝卜翻炒几下，倒入300ml水，水开后转中小火，盖上锅盖，煮15分钟。撇去浮沫，将咖喱块放入锅中搅拌均匀，即可。
3.煮锅中放入足够的水，大火煮开，加入一点食盐后把意大利面放入，转中火煮7-8分钟(根据意大利面的粗细适当掌握好时间)，捞出控水后放入盆中，倒入一勺橄榄油拌匀，装盘。
4.将做好的咖喱浇到意大利面上，一盘美味的咖喱鸡肉意面完成。
小贴士：
如果咖喱有剩余，可以把咖喱凉凉后放入冰箱保存，可以另做咖喱饭使用！
白汁蘑菇鸡肉意大利贝壳面（=＾● w ●＾=）
食材明细：
主料：：意大利贝壳面200g，鸡肉50g，蘑菇10朵，面粉适量，红萝卜1/2条，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，淡奶油适量，牛奶适量，
白汁蘑菇鸡肉意大利贝壳面（=＾● w ●＾=）的做法步骤：
1.准备材料，调白汁浆
2.白汁浆的做法：加入面粉
3.加入淡奶油和牛奶，拌匀到无颗粒（加牛奶的图片不小心删了，我做是加到这个碗九分满哦～～）
4.锅里加入黄油
5.小火热溶，让黄油涂满锅面
6.加入鸡肉
7.炒到肉变白
8.加入蘑菇和红萝卜
9.煮到蘑菇出汁
10.倒入刚才调好的白汁浆，拌匀
11.熬煮到汁变浓稠后，加入盐、糖调味
12.另一个锅烧开水
13.加入意大利贝壳面
14.意大利贝壳面煮的时间可以参考包装上提供的时间，时间到了可试吃一两个看熟了没，没熟就延长煮的时间或盖上盖子闷一下～～
15.捞起
16.淋上刚才煮好的白汁，撒上一点黑胡椒粉，要趁热吃哦～～～
小贴士：
淡奶油最好用动物性的，比植物性的要健康和美味哦～～
番茄鸡肉意大利通心粉
儿子是个崇洋媚外的家伙，喜欢吃西餐，汉堡披萨咖喱饭意大利面都是他喜欢的，每次去必胜客都要点意大利面，一小盘就好几十，也就能吃个半饱，要想让我儿子那样的半大小子完全吃饱的话，没有个一两百是别想出必胜客的门。当娘的能不让儿子吃饱饭吗？可是看着白花花的银子就这么花出去也着实很让人肉疼，毕竟挣钱不易，花钱容易，要且花且珍惜啊！不就是那些个汉堡披萨意大利面么，老娘我自己在家都会做！面包披萨咖喱饭就不用说了，做了N多次了，可以说是新手就能拈来。意大利面么，虽然做的不多，但也不是什么难事，可能比汉堡披萨还简单，网购回来最好的意大利面，各种形状的都有，螺丝粉、通心粉、蝴蝶面、烟斗面，想吃啥样就来啥样，而且都配有现成的意大利面拌酱，也是好几种口味，最简单的吃法就是将意大利面煮熟，直接拌上酱开吃。可是，这样吃过一次，儿子就不干了，说家里做的意大利面不好吃，还是必胜客的好吃。鉴于这臭小子总是嫌弃家里的食物，总是认为饭店里的好吃，我还是亲自尝试一下吧！嗷，味道确实不怎么样，我这样不挑食的人勉强可以下咽，更何况那挑食很厉害的臭小子!得，看来偷懒是要不得的，俺还是再加工一下吧！
番茄鸡肉意大利通心粉
原料：意大利通心粉200克，鸡肉100克，杏鲍菇半根，洋葱半个，青椒半个、胡萝卜小半根
调料：橄榄油、蒜末、盐、胡椒粉、亨氏番茄酱、芝士粉各适量
番茄鸡肉意大利通心粉的做法
1.所有原料调料准备好；
2.通心粉冷水下锅，加点橄榄油煮至八分熟；
3.捞出沥干水分拌上少许橄榄油；
4.鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净，切成小丁备用；
5.炒锅注油烧热，放入蒜末爆香；
6.放进鸡肉丁炒至变色；
7.倒入适量番茄酱炒匀；
8.加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒，加点胡椒粉调味；
9.将通心粉倒入锅内翻炒，尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁；
10.最后倒入青椒丁翻炒两下，加盐调味后盛盘，撒上芝士粉拌匀开吃。
特别提示
1.洋葱真是西餐中必备的食材啊，无论是咖喱饭还是意大利面，加上了洋葱味道就出奇的好，所以我觉得洋葱必须要有；
2.番茄酱绝对是西餐不可或缺的调味品，无论是薯条还是汉堡还是披萨，都离不开番茄酱，意大利面也是番茄味的最好吃；
3.意大利面很不好煮，我的方法就是冷水下锅煮，大火烧开了以后转中小火，很快就能煮熟，当然比起中式面条还是要多费一些时间的；
4.芝士粉是吃意大利面的专门调料，没有也无所谓。
经过我这样一加工，这道意大利面就成了中西合璧的口味了，我在里面加了很多蔬菜，于是肉、蔬菜、菌类都有了，营养很全面，怕臭小子挑出来，全部都切成小丁，这样不但容易炒熟，还让那小子无法挑出来，这差不多是我让儿子能多吃点蔬菜的必杀技了！
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
豆浆意大利面
食材明细：
主料：：黄豆100克，螺丝意大利面100克，青菜2棵，胡萝卜50克，冬瓜100克，蟹柳6根，虾仁50克，
辅料：：清水1000毫升，蒜10克，盐5克，橄榄油10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，
豆浆意大利面的做法步骤：
1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5.胡萝卜削皮 切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁
6.蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉 和料酒腌制片刻
7.煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用
8.炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用
9.炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片
10.蔬菜丁炒香后，放入豆浆
11.再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸
12. 关火前放盐调味即可
小贴士：
1 豆浆最后过滤一下，细腻的豆浆做出来口感更好
2 煮意大利面要放盐和橄榄油
3 所放的蔬菜可以根据喜好来放
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉意大利面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
