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1.秘制煎茄子茄子
食材明细:
主料::茄子200克,
辅料::盐1勺,味精1勺,辣椒酱1勺,
秘制煎茄子茄子的做法步骤:
1.茄子洗净,切如图状
2.茄子洗净,切如图状
3.将调好的酱料浇在茄子上
4.放入煎锅煎、也可以放入微波炉
5.在锅里双面的煎
6.开吃喽
7.开吃喽
8.开吃喽
9.开吃喽
小贴士:
煎的时候注意火候
2.风味煎茄子
食材明细:
主料::茄子2条,
辅料::玉米粉3大匙,辣椒粉半匙,披萨草1/4匙,
配料::盐适量,
风味煎茄子的做法步骤:
1.材料。
2.茄子切成约半厘米厚度的片,放水里浸泡一下;
3.所有配料拌匀;
4.茄片沾满料粉,抖掉多余的;
5.锅中加油,油量适中少了太干多了太油腻,将茄子片煎至两面金黄即可。 可直接吃也可醮味汁~~~~~
3.煎蒸茄子
食材明细:
主料::茄子500克,
辅料::蒜子3个,指天椒3个,酱油1茶匙,油3茶匙,盐0.5茶匙,
煎蒸茄子的做法步骤:
1.备:长茄子
2.茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎
3.炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟
4.用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5.撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可
6.成品
4.鸡蛋煎茄子
食材明细:
茄子适量,鸡蛋75克,大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,醋3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
鸡蛋煎茄子的做法步骤:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮,斜切厚片,粘上蛋糊,煎至两面呈金黄色时盛起。
2.烧锅下植物油,爆香蒜蓉,投入煎茄炒匀,调入味料及适量清水,煨至茄片入味,用淀粉勾芡,炒匀盛盘。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.煎烤茄子
食材明细:
主料::茄子300克,五花肉150克,
辅料::红辣椒30克,蒜头30克,干锅调料10克,生抽15ML,食用油适量,
煎烤茄子的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉切薄片。
3.茄子切为约0.5CM的厚片。
4.备好干锅调料、红椒片。
5.电饼铛预热。
6.选烤肉键,摆上肉片。
7.肉片煎至变色,再摆上茄子同烤。
8.茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片,和红椒煎香。
9.最后淋入少许生抽,加入干锅调料。拌匀即可。
10.很诱人哦,出锅装碟。
小贴士:
1、茄子和肉片厚度均匀。
2、调料随意,可以椒盐、孜然。
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更新时间:2023/11/03