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1.生煎萝卜饼
食材明细:
白萝卜,火腿,葱花,墨鱼,玉米粒,青豆,盐,生粉,香油,胡椒粉,香草。
生煎萝卜饼的做法步骤:
1、萝卜切丝或粒,焯水备用(盐腌制一下也可),墨鱼去皮膜,用粉碎机打成胶,加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状;
2、坐锅点火放油,油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。
2.煎萝卜饼(2)
食材明细:
主料:白萝卜250克,
调料:小麦面粉50克,盐3克,味精2克,椒盐3克,色拉油30克
煎萝卜饼的做法步骤:
1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精盐、味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料。
2.锅架火上,放油,烧至七成热,把坯料码入锅中,改用中火煎,将一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,溢出香味时,盛入盘内,与椒盐同时上桌。
小贴士:
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
3.香煎萝卜饼
食材明细:
主料: 糯米粉 1/2饭碗,
调料: 食盐 2/3小匙, 元贞糖 1/2小匙, 胡椒粉 2/3小匙, 水 2/3碗,
香煎萝卜饼的做法步骤:
1.将萝卜刨成丝;
2.将全部材料倒入大盆,手工搅拌均匀;
3.平底锅表面涂少许油,将材料铺平在平底锅上,约2/3厘米厚;
4.慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
5.慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
6.配上一碗猪骨菜干粥,就觉得是神仙生活了,原来,人生有时是很容易满足的,幸福可以很简单就得到。
4.煎萝卜丝饼
食材明细:
白萝卜750克,鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克,火腿10克,色拉油120克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒粉2克,白砂糖5克,牛奶20克
煎萝卜丝饼的做法步骤:
1. 萝卜洗净去杂去皮,切成细丝;
2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末,待用;
3. 用精盐腌一会,再用纱布裹牢拧干水分越干越好;
4. 将萝卜丝拨松,放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀;
5. 分成12团,团成12个丸子,滚上面粉备用;
6. 取平锅擦净放火上,倒入色拉油加热至四成热;
7. 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内,半煎半炸至金黄色;
8. 熟透控出油装入盘内,备椒盐食用。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约250克。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
5.香煎胡萝卜饼
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素,有补肝明目的作用,利膈宽肠,健脾除疳。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇。含有钙铁等微量元素,热量跟脂肪含量却是非常低的,食用胡萝卜,帮助我们维持人体内的血液平衡,有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品
材料:
300克胡萝卜,100克玉米淀粉,4克五香粉,
香煎胡萝卜饼的做法步骤:
1,图中就是胡萝卜,有的地方也叫“红萝卜”。只是叫法不同其实都是一样的。
2,胡萝卜清洗干净后用擦子擦成丝再切碎粒,加入玉米淀粉。
3,倒入高筋面粉。
4,加入盐,五香粉(喜欢辣的可以加入辣椒粉)。
5,加入清水搅拌成稀面糊。(水的用量要少次多加,如过稠了会不好摊开就加少许水,如过稀就加少许面粉,灵活调节)
6,锅里倒入少许底油,转一下锅,倒入面糊。
7,用铲子向四周均匀的摊开。(要小火哦,避免煎糊)
8,盖上锅盖等凝固后翻面。
9,翻面再煎,煎至两面微微的金黄色就好了。
10,煎好的胡萝卜薄饼。
11,切块装盘即可。
12,成品图。
13,薄软筋道!
14,简单易做。
15,营养美味!
![煎萝卜饼](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03