“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了煎泡菜饼，或许你能从中找到需要的内容。
在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。
材料：
主料：白菜适量，鸡蛋适量，
辅料：橄榄油适量，面粉适量，黄瓜适量，鸡精适量，
煎泡菜饼的做法步骤：
1. 泡菜适量备用。黄瓜一根备用，本来想放入一些荆芥，后来着急，忘记放了。准备面粉、一根火腿肠和鸡蛋。
2. 将火腿肠切碎粒。泡菜切碎粒备用。黄瓜切丝备用。
3. 取大碗，放入面粉和鸡蛋。放入泡菜粒和火腿肠粒。搅拌均匀。
4. 放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。将食材搅拌均匀备用。锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。煎至两面金黄，即可出锅食用。
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葱花泡菜饼
食材明细：
面粉适量，泡菜适量，盐少许，鸡蛋一只，鸡精少许，香葱少量
葱花泡菜饼的做法步骤：
第1步泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）；根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）；
第2步打入一个鸡蛋放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）
第3步烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟；依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面；
第4步以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可
韩国泡菜饼
食材明细：
经典的韩国泡菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，文蛤适量，胡萝卜适量，小辣椒适量，洋葱适量，香葱适量，油适量，盐适量，鸡精适量
韩国泡菜饼的做法步骤：
第1步将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦丝。文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
第2步面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
煎红薯饼
食材明细：
主料：红薯410克，糯米粉适量
辅料：白糖3勺
煎红薯饼的做法步骤：
1，食材：红薯、糯米粉。
2，将红薯洗净，去皮。
3，放在案板上切成片。
4，放入大盘中。
5，随后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸25分钟关火。
6，开盖取出。
7，接着，倒入大盆中，用勺子碾碎。
8，然后，加入3勺白糖拌匀。
9，加适量的糯米粉和成团。
10，在硅胶垫抹点油，放入和好的红薯团压扁，用杯子压出红薯饼的饼胚。
11，最后，取平底锅置火上倒油烧热，下入红薯饼的饼胚用中小火煎至两面金黄，即成。
煎藕饼
食材明细：
莲藕1000克，肥膘肉75克，红豆沙75克，糯米粉100克，花生油50克，白砂糖50克
煎藕饼的做法步骤：
1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2. 猪肥肉膘剁成茸；
3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4. 将搅匀的糊分成18 份，按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6. 另跟白糖两碟上桌。
小贴士：
成品盛盘，按里7 外11 成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C 等营养成分，其质地脆嫩，味道甘美。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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