豇豆煎鸡蛋饼

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的豇豆煎鸡蛋饼，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，豇豆200g，面粉半碗，

辅料：：葱花适量，

豇豆煎鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.豇豆需要先焯水，让它变软。

3.鸡蛋加葱花，倒入面粉。

4.鸡蛋面粉糊，加适量食盐搅拌均匀。

5.锅底放适量油，焯好水的豇豆摸抹上盐，放入不粘锅底，码成圆形。

6.开小火后倒入鸡蛋面糊。

7.小火慢煎，一分钟后翻翻，反复煎两回即可！

8.大功告成，黄灯下颜值很高。

9.成品（白炽灯下）。

小贴士：

1、豇豆焯水沥干后，用盐抹一遍入味。
2、面糊量有点多，没有显出豇豆拼出来的图案！稍微薄一点比较美观。

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煎鸡蛋饼

食材明细：

鸡蛋300克，小麦面粉150克，小葱15克，盐3克，味精1克，植物油60克

煎鸡蛋饼的做法步骤：

1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；

2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；

3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；

4. 小火浇油，反过来，烧一会。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

煎韭菜鸡蛋饼

食材明细：

主料：：韭菜200g，鸡蛋3个，

辅料：：盐少许，水适量，蒸鱼豉油适量，

煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤：

1.原料：韭菜，鸡蛋。

2.韭菜切碎，加入鸡蛋，少许盐

3.将其拌均匀（鸡蛋要均匀的裹着韭菜。）

4.热锅冷油然后把韭菜蛋液倒入锅中，抹匀。

5.一边煎黄后然后翻面继续煎。

6.加少许水

7.出锅前加少许蒸鱼豉油。

8.成品图。

韭菜煎鸡蛋饼

食材明细：

主料：：韭菜60g，鸡蛋2～3个，

辅料：：盐少许，鸡粉少许，生抽适量，

韭菜煎鸡蛋饼的做法步骤：

1.韭菜洗净备用

2.切成小段

3.下油锅，倒入韭菜反炒片刻

4.加入盐、鸡粉、生抽，反炒均匀

5.鸡蛋打散

6.将鸡蛋倒入韭菜里，煎至两面金黄即可

7.出锅～

苦瓜煎鸡蛋饼

食材明细：

苦瓜适量，鸡蛋适量，小葱适量，盐适量，糖适量，十三香适量，水淀粉适量

苦瓜煎鸡蛋饼的做法步骤：

第1步取苦瓜半根，挖去籽和瓤，还是要尽量挖干净白色部分。切成碎末。用盐杀一下水分，这样也能减淡苦味。过一会儿将析出的水分挤掉。

第2步打入三个鸡蛋，放入切碎的小葱末。加少许糖和十三香调味。苦瓜已经带有咸味，盐可以少加或者不加。调一点点水淀粉放入蛋液，注意一定要少放。加水淀粉可以让蛋饼更好吃，也更漂亮。把它们搅打均匀。

第3步要使用不粘的平底煎锅，锅中放布满锅底薄薄一层油。鸡蛋比较吃油，有没有添加面粉，所以油不能太少。把鸡蛋液倒入锅中转平或者摊平，煎至凝固两面金黄即可。

鸡蛋煎米饼

几天都出不了门，家里的菜也差不多吃完了。穿好衣服下楼去，想买点菜顺便呼吸一下新鲜空气，到了楼下才发现又淅淅沥沥下起了小雨，只好折返回来。

翻了一遍冰箱，找出两个西红柿和一个土豆，还有三个鸡蛋，今天应该够吃了。

有时会剩下一点米饭，直接扔掉太可惜，那可以做什么呢？煮粥？如果不喜欢喝粥呢？其实还可以做成早餐的鸡蛋米饼，而且很不错哦。

这次做鸡蛋米饼还加了一小块嫩豆腐进去，口感也挺好的。

这个鸡蛋煎米饼还是中秋前后做的，那几天天气很好，拍出的照片也好看。

剩米饭变身营养健康早餐鸡蛋煎米饼

材料：剩米饭，嫩豆腐，鸡蛋，盐，小香葱两根。

鸡蛋煎米饼的做法

1.将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；

2.加入香葱碎拌匀；

3.锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

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