食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“糖霜小饼干”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低粉130克，黄油75克，
辅料：：糖粉110克，蛋清14克，全蛋液20克，白醋2滴，巧克力少许，
糖霜小饼干的做法步骤：
1.准备原料。
2.黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
3.筛入低粉。
4.和成面团后冷藏30分钟。
5.冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。
6.用饼干模具压制成型，小心的撕去多余部分。
7.连油纸直接移至烤盘中。
8.烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
9.14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
10.装入裱花袋。
11.用蛋白糖霜和巧克力装饰饼干。
12.无色素，零添加的小饼干！
小贴士：
因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。
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香肠糖霜饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，糖粉80克（饼干），无盐黄油100克，全蛋液30克，
辅料：：糖粉150克（糖霜），鲜柠檬汁适量，蛋清1个，色素少许，香肠2根，
香肠糖霜饼干的做法步骤：
1.黄油软化后加入糖粉，用打蛋器手动搅拌一下再用电动搅打至完全融合。
2.分两次加入全蛋液，每一次都待搅打融合后再加入下一次。
3.筛入低筋粉。
4.拌至无干粉，成为一个湿润的面团。
5.装入保鲜袋，擀成6厘米厚的面片，放入冰箱冷藏10分钟至稍硬状态。
6.用圆形饼干模具压制饼干胚，并将饼干胚转移到烤盘上。
7.生鲜香肠用少许油煎5分钟左右，然后切成小圆片。
8.在香肠片的其中一面刷上一层全蛋液。
9.粘贴到饼干胚中间。
10.放入上下火175度预热好的烤箱中层烘烤18分钟至表面微微金黄、香气四溢，出炉冷却。
11.饼干冷却过程，制作糖霜。先榨取柠檬汁，糖粉过筛备用。
12.蛋清中加入约1克柠檬汁，打至出现大气泡时，分次加入糖粉进行搅打。糖粉完全加入后，搅打至糖霜浓稠，拉出花纹不容易消失为止，这是基础糖霜，用于画线。填充用的糖霜，只需要用柠檬汁调稀加入色素拌均匀即可。
13.将浓稠糖霜装入裱花袋，剪个小口，在饼干上画线。
14.然后用适量的浓糖霜加入1滴黄色，逐滴加入柠檬汁，调制稀糖霜，用于填色。填充糖霜的状态是几秒钟后能自己摊平即可。待填色糖霜晾干6成后，做最后的装饰。
15.完全晾干后装入包装袋，建议2天内吃完。
小贴士：
用不完的糖霜可以密封好放入冰箱冷藏保存，一周内用完。
婚礼糖霜饼干
黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。.用打蛋器打发，打到颜色变浅。.分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。.筛入低粉。.和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。.取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。烤盘下面铺上不沾布。
材料：
主料：鸡蛋60g，低筋面粉180g，
辅料：食用色素适量，鸡蛋白适量，柠檬适量，白砂糖50g，黄油50g，，
婚礼糖霜饼干的做法步骤：
1. 黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。.用打蛋器打发，打到颜色变浅。.分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。.筛入低粉。.和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。.取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。烤盘下面铺上不沾布。
2. 烤箱170度烤15分钟。.蛋清里加入挤出的柠檬汁。.加入糖粉。.用打蛋器搅打至顺滑。.加入少许色素调色。
3. 把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。.画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。
小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
感谢您阅读“97美食网”的《糖霜小饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
