食材明细:
低筋面粉200克,黄油100克,白砂糖60克,黑巧克力50克,鸡蛋1枚
巧克力爱心曲奇小饼干的做法步骤:
第1步黄油切小块,在室温中软化;巧克力隔水溶化;
第2步将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状,加入白砂糖,打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液,每一次都要拌匀哦;将溶化的巧克力加入黄油糊糊中,拌匀;
第3步筛入200克低筋面粉,拌匀;这时可以洗干净手,下手拌哦;拌好后的面团软软的;将面团用擀面杖擀成约半厘米厚的面饼,用饼干模子按压出喜爱的饼干模样;
第4步在烤盘上垫上吸油纸,将饼干坯子依次排放在烤盘上;烤箱190度预热10分钟,将烤盘置于烤箱中层,上下火190度,10分钟;
第5步烤好的饼干晾凉了就可以品尝啦~~
小贴士:
黄油一定要软化,这样才能搅拌成糊状;面饼不要太薄,太薄容易烤糊哦~~
食材明细:
全蛋240公克,蛋黄40公克,细砂糖200公克,盐4公克,低筋面粉240公克,草莓酱香料5公克,糖粉适量
甜心小饼干的做法步骤:
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打至乳沫状。
2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀,即为面煳。
3.烤盘舖上白报纸后,将面煳装入挤花袋中,并使用圆孔平口花嘴,再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
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