1.杰克小饼干怎么做好吃 杰克小饼干
杰克小饼干
今天虽然还是万圣节的专题,但是可能叫大家失望了,嘻嘻,它不是用南瓜做的! 看了这个小饼干你给他的第一个名字是什么呢,如果你看过圣诞夜惊魂(The Nightma
食材配方
主料:
黄油
200g辅料:
低精面粉
150g糖粉
50g玉米淀粉
40g泡打粉
2g做法 共5个步骤
1.将软化的黄油加糖粉打发;
2.筛入低粉,玉米淀粉,泡打粉揉成团,放在冰箱松弛30分钟;
3.用圆模刻成圆的,摆在烤盘中;
4.烤箱160度预热,中层15分钟;
5.晾凉以后用巧克力笔画上眼镜,鼻子,和嘴巴即可。
2.杰克小饼大变身
食材明细:
主料::低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力60克,
杰克小饼大变身的做法步骤:
1.锅里加水。
2.找一个小碗装入巧克力块。
3.把小碗放入水中,让巧克力隔水加热。
4.随着温度升高,巧克力开始溶解,不停的用筷子搅动。
5.巧克力完全溶解后可以关火了,这时就可以蘸着巧克力液来在饼干上作画啦。
6.画好的一堆杰克小饼。
3.小饼干
食材明细:
主料::黄油110克,低筋面粉220克,蛋黄2个,糖30克,牛奶7克,
小饼干的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上,在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士:
这次把糖放错了,如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火,预热5分钟考15分钟,但是糊了,第二次有经验了,换成130度,上下火考13分钟,这就正好了。喜欢的话收藏吧。
4.甜心小饼干
食材明细:
全蛋240公克,蛋黄40公克,细砂糖200公克,盐4公克,低筋面粉240公克,草莓酱香料5公克,糖粉适量
甜心小饼干的做法步骤:
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打至乳沫状。
2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀,即为面煳。
3.烤盘舖上白报纸后,将面煳装入挤花袋中,并使用圆孔平口花嘴,再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
5.牛奶小饼干
食材明细:
主料:低筋面粉160克,奶粉15克,绵白糖40克,鸡蛋1个,黄油35克
辅料:牛奶40ml
牛奶小饼干的做法步骤:
1,将35克黄油隔热水融化
2,准备好鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
3,依次将打散的蛋液、牛奶加入融化的黄油里。
4,加入白糖和奶粉,搅打均匀。
5,搅拌好的蛋奶液待用。
6,将低筋面粉加入蛋奶液,用手揉成光滑的面团。
7,用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形,切去周围边角,切成均匀的小方块。
8,烤箱180度预热。同时,将切好的小方块整齐码放在烤盘中。
9,将烤盘放入中层,上下火180度加热12分钟即可。此款饼干配咖啡更美味。
小贴士:
绵白糖可以用糖粉代替。面团揉的时间不易过长。此款饼干偏小,最后几分钟要注意观察,以防烤过头。
更新时间:2023/11/03