中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了蛋黄小饼干?，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：蛋黄2个，低筋面粉58g，白糖30g，牛奶35g，
辅料：：油2g（可不加），
蛋黄小饼干?的做法步骤：
1.准备好材料(✪▽✪)。
2.把白糖加入蛋黄里。
3.用打蛋器打至粘稠。
4.加入牛奶。
5.翻拌均匀。
6.筛入面粉。
7.翻拌成糊状。
8.装入裱花袋?里。
9.烤箱托盘铺好油纸，再用裱花袋?挤一个个小点。
10.放入烤箱120℃烤15-20分钟。
11.哒哒哒～成啦。
小贴士：
多烤一会儿，比较脆噢。关注我，我几乎每周末都会发菜谱的。我会的可多了～
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蛋黄小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，糖粉20克，牛奶10克，
辅料：：蛋黄2个，玉米油10克，
蛋黄小饼干的做法步骤：
1.蛋黄中加入糖粉，
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上，挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤15分钟 ，关火后，在烤箱中焖10分钟。
小贴士：
如果喜欢奶味浓郁的，可以再添加一些奶粉。
#烤箱美食#蛋黄小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，鸡蛋1个，蛋黄2个，
辅料：：细砂糖55克，盐2克，
#烤箱美食#蛋黄小饼干的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋和蛋黄放入大碗中，加入细砂糖，盐混合。
3.用打蛋器搅打均匀，至颜色变浅浓稠。
4.筛入低筋面粉，用刮刀不规则拌匀成糊状。
5.装入裱花袋。
6.用圆口裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上。
7.烤箱预热160度烤10分钟左右。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
烤好的饼干要趁热铲起来，烤箱温度与时间根据自己家烤箱脾气来调整。
小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
奶油蛋黄小饼
食材明细：
主料：：低筋面粉300克，
辅料：：淡奶油150克，鸡蛋150克，糖粉100克，香草精1克，泡打粉3克，
奶油蛋黄小饼的做法步骤：
1.低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉、香草精、泡打粉。
2.把淡奶油倒入蛋盆中，里面放入糖粉，用打蛋器低速拌匀。
3.然后用低、中、高的档位逐步提高速度开始搅打。
4.把淡奶油搅打至半发即可，里面放入鸡蛋拌匀，然后再次用打蛋器搅打，打到稍微粘稠即可。
5.最后滴入几滴香草精打匀。
6.往打好的油蛋糊里筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
7.翻拌成稠糊状即可。
8.然后舀入裱花袋中，裱花袋要事先安装上大号花钢嘴。
9.袋口要用橡皮筋扎牢，避免溢漏。
10.灌好后把裱花袋松开橡皮筋，在烤盘上排列挤上小饼坯料。
11.然后入炉进行烘烤，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的周围薇黄便可出炉。
12.此料分为三炉进行烘烤，第一炉小花、第二炉为长形、第三炉是圈形，总之，可随意自己来设计造型。
小贴士：
小饼特点；颜色淡黄、奶香浓郁、酥松香甜、口味适中。
温馨提示；
1、如没有电动打蛋器，用刚丝手抽也可以制作，此款小饼不需要打得太发。
2、如把淡奶油改用成黄油，便可制作曲奇饼干，做法大致相同，但需要把黄油打发才行。
3、烘烤的时间和温度，可根据自己使用烤箱的大小，来决定实际使用的炉温来进行调整，原则上，烤箱内的容积越大，实际温度就要适当提高一些，而小烤箱内的发热管距离烤盘比较近，温度就要适当的调整的低一些。
大炒勺制作的茶点小吃“奶油蛋黄小饼”就做好了。吃起来较松软，甜度适中，供朋友们参考！
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