椰子小饼干

食材明细：

全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量

甜心小饼干的做法步骤：

1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。

2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。

3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。

食材明细：

主料：低筋面粉160克，奶粉15克，绵白糖40克，鸡蛋1个，黄油35克

辅料：牛奶40ml

牛奶小饼干的做法步骤：

1，将35克黄油隔热水融化

2，准备好鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉

3，依次将打散的蛋液、牛奶加入融化的黄油里。

4，加入白糖和奶粉，搅打均匀。

5，搅拌好的蛋奶液待用。

6，将低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面团。

7，用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形，切去周围边角，切成均匀的小方块。

8，烤箱180度预热。同时，将切好的小方块整齐码放在烤盘中。

9，将烤盘放入中层，上下火180度加热12分钟即可。此款饼干配咖啡更美味。

小贴士：

绵白糖可以用糖粉代替。面团揉的时间不易过长。此款饼干偏小，最后几分钟要注意观察，以防烤过头。

食材明细：

主料：淡奶油85g，蛋糕粉70g，泡打粉2g，赤砂糖15g

辅料：盐1g

奶油小饼干的做法步骤：

1，准备所有材料。

2，混在一起，活成团。

3，擀开后，如图，叠一下，这样饼干就有千层酥的口感了。

4，再擀开，用饼干模具压出小饼干。

5，放入烤盘。

6，用200度烤15～20分钟，颜色变深，即可。

7，是不是超级简单也可以有千层酥的酥脆口感！

8，搭配茶或咖啡都可以哦！

小贴士：

1、饼干的酥脆口感来自于淡奶油，虽然整个制作过程都没有油，但是，如果大家知道黄油的简易制作方法，会感叹一句，这饼干含油量不低呀！

2、饼干稍微烤焦一些，保存时间可以久一些。

3、因为加入泡打粉的缘故，所以饼干会鼓肚子，不要担心，这是正常的，有立体感的饼干不是更可爱吗～

食材明细：

主料：：面粉200g，鸡蛋2个，

辅料：：白糖20g，黑芝麻适量，食用油20g，

香酥小饼干的做法步骤：

1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，加20克白糖。

2.放时间黑芝麻加20克食用油。

3.加适量水和成面团醒十分钟。

4.擀成薄饼。

5.切成小块。

6.在切成狼牙条如图。

7.油温五成热下锅炸。

8.炸制金黄色捞出。

9.成品图。

食材明细：

主料：：黄油65克，面粉125克，牛奶20到25克，白糖粉50克，发酵粉5克，

辅料：：草莓果酱适量，香草粉适量，

果酱小饼干的做法步骤：

3.如图。然后分成几个大小一样的圆形面团，中间压个浅浅的槽儿，放上果酱。