酱油王炒面,经典广东做法,从小吃到大的主食,鱼最喜欢的面条做法。
小时候,妈妈因为工作忙,经常顾不上鱼的口粮,鱼的口粮一般都是以快和简单为主,炒面,是经常吃的主食。
因为习惯而喜欢,所以现在鱼也会因为喜欢而经常跟小家伙分享。
做法很简单,面条焯水后再加入自己喜欢的食材,快速翻炒,最后加入酱油均匀即可,快速简单,又好吃。
酱油王炒面----经典家常味
材料:面条350克
配料:萝卜干20克、蒜苗50克
调料:酱油适量
酱油王炒面的做法
1、把所有材料准备好。
2、萝卜干洗干净(如果太咸,需泡浸10分钟),切成小块。
3、蒜苗洗干净,切成小粒。
4、面条焯水后取出滤干水分备用。
5、热锅下油,油烧至6成热时,加入切好的蒜苗,翻炒转色后铲出备用。
6、利用余油炒香切好的萝卜干粒。
7、加入焯好的面条,用筷子和铲一起快速翻炒,炒至面条干爽时,加入酱油。
8、继续快速翻炒,使面条都能均匀地包裹着酱油后,加入炒好的蒜苗粒。
9、翻炒均匀即可。
装碟开吃,特香,基本不用再另外加盐之类的了,因为萝卜干本身已带有咸味。
配料中的材料可按个人喜欢增减......
美味小贴士:
1、面条须焯水再炒。
2、配料中的材料可按个人口味增减。
食材明细:
主料::胡萝卜丝40克,黑木耳5克,圆白菜120克,面条260克,
辅料::酱油适量,盐适量,
酱油素炒面 的做法步骤:
1.食材:胡萝卜丝、黑木耳(已泡发清洗切切丝)、圆白菜(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝和切好的黑木耳翻炒一下。
3.接着,合入切好的圆白菜翻炒翻炒。
4.然后,合入过凉好的面条翻炒一下。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
早餐来不及做,不妨就给孩子做个炒饭,几分钟就好,再搭配上孩子爱吃的蔬菜,营养丰富,吃的健康,有滋有味。
材料:
隔夜米饭1碗鸡蛋1枚香菇1朵香肠1段洋葱20克胡萝卜30克芹菜梗30克
调料:
色拉油15克蚝油10克盐适量水极少
做法:
1.香肠切片放入油锅略煸炒,至半透明状即可;
2.将香肠盛到小碗里待用;
3.把事先准备好的蔬菜也略炒到半熟状态;
4.把锅里的菜集中在一边,磕入一只鸡蛋;
5.用铲刀翻炒鸡蛋成均匀的小碎块状态;
6.把鸡蛋和蔬菜混合起来;
7.倒入剩米饭进行翻炒,并不断用铲刀轻轻铲碎饭团;
8.放上刚才炒好的香肠,炒匀;
9.在一只小碗里准备适量的盐和少量的水,和匀后倒入锅里;
10.翻炒到锅里没有什么水汽的时候,倒入蚝油,炒匀后即可盛出食用;
小贴士:
选择隔天的剩米饭最好,如果没有可以把米饭蒸熟,这样炒出来的米饭一粒一粒的,口感更好
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑,以前生活水平不高的时候,鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道,鸡蛋全身都是宝,它不但好吃,还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种:内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者,建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀,调节月经周期的功能。同时,鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮,因为蛋壳中含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。
2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产,所以提高身体免疫力,保胎顺气是非常重要的。有人问,难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的,鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇,如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。
3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋
孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心,也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。
4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋
鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效,不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。
茶叶蛋不可以过多进食,身体摄入过多的茶叶蛋会加重胃的负担,诱发消化不良。
5、肝气不顺枸杞煮鸡蛋
肝气不顺容易导致脾气不好,枸杞煮鸡蛋可以缓解这一症状。枸杞具有去火明目的作用,与鸡蛋同食可调节体弱血虚,改善视力下降,治疗慢性肝炎等。
6、肠胃疾病开水冲鸡蛋
食疗是预防各种肠胃疾病最有效的方法之一。鸡蛋富含热量、蛋白质和各类维生素,这些物质都可以增强身体对病毒的抵抗力,还有助于修复体内受损的组织和促进溃疡部位的愈合。
用沸腾的水将生鸡蛋冲熟后服用最有利于胃吸收鸡蛋的营养。
7、心血管疾病、神经早衰蛋黄
国外一些学者曾经做过这样一个实验:学者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取出卵磷脂,每天给患动脉硬化病人吃4~6汤匙。3个月之后,实验者的血清胆固醇明显下降。这项实验表明,长期食用鸡蛋,其中的卵磷脂可以有效预防动脉硬化等心血管疾病。
鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。其中的卵磷脂又称蛋黄素。蛋黄素很多人不是很了解,它不仅对心脏的成长发育有促进作用,它还可以帮助促进脑部血液循环,从而延迟脑部衰老,医学上则可以预防老年痴呆症的发生。卵磷脂被人体吸收后会转化为胆碱,胆碱可以改善和提高我们的记忆力。
8、脱发白发蛋白
不知道大家小时候有没有顽皮地烧过自己的头发,头发被灼烧之后会产生一股臭味,那是因为我们的头发中含有蛋白质。
蛋白质是构成头发的重要组成部分,每颗鸡蛋中至少含有4g的蛋白质,所以补充进食鸡蛋可以抑制脱发现象,对白发现象也会有所改善。
食材明细:
主料::面条一个人量,香肠一根,
辅料::盐2克,玉米油10毫升,生抽2克,
牛肉香肠炒面的做法步骤:
1.大火将水烧开,放入面条煮熟待用。
2.香肠切片备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香肠,加入生抽。
4.倒入面条?混合搅拌。
5.加入少许盐。
6.拌均匀即可。
7.成品图。
8.盛盘完成。
食材明细:
主料::鳗天下蒲鳗100g,面条适量,胡萝卜适量,鸡腿菇适量,青豆适量,玉米适量,
辅料::小葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,油适量,
鳗鱼酱油炒面的做法步骤:
1.准备材料:鳗天下蒲鳗,面条,胡萝卜,鸡腿菇,青豆,玉米,小葱,生抽,老抽,耗油,盐,油。
2.将蔬菜洗净,鸡腿菇切小丁,攥干水,葱白和葱绿分别切小段备用;
3.将提前解冻好的鳗天下蒲鳗切成条再切成小块备用;
4.烧一锅水,将玉米胡萝卜青豆粒下锅焯两分钟后捞出过凉水备用;
5.接着将面条放入锅中,煮至7分熟捞出,过凉水备用;
6.锅中热油,先将鳗鱼块放入油煎十几秒捞出备用(过油后鳗鱼口感会更好,煎过鳗鱼的油用来炒面更香);
7.放入葱白爆香后放入鸡腿菇粒,炒至金黄;
8.接着倒入焯水的玉米胡萝卜青豆粒,翻炒几下;
9.将拌好的面条放入,接着倒入生抽和老抽,以及鳗鱼块,用筷子翻拌均匀;
10.最后可以尝下味道,再根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,拌匀即可出锅。
11. 每一根面条上都裹满了厚重的酱汁,鳗鱼大块鲜甜,配上蔬菜的美味,分分钟光盘舔盘的节奏~
食材明细:
主料::面条120g,胡萝卜20g,牛心菜20g,香菇3朵,
辅料::盐0.5小勺,六月鲜特级酱油2小勺,糖0.5小勺,植物油1汤勺,
【最原始的炒面】酱油炒面的做法步骤:
1.备好食材:胡萝卜丝,牛心菜丝,香菇丝,六月鲜特级酱油;
2.面条煮至7-8成熟,捞出,过凉开水;
3.锅里烧热,倒入适量植物油烧热;
4.将胡萝卜丝,牛心菜丝,香菇丝放入锅里翻炒;
5.蔬菜变色后,放入面条翻炒;
6.调入适量六月鲜特级酱油,糖,盐;
7.用筷子拨炒,食材熟了之后关火;
8.起锅,上桌咯。
小贴士:
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、面条需选择比较劲道的面,煮至七八成熟就捞出过凉白开。
材料:
挂面半斤(2人份),小葱适量,小白菜适量,生抽2勺,老抽1勺,白砂糖半勺,
炒面(酱油口味)的做法的做法步骤:
步骤1,将两勺生抽一勺老抽半勺白砂糖倒入碗内搅拌,做成料汁
步骤2,挂面,开水下锅,煮至八分熟即可,然后将面条捞出,捞入装有凉水的盆中,沥干待用
步骤3,热锅凉油,放入葱花,炒香
步骤4,倒入面条,同葱花一起炒
步骤5,再倒入第一步的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁与面条混合均匀
步骤6,放入小白菜,炒至小白菜变软即可,盛出装盘儿即可食用
食材明细:
主料::面条80克,洋葱20克,鸡蛋1个,卷心菜20克,胡萝卜少许,
辅料::植物油2勺,盐1勺,生抽少许,
洋葱鸡蛋酱油炒面的做法步骤:
1.挂面在热水里煮至六七成熟,倒在筛网里,用冷水冲洗,沥净水分备用
2.煮面条的同时,将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝
3.鸡蛋加盐打散,在锅中炒至六七成熟,倒出备用
4.热锅热油,炒软洋葱后,加入胡萝卜丝翻炒几下
5.倒入卷心菜,快速翻炒
6. 倒入沥净水分的面条,加盐后用筷子拌炒
7.倒入鸡蛋块,锅边烹少许生抽,炒匀盛出即可
食材明细:
主料::小青菜220克,香肠110克,面条330克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香肠小青菜炒面的做法步骤:
1.食材:小青菜(已洗净)、香肠(已切片)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着,合入已洗净小青菜翻炒翻炒。
4.然后,合入过凉好的面条翻炒一下。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
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