酱香鱿鱼须

材料：

鱿鱼须200g，甜面酱少许，料酒少许，葱适量，姜末适量，孜然适量，味精少许，鸡精少许，盐少许，糖少许，

酱香鱿鱼须的做法的做法步骤：

步骤1，先热水焯一下鱿鱼须，沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时

步骤2，干热平底儿锅，把腌制的鱿鱼须放入（注意不要料汤）锅内干煸翻炒几下

步骤3，再加油、料酒、多加点甜面酱，不停翻动，等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候，就可以出锅了，记得再撒点孜然。

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

材料：

主料：鱿鱼须380克，，

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，植物油适量，食盐适量，酱油2大勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，料酒适量，，

酱烧鱿鱼须的做法步骤：

1. 鱿鱼须从根部剪开，去掉眼睛和中间的其它杂物，并一条条剪开。

2. 处理好的鱿鱼须入清水中，双手搓洗，去掉足上的吸盘。

3. 锅中水烧沸，将鱿鱼放入锅中焯熟。

4. 当鱿鱼变色时捞出。

5. 投入冰水中，泡十分左右，以保持其的脆感。

6. 将泡过的鱿鱼须加入两大勺酱油。

7. 一小勺白糖，一勺料酒，少许胡椒粉拌匀。。

8. 再加入姜丝拌匀腌制入味约十五分钟的时间。

9. 准备香菜段，葱蒜和干红椒。

10. 不粘锅中放适量油，煸炒香葱蒜干红椒。

11. 将腌制过的鱿鱼须连腌制的汤汁一起，全部倒进锅中。

12. 中火煸炒至汤汁收尽，加入香菜段出锅。

食材明细：

主料：：鱿鱼须适量，青红椒适量，洋葱半个，蒜瓣适量，

辅料：：孜然粉适量，孜然粒适量，白芝麻适量，蚝油适量，甜面酱适量，韩式酱适量，食用油适量，

酱烤鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼须用开水烫一下。

2.捞出控水。

3.青红椒切斜长丝，姜，洋葱切丝。蒜拍一下。

4.蚝油，韩式辣酱，甜面酱食用油各适量抓匀。

5.孜然粉，孜然粒，白芝麻。

6.抓匀。

7.青红椒丝，洋葱姜丝，蒜铺烤盘的锡纸上，锡纸四周折起，防止烤时汁液流到烤盘上。

8.鱿鱼须放上面。

9.烤箱200度预热5分钟，下盘，上下火烤20分钟即可。

10.装盘。

11.成品。

食材明细：

主料：：鱿鱼须适量，洋葱适量，辣椒适量，香菜适量，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，酱油适量，蚝油适量，

酱爆鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼收拾好洗净。

2.鱿鱼切花刀。

3.切成三角形的小块。

4.锅中放水烧开，放入鱿鱼焯烫15秒捞出。

5.洋葱切好。

6.辣椒切块。

7.锅中放油烧热，放入洋葱翻炒。

8.美丽的洋葱。

9.放入辣椒翻炒均匀。

10.放入酱油、蚝油、郫县豆瓣酱，继续翻炒。

11.放入香菜和鱿鱼须翻炒。

12.翻炒均匀。

13.盛盘出锅。

14.酱爆鱿鱼须就做好了。

15.开动吧?

小贴士：

鱿鱼焯烫15秒即可。

食材明细：

主料：：鱿鱼须500克，

辅料：：洋葱一个，蒜适量，葱适量，

配料：：韩式辣酱一大勺，盐适量，鸡精适量，

韩酱鱿鱼须的做法步骤：

1.材料图

2.鱿鱼须洗净去掉那层皮，开水烫下不要太久

3.洋葱切丝蒜切片，葱切莫末

4.热锅中放油下洋葱丝炒到半透明

5.放入焯水的鱿鱼须

6.放入一大勺韩式辣酱

7.炒匀放入一点盐和鸡精

8.放入蒜片葱花出锅前淋少许香油

9.完成

10.