简单菜谱家常菜

食材明细：

主料：：花菜400g，

辅料：：五花肉200g，小米椒3个，干辣椒3个，蒜3瓣，姜1片，生抽1勺，蚝油3勺，盐2g，

#家常菜#简单超快的蚝油花菜的做法步骤：

1.花菜撕成小朵加少许盐悼水，后面炒不用加水和以防变色，悼水后捞出沥干水分。

2.五花肉切片，辣椒姜蒜切末。

3.热锅下油先放肥肉煸炒出油，然后下瘦肉炒下变白，再把辣椒姜蒜放入爆香。

4.放入花菜一起翻炒，加入生抽蚝油腌调味装盘即可，事先悼水已经熟了不用炒很久。

5.简单的花菜做好了。

食材明细：

主料：：丝瓜2根，鸭蛋2个，大蒜1瓣，香葱2根，

辅料：：盐适量，黄酒适量，香油适量，色拉油适量，

丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜的做法步骤：

1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。

2.丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。

3.平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。

4.炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。

5.平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。

6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。

7.加几滴香油，加葱花即成。

8.成品图。

小贴士：

1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。
2、我炒菜基本不用鸡精味精，加香油的目的是为增加香味。

食材明细：

主料：：芹菜250克，鲜香菇5朵，面筋一个，红椒适量，

辅料：：葱姜适量，

配料：：盐适量，蚝油20克，生抽10克，糖2克，香油适量，

简单家常菜---芹菜炒面筋的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。

3.锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入香菇翻炒。

6.加入蚝油炒均匀。

7.把面筋倒入翻炒。

8.加入生抽，糖。

9.再把芹菜倒入翻炒。

10.加少许盐。

11.再倒入红椒翻炒。

12.淋入适量的香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士：

芹菜炒糖可在水中加少许盐，这样芹菜颜色翠绿。

芹菜和红椒最后再放，可保持色泽和口感。

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：熟芝麻适量，蛋黄3个，

配料：：香油适量，盐适量，

简单家常菜------芝麻蛋皮菠菜的做法步骤：

1.准备材料，菠菜、鸡蛋、盐、香油，熟芝麻

2.菠菜焯水，沥水后备用

3.鸡蛋吊蛋皮，切丝备用

4.菠菜、蛋皮丝加盐、香油拌匀，撒芝麻装盘开吃

小贴士：

大家可以根据自己的口味加作料

食材明细：

主料：：咖喱块100g，

辅料：：肉200g，洋葱300g，胡萝卜100g，马铃薯200g，水750ml，

配料：：油少量，

家常咖喱饭，超简单做法，初学做菜者菜谱的做法步骤：

1.当然是要先把饭做上了，等咖喱做好了没有饭，那就囧了

2.把配料菜都洗净去皮

3.洋葱切丝，胡萝卜，马铃薯按顺序切块，马铃薯切完后先泡水里，防止变黑

4.准备一干净的锅，锅热后，加入少量油，油烧热后转中火

5.加入肉片，要用中火哦，不要爆炒，炒到肉的红色都没有了就可以了

6.然后，加入洋葱，胡萝卜，马铃薯小炒到出香味，同样也是用中火哦

7.开大火，加入750ML水，煮到开，去掉水面上的沫沫，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟（夏天一般15分钟就差不多了），看个人喜好，喜欢吃软一点的朋友就多煮一会儿，喜欢吃脆一点的就减少煮的时间

8.加入咖喱块半盒100克。我用的是朋友从国外带回的咖喱块，味道很浓香，用的是微辣的。一般的话在大型超市里也能买到这样的咖喱块。辣味的程度可以自己选择哦

9.咖喱块入锅后，要转小火，一直搅到咖喱块化掉

10.咖喱块全化了后，要再煮一小会，差不多2分钟左右吧，让材料充值都入味，这个过程要一直搅拌，否则会粘锅哦

11.差不多咖喱做好的同时，饭也好了，装盘吧。家里忘记买绿色的菜的，再加上点绿色的菜，比如西兰花，香菜之类的点缀一下的话，看上去会更诱人。再加上一点泡菜，会更好吃。今天家里没有了，就没有上照了

小贴士：

上面的量适合3-4人吃，虽然花的时间有点多，不过咖喱存放的时间蛮久的，一般我家都错一锅，吃不完放冰箱，再吃的时候用微波炉转一下就行了。适合没有时间做饭的懒人吃。