食材明细:
主料::小肋排1根,
辅料::小辣椒1只,豆豉10克,红葱头1只,小葱1根,姜1小块,
配料::花生油5克,生粉1小勺子,
【豆豉蒸排骨】----简单又下饭的家常菜的做法步骤:
1.排骨洗干净,切成小块,用生粉、花生油调味。然后把豆豉洗干净放里面。
2.用筷子把材料搅拌均匀,并放置10分钟左右。
3.蒸锅里头放2/3的水烧开,用架子把碟子架起来,盖子盖上蒸大约15分钟。
4.蒸到排骨的骨头很轻易脱落下来就是可以了。因为蒸的过程里面的油大都挥发掉了,所以可以蒸好以后,淋一点点熟油在葱花上面,味道更好。
材料:
茭白5个,瘦肉3两,老抽3勺,生抽1勺,蚝油1勺,盐1勺,鸡精1勺,水半碗,芝麻适量,,
油焖茭白 快手家常菜 简单好做的下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,茭白去皮
步骤2,切厚片
步骤3,瘦肉切片煸炒
步骤4,炒到变白
步骤5,放入老抽调色生抽提味翻炒上色
步骤6,放入茭白翻炒
步骤7,加入盐和鸡精
步骤8,倒入水
步骤9,放入蚝油焖一会上色收汁
步骤10,出国前放入芝麻翻炒
步骤11,超下饭
食材明细:
主料::青椒2支,湖南浏阳干豆豉0.5汤匙,蒜子4棵,红椒2支,
辅料::生抽2汤匙,鸡精1茶匙,
正宗湖南油淋辣椒的做法步骤:
1.辣椒(最好选辣的)切段用刀拍平裂开。
2.蒜子切片,豆豉备用
3.炒锅大火烧红加入油,放入辣椒煎。让皮的表面朝锅底煎。记得翻动,别煎糊了
4.煎至辣椒皮开始起皱转中火
5.放入蒜子和豆豉翻炒至蒜子开始金黄后倒入2汤匙生抽翻炒一分钟关火
6.装盘好好享受吧
小贴士:
买辣椒的时候最好选稍微辣一点的辣椒才好吃,但是也别太辣,如果吃起来太辣,就在起锅前放1茶匙香醋。给小朋友做的话就选甜红椒,也不错。
食材明细:
主料::花菜一棵,
辅料::青椒一个,红椒半个,葱姜适量,
配料::盐适量,蚝油15克,香油适量,生抽10克,糖2克,水淀粉适量,
简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入花菜翻炒均匀。
6.加入蚝油。
7.加入生抽,糖。
8.加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.淋入适量的湿淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士:
花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
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