食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“药膳鱼汤”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：生鱼三条(小的)，虫草花25克，党参4根，莲子30克，杞子少许，桂圆肉15粒，姜片5片，
辅料：：盐适量，
药膳鱼汤的做法步骤：
1.药善材:虫草花,党参,莲子,杞子,桂圆肉,姜片(忘记拍这个了).把所有材料清洗干净.
2.生鱼去鳞,去腮,去内脏,清洗干净后切件.
3.把所有材料放入炖盅内.
4.先把盅放入注有水的锅内,炖盅内再加入六碗开水,盖上盖子.先用大火把水烧开,再改用小火炖三小时即可.
5.吃用时再加适量的盐调味即可.
6.一碗鲜甜美味的汤水这么简单的就做好了.
97msW.com相关推荐
药膳粥
食材明细：
主料：：当归适量，川芎适量，黄芪适量，党参适量，山药适量，薏苡仁适量，葛根适量，小红枣适量，枸杞适量，紫山药200g，大米适量，
药膳粥的做法步骤：
1.药膳包里面的110g中药，先放进锅里面，煮半小时
2.煮的时候紫山药削皮切成小块，然后用水泡着防止变色
3.半个小时之后把中药都捞出来
4.然后下入淘洗干净的大米，我加了点高粱
5.然后加入紫山药
6.煮到浓稠之后加入红枣和枸杞，煮个十几分钟即可
药膳火锅
食材明细：
主料：：当归10g，黄氏10g，甘草10，党参10g，枸杞10g，红枣10g，
辅料：：虾一斤，午餐肉片一个，香菇350g，海带结350g，菠菜一把，生菜一颗，土豆片一个，萝卜片半个，山药半根，莴笋半根，豆腐250g，
配料：：清汤一大碗，花椒10g，大蒜末50g，生姜末50g，香油一小勺，白糖一小勺，牛油5g，酱油适量，大葱一根，
药膳火锅的做法步骤：
1.准备好所需要的药汤材料，和红枣枸杞，买来的药材要清水洗一下红枣和枸杞泡发
2.将所有材料放入砂锅中，煲开后转小火熬三十分钟左右
3.将药渣和汤分离，取药汤备用
4.大葱切段，大蒜和生姜切末
5.锅内油烧热，放入泡辣椒，大蒜末，生姜末，花椒，大葱炒香
6.放入豆瓣酱，喜欢红油多点儿的可以适当的多放点哦
7.放入提前洗好的干红辣椒，最后放是怕炒糊掉
8.放入提前准备好的大骨汤一大碗
9.煮开后放入药汤儿
10.最后放入牛油，盐，和适量的鸡精调味
11.煮沸后就可以下菜涮食开吃啦
12.看着这红红的一锅，我就感觉好有食欲，对于不能吃辣椒的人肯定吓死了
13.我觉得吧，不光要吃到自己喜欢的东西，而且还能调养滋补自己的身体，那不是一句多得么....
14.两个人吃这么多，有木有被吓到呢，我可是大胃王啊
15.火锅吃吃，啤酒恰恰，这种感觉，不用我多说，你懂得啦
16.调料可以根据自己的口味来调啦
小贴士：
火锅配菜可以根据自己的喜好来换
药膳鸡汤
食材明细：
主料：：鸡一只，
辅料：：黄芪1片，党参2根，当归1片，
药膳鸡汤的做法步骤：
1.1，将三黄鸡收拾干净斩块备用
2.2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用
3.3、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；
4.水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可
药膳鸡煲
食材明细：
主料：：老母鸡半只，党参2条，北芪2条，红枣5粒，当归适量，杞子适量，葱适量，香菜适量，
辅料：：生姜适量，酱油一小碗，米酒两大勺，盐适量，
药膳鸡煲的做法步骤：
1.老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2.首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3.北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。
4.最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。
5.来一张所有材料的全图
6.把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。
7.大火把鸡肉倒下去爆炒一下
8.等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。
9.再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。
10.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）
11.时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!
小贴士：
1、为什么要泡党参和北芪？因为有些药材为了好看一点是用硫磺喷过的，不泡的话煮出来是酸的，所以有时候煲汤汤是酸的就是这个原因。
2、因为用的是老母鸡，怕肉质太韧的可以延长炖的时间。
药膳当归鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚7只，当归10克，党参10克，红枣6颗，枸杞适量，
辅料：：姜2片，料酒2勺，盐少许，
药膳当归鸡脚的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡脚去爪，洗净，用滚水焯过（可以加点料酒）
3. 所有药材放到锅里加清水，大火烧开后小火炖。
4.15分钟后放鸡脚继续炖50分钟。
5. 关火前加点盐就可以了。
小贴士：
不喜欢当归味的可以少放些。
骨头药膳汤
食材明细：
主料：：猪尾骨400克，淮山200克，枸杞8克，芡实8克，扁豆8克，薏米8克，茯苓15克，黄芪8克，
辅料：：食盐5克，
骨头药膳汤的做法步骤：
1.把所有药膳提前浸泡
2.把所有材料放到砂锅里，加适量水大火煮开
3.大火煮开后，调小火继续煲，然后时不时的搅拌
4.砂锅老火药膳汤
5.开喝
食材大全《药膳鱼汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鱼汤的做法专题，希望您能喜欢！
