食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了宝宝鱼汤，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：草鱼适量，白萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
宝宝鱼汤的做法步骤：
1.准备草鱼肉。
2.准备姜蒜，一块白萝卜。
3.锅中放油，放鱼，葱姜。
4.煎制微黄。
5.加足够的水。
6.煮开下入萝卜丝。
7.煮制奶白色即可。
8.成品图。
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鱼汤
食材明细：
主料：：花鲢鱼头半个，
辅料：：豆腐一块，鱼圆适量，香菜适量，姜葱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
鱼汤的做法步骤：
1.鱼头洗净。
2.姜葱洗净切好。
3.锅中放入油下入鱼头煎制。
4.翻面煎制。
5.放入姜葱和适量料酒。
6.加入开水。
7.大火烧开。
8.豆付一块洗净。
9.切小块。
10.放入切好的的豆腐。
11.加入鱼圆。
12.加入盐后大火烧开转小火慢炖。
13.出锅时撒上白胡椒粉和香菜。
14.关火。
15.成品。
斑鱼汤
食材明细：
主料：：斑鱼1条，
辅料：：党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺，
斑鱼汤的做法步骤：
1.将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。
2.炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。
3.倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。
4.汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。
小贴士：
要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。
西红柿鱼汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鱼头1个，鱼尾1条，
辅料：：干贝20克，油3ml，盐3克，酱油1ml，料酒1ml，生姜3克，香葱5克，
西红柿鱼汤的做法步骤：
1.鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；
4.加入西红柿块；
5.加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
6.放盐、香葱拌均即可。
小贴士：
1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；
2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；
鹰嘴豆鱼汤
.鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来.胡萝卜切丁、洋葱切碎.锅里给少油，将洋葱炒香.加入胡萝卜，炒出香.加入罐头番茄，炒开.加入2人份鱼汤，加入咖喱粉，煮开.等待煮开的时间里，
材料：
主料：鱼排75克，鹰嘴豆150克，
辅料：土豆3个，胡萝卜4小根，西红柿2个，咖喱粉1茶勺，蒜1-2瓣，香芹适量，高汤适量，红皮洋葱大半个，
鹰嘴豆鱼汤的做法步骤：
1. 鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来
2. 胡萝卜切丁、洋葱切碎
3. 锅里给少油，将洋葱炒香
4. 加入胡萝卜，炒出香
5. 加入罐头番茄，炒开
6. 加入2人份鱼汤，加入咖喱粉，煮开
7. 等待煮开的时间里，土豆去皮、切块
8. 土豆加入煮开后的汤里，再次煮开后，家盐、胡椒调味。转小火，上盖，煮15-20分钟，到土豆粉
9. 鱼排切合适大小的块，转中火，下入鱼排，煮5分钟
10. 关火后加入CremeFraish，搅拌均匀。最好是用个小碗，盛几勺汤出来，与CremeFraish搅拌均匀，再倒入锅里，这样奶油不会花
11. 最后撒上欧芹叶/葱花和黑胡椒，即可
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