食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了红豆沙面包(2)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：高筋粉280g，豆沙240g，
辅料：：砂糖40g，奶粉10g，黄油30g，牛奶160g，干酵母3g，全蛋液1只，
配料：：盐2g，
红豆沙面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆，放入较大的碗里
2.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大
3.取出排气，平均分成12等份，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
4.面团醒发期间，准备好跟面团等量豆沙馅，揉圆。
5.取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅，包起来，收后朝下放置，依次包好
6.依次把包好馅料的面团擀成长条
7.用锋利的小刀划上斜纹
8.翻一面，从长边卷起来
9.把2头接在一起，放入面包托里，（要接紧一点儿，我的没接紧，二次发酵的时候两个角全分开了）
10.依次做好以后，排入烤盘发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
11.放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，15分钟。上色后加盖锡纸
小贴士：
水量和烤制温度根据各地各家不同适当调整
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红豆沙面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉300克，奶粉15克，鸡蛋1个，黄油20克，酵母3克，糖40克，盐1克，牛奶140克（根据面粉吸水性增减），
辅料：：红豆沙馅200克，芝麻适量，瓜子适量，
红豆沙面包卷的做法步骤：
1.将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.面团置温暖处进行基础发酵至2－2.5倍大。
4.反复揉面排气。
5.将面团分成均匀的剂子，依次排气滚圆，盖保鲜膜室温松弛15－20分钟。
6.将醒发好的小面团按扁后放入红豆沙馅，收口捏紧。
7.按扁后慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
8.面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
9.圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）。
10.放入铺上油纸或油布的烤盘，置温暖处进行二次发酵至二倍大，刷全蛋液，撒芝麻、瓜子。
11.放入烤箱130度，中下层，烤18-22分钟。
12.面包烤熟后，稍晾凉，装入保鲜袋。
13.成品图欣赏。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
雏菊红豆沙面包
今天的这款雏菊面包带来了一些春天的信息
让明媚春天先降临在我家的厨房吧
春天花儿会开【雏菊红豆沙面包】
可做14个（两烤盘）
面团原料：高粉370g、低粉95g、糖45g、2个鸡蛋、酵母1.5小勺、黄油45g、牛奶200g（视面团情况添）
內馅及装饰：红豆沙490g（35g*14）、白芝麻适量、杏仁片适量
雏菊红豆沙面包的做法
1、面团原料放入面包桶和面15分钟
2、发酵程序发至约1.5倍
3、按重分为14份(约60g）滚圆松弛15分钟(图2）
4、擀成圆饼状包入豆沙馅收口收紧（图3、4）
5、收口向下均匀压成圆形（图5、6）
6、用小剪刀按照切口大小整形成两种形状（图7、13)
7、切口大的反转成为雏菊图案（图8）
8、放入烤箱发酵档二次发酵约1.5倍大（图9）
9、表面刷全蛋液（图10）
10、中间装饰白芝麻或杏仁片（图12、15）
11、烤箱预热180度中层烘烤20-25分钟至上色满意即可（图17、18）
酥皮红豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉240克，糖25克，鸡蛋液30克，温水55克，牛奶55克，黄油20克，自制豆沙馅200克，
辅料：：盐2克，酵母2克，飞饼2张，
酥皮红豆沙面包的做法步骤：
1.准备食材：制作食材：高筋粉240克，糖25克，酵母2克，盐2克，鸡蛋液30克，清水55克，牛奶55克，黄油20克，自制豆沙馅200克，飞饼2张。
2. 将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面程序。
3.再把室温软化的黄油投入面包机，继续搅拌。
4.揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。发酵到两倍大即可。
5.将面团排气并分割成8等份的小面团，滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛后的面团擀成圆形，放入25克的豆沙馅，包好。
7.将面团排在烤盘上，放入烤箱中层，底层放一盘子热水，启动发酵功能。
8.把飞饼切成长方形的片放在发酵好刷了蛋液的面包胚上，再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。
9.成品出炉，飞饼的起酥效果相当不错。
小贴士：
用飞饼代替酥皮，免去了自己做酥皮的麻烦，效果也不错。
红豆沙面包小饼
这个面包也没有什么特别的，就是做成了圆饼的形状呵呵形状变了感觉也就不一样了，这款小面包很松软，再加上自己做红豆沙馅很香甜，感觉还是很不错的。
其实一直很怀念小时候吃过的面包饼，留在记忆里的永远都是最好的
红豆沙面包小饼
材料；面包粉140克、低筋面粉60克、即发干酵母2克、细砂糖24克、盐2.5克、蛋液16克、牛奶120克、黄油16、
馅料；红豆沙150克，每个12克
装饰；熟的白芝麻适量
红豆沙面包小饼的做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌。
2、搅拌至成团，可以拉开较厚的膜，加入黄油，揉到扩展状态。
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，盖上保鲜膜基础发酵，体积约是原来2倍大。
4、发酵完成开始分割，每个30克12个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成圆形，翻面包上红豆馅收好口，用手掌压扁。
6、直接放入烤盘内最后发酵2倍大表面刷蛋液撒上白芝麻170度。中层上下火13--15分钟
红豆沙面包怎么做
这款面包烤好后放了几个小时面包的表皮不会像吐司的表皮变皱，第二天吃的时候加热以后面包表皮依然蓬松不会皱起来，所以拍照特别好看。我特别喜欢面包上洒了一层粗糖，口感真的很好吃。
至于红豆沙馅料也是自己用面包机的果酱模式做的，自己做的馅料可以控制甜度，吃起来不会太腻，而且不放猪油放的是山茶油口感香滑。喜欢的可以将红豆沙馅料改为肉松、紫薯等馅料。
面包的配方可以将水改为牛奶，不过个人认为用水或牛奶口感没有区别；用水揉面做出来的面包很柔软，相比起来用牛奶做的面包第二天口感会比较硬一些。也可以将山茶油换成无盐黄油，可以根据个人的口味去更改一些材料。
像花儿一样盛放----红豆沙面包
材料：高筋粉220G，低筋粉40G，山茶油30G，水85G，鸡蛋1颗，细砂糖40G，盐2G，酵母4G，自制红豆沙适量
红豆沙面包的做法
1、材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟。
2、第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。
3、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。
4、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。
5、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
6、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。
7、放入红豆沙。
8、将面团包好收口捏紧，收口朝下。
9、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。
10、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。
11、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液。
12、最后洒上一层粗糖。
13、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。
美食小贴士
1、吃不完的吐司面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候放入烤箱加热即可。
2、烤箱温度需按照各家烤箱调整。
3、红豆沙馅料可以用其他的馅料代替。
4、材料添加的水可以预留10克，如果不够的才加，这样可以避免面团过湿。
红豆沙面包圈的做法
家里没有面包机，这个是手揉面团的版本，揉面+发酵真的很耗时间哦，做面包一定要有足够的力气和足够的耐心哈~~~
材料：
高筋面粉300g，鸡蛋2个，糖40g，盐5g，酵母粉5g，黄油10g，温水150g，市售袋装红豆沙170g，
红豆沙面包圈的做法的做法步骤：
步骤1，材料汇总，两个鸡蛋分别打成两份鸡蛋液备用（一个揉面用，一个烤面包时用）
步骤2，除了黄油和红豆沙以外，所有材料（面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，温水）混合揉面
步骤3，最后把软化的黄油也慢慢混合揉一起
步骤4，揉面过程，要揉出手套膜，盖上湿布或者保鲜膜在温暖的地方发酵一小时
步骤5，发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
步骤6，取出面团挤压排气，均分成九等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟
步骤7，醒完后，取一个面团压扁，放入适量的豆沙
步骤8，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁
步骤9，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不要过度用力，防止擀破豆沙流出
步骤10，用刀小心的在面团上切割，切成均匀的切口
步骤11，注意只切透上面一层，一定要慢慢的，千万别切透不要切太深
步骤12，切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开
步骤13，抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实
步骤14，全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放入烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水
步骤15，发酵至两倍大后，取出刷鸡蛋液，送入热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制25分钟
步骤16，出炉！趁热吃很香哦！
养生美食~枸杞红豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，脱脂奶粉5克，白糖25克，酵母4克，全蛋液20克，盐1克，玉米油10克，枸杞17克，清水140克，
辅料：：枣香红豆沙适量，
养生美食~枸杞红豆沙面包的做法步骤：
1.准备好所需用的原料。
2.将枣香红豆沙分成适量大小的等份，并搓圆待用。
3.枸杞加入140克清水，用料理机搅打成细浆，不用过滤细渣。
4.将主料除玉米油外，全部混合后加入枸杞浆揉匀成面团。
5.将面团揉至强韧后，分三次加入玉米油，继续揉面团至扩展状态。
6.继续揉至出膜，上面的小点点是枸杞渣哈。（因为是手揉的面，我的劲又小，所以膜出得不理想，请忽略）
7.将揉好的面团收圆放入盆中并加上盖，室温下发酵至二倍大。
8.发酵完成取出面团，按扁、排气、再次揉匀，并分成八等份滚圆后松驰十分钟。
9.取一份面团按扁并擀开。
10.放入红豆沙馅心包好并将收口捏紧。
11.将包好的生坯收口向下放在桌案上。
12.稍压扁后轻轻擀开，用小刀划八刀。起刀划的时候不要将下面划透，待划至边缘时一刀拉出，使其边缘呈断开状。
13.依次做完所有的面包生坯并排入烤盘，烤箱中放入一杯开水，再将装有生坯的烤盘放入进行二次发酵。
14.发酵完成取出烤盘，在生坯上刷上蜂蜜水并撒上少许黑白芝麻作装饰。提前预热烤箱：170度12分钟。（蜂蜜和水是1:2，若是将水换成橄榄油则为1:1）
花样豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉260g，白糖40g，牛奶75g，色拉油15g，酵母3g，盐2g，
辅料：：蛋黄1个，
花样豆沙面包的做法步骤：
1.材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。
2.将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。
3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。
4.切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。
5.将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。
6.随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。
7.用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。
8.放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。
9.将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。
10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。
11.既好吃又好的家庭花样面包。
12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙面包(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
