花型豆沙面包

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的花型豆沙面包，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：高筋粉300克，鸡蛋液50克，淡奶油100克，牛奶100克，红豆馅适量，

辅料：：白糖20克，盐1克，酵母5克，

花型豆沙面包的做法步骤：

1.所有原料揉出薄膜（鸡蛋液预留10克最后刷表面）

2.发酵至两倍大后分成4份静置15分钟

3.每份面团擀成7寸大面片，八寸蛋糕模底盘铺油纸，放上一片面片，涂上红豆馅，覆盖第二张再涂，再覆盖再涂，最后一片覆盖后就不用再涂了如图先切四刀

4.再四刀成八份

5.每份中间再切，成16份

6.每两份对扭接头捏在一起呈花瓣状，依次做完

7.蛋糕模边上抹油防粘，将做好的面包胚移入蛋糕模（不沾模具忽略）

8.放入烤箱开发酵档60分钟

9.表面刷蛋液

10.烤箱上火150度下火140度烤30分钟（中途上色太深要加盖锡纸）

11.晾至温热装袋保存

12.成品图

13.成品

小贴士：

有些步骤图没拍，液体原料根据面粉的吸水性酌情添加

97Msw.com相关知识

花样豆沙面包

食材明细：

主料：：高筋粉260g，白糖40g，牛奶75g，色拉油15g，酵母3g，盐2g，

辅料：：蛋黄1个，

花样豆沙面包的做法步骤：

1.材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。

2.将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。

3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。

4.切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。

5.将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。

6.随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。

7.用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。

8.放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。

9.将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。

10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。

11.既好吃又好的家庭花样面包。

12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。

桂花豆沙面包

食材明细：

主料：：高筋粉200克，糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，黄油20克，水105克，豆沙150克，鸡蛋1个，

辅料：：芝麻适量，

桂花豆沙面包的做法步骤：

1.所有做面包的材料（除黄油）全部放入面包机桶按和面团.后再放黄油,继续揉至可以拉出透光的薄膜,切断电源发酵到面团2倍大.

2.刷表层的食材备用.

3.发好的面团,分割成六小团,盖上保鲜膜饧15分钟.

4.豆沙馅每团约25克.

5.饧好的面团擀成小圆形,包上豆沙,

6.再擀成长椭圆形,在长椭圆形上竖切5刀,头尾不要切断。

7.切好的面团卷起来,

8.围大姆指转2圈,整形放入烤盘中.

9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上芝麻放入烤箱内175度15分钟即好.

10.刚出烤箱的面包.

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