黄鳝虾粥

食材明细：

主料：：黄鳝丝适量，珍珠米适量，

辅料：：胡椒粉少许，盐少许，油少许，姜少许，葱花少许，米酒少许，

黄鳝粥的做法步骤：

1.珍珠米一杯(本人喜欢用珍珠米煲粥，香糯软棉)洗净。

2.放入高压锅内，加入适量的纯净水。

3.盖上盖子，大火烧开冒气后关小火煮15分钟，等气阀开了，就可以打开盖子粥也好了。

4.时候到，看下软糯棉香的粥好了。

5.另取一锅，把适量的粥倒入锅中煮开。

6.葱花，黄鳝丝用胡椒粉，盐，油，米酒腌制15分钟。

7.粥煮开后放黄鳝丝下锅用筷子搅散。

8.煮上两分钟，黄鳝丝已调好味道不需要另外调味了。

9.出锅前放下葱花就可以关火了。

10.装上碗中。

11.成品。鲜香美味。

食材明细：

大麦80克，薏米60克，鳝鱼100克，稻米40克，茯苓30克，姜5克

薏苡仁黄鳝粥的做法步骤：

1. 将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块；

2. 起油锅，黄鳝煎香铲起；

3. 大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净；

4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。

小贴士：

健脾渗湿、通络除痹；糖尿病并发周围神经病变属湿热阻滞经络者，症见双上肢或双下肢自学麻木或疼痛，针刺感或烧灼感，足胫肿大重着，软弱无力，舌淡红，苔白滑，脉弦滑；糖尿病并发周围神经病变属于脾阳不足，寒湿流注者不宜食用本品；使用本方以手足麻痹，足胫肿重无力，舌淡红，苔白滑，脉弦滑属于湿热痹阻者为要点。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

黄鳝海虾粥

前两天给儿子做了黄鳝粥老公看到后就想去上次去深圳出差时客户请吃的砂锅粥了，叫我也弄一锅给他尝尝我的做法。家里没有砂锅所以也只能简单的做了下。

食材配方

主料：

黄鳝丝

海虾

大米

油

盐

姜

干贝

蚝油

葱花

做法 共9个步骤

1.取适量的米用清水提前浸泡一个小时。

2.把米倒在锅里加少许的干贝。

3.黄鳝切片备用。

4.将切好的黄鳝加到锅里。

5.最后往锅里加少许的姜丝。

6.放到高压锅里煮到8分熟。

7.再准备海鲜，把海虾开背去掉虾线。

8.待米8分熟时把虾加进去煮3分钟后再加入适量的葱花和调料一直煮开即可。

9.最后的成品。

食材明细：

主料：：米2杯，水适量，虾500克，五花肉适量，

辅料：：地都冬菜2勺，菜脯1小条，香芹1棵，姜片3片，

配料：：盐1勺，鸡精1勺，味精1勺，四季宝花生酱2勺，

虾粥的做法步骤：

1.大米放入锅里洗净，加上适量清水开火煮

2.虾洗净

3.对边切开，去泥肠

4.五花肉洗净切小片

5.姜切丝

6.菜脯切粒

7.冬菜准备好

8.粥现在已经是八成熟了，放入五花肉，姜丝，冬菜，菜脯煮5化钟

9.香芹洗净切细

10.花生酱准备好

11.放入虾，加入，盐，味精，鸡精，花生酱略煮

12.放入芹菜

13.搅拌均匀

14.出锅

食材明细：

鳝鱼500克，盐3克，味精1克

黄鳝汤的做法步骤：

黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。

小贴士：

1. 补虚，通血，助力。2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。