食材明细:
主料::苦瓜1根,猪瘦肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,色拉油适量,
配料::生抽适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量,白糖适量,水淀粉适量,
苦瓜肉片的做法步骤:
1.准备好所需材料,猪瘦肉切片,
2.葱姜蒜切末,辣椒掰碎;
3.肉片放少许料酒和盐抓匀后腌制20分钟;
4.苦瓜洗净,去籽,切片,清水浸泡5分钟,捞出沥水;
5.腌好的肉片加适量淀粉,油和水抓匀;
6.锅中倒油,中火加热,下肉片翻炒,待肉片变色,盛出;
7.下入葱、姜、蒜、辣椒爆香;
8.倒入苦瓜片翻炒,加适量白糖和生抽调味;
9.待苦瓜断生后下肉片继续翻炒,加适量盐和鸡精,翻炒均匀;
10.最后加入水淀粉勾芡;
11.待汤汁收浓出锅。
小贴士:
1.如果不喜欢吃太苦的苦瓜,可以选用嫩苦瓜,采用泡盐水,过水焯的办法;
2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者及孕妇不宜食用;
3.苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、 呕吐等;
4.苦瓜与青椒搭配可抗衰老,与洋葱搭配可提高机体的免疫力。
食材明细:
主料::青瓜一根,瘦肉200克,
辅料::青椒适量,红椒适量,蒜适量,姜适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
配料::生抽适量,料酒适量,
青瓜肉丝的做法步骤:
1.青瓜切丝,糖酷崦摆盘
2.瘦肉☆切丝
3.盐,三粉,料酒腌好备用
4.热锅加油(多少因人而异)
5.下蒜姜椒爆香,放腌好的肉丝翻炒
6.炒至八成热加青红椒盐味精调味即可
7.这效果,有食欲吗?
食材大全《苦瓜肉丝的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了苦瓜的做法专题,希望您能喜欢!