黄瓜片炒鸡心

食材明细：

主料：：黄瓜一根，

辅料：：蒜头两瓣，

配料：：糖适量，盐适量，味精适量，

炒黄瓜片的做法步骤：

1.黄瓜切片

2.黄瓜薄厚度

3.如图

4.下入黄瓜片翻炒，加入糖，盐，味精

5.成品

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：姜米适量，蒜米适量，小米辣适量，野山椒适量，

黄瓜片的做法步骤：

1.姜米，蒜米，小米辣，野山椒切好

2.姜蒜，野山椒，小米辣爆炒

3.黄瓜片炒，千万不能加水，油稍微多点

小贴士：

黄瓜必须选嫩的，但也不能太嫩了咯

食材明细：

黄瓜200克，虾皮50克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油5克，植物油15克

虾皮炒黄瓜片的做法步骤：

1. 将黄瓜洗净，切片；

2. 虾皮用水浸泡，洗净；

3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；

4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；

5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；

6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。

小贴士：

此菜具有降压，降血脂，减肥，美容，通便的作用。

食材明细：

黄瓜300克，色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，芝麻5克，香油5克

快炒黄瓜片的做法步骤：

1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；

2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；

3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；

4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

小贴士：

盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。

食材明细：

主料：：黄瓜两根，鸡蛋三个，胡萝卜半根，海苔3张，

辅料：：盐一匙，油两匙，红辣椒一个，葱一颗，十三香一匙，鸡精一匙，

素炒黄瓜片的做法步骤：

1.黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。

2.鸡蛋液打散。

3.炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。

4.鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。

5.炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。

6.接着加入黄瓜片。翻炒均匀。

7.鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。

8.再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

9.海苔切丝。

10.放白开水中泡一下。

11.放在盘子里。

12.拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。

小贴士：

放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。