黄豆海带猪脚汤

食材明细：

主料：：猪脚750克，海带300克，

辅料：：姜一块，草果2颗，小葱适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，

猪脚海带汤的做法步骤：

1.先把猪脚洗干净，冷水下锅，在放入锅里煮沸，捞出用凉水洗干净。锅里放油，倒入猪脚翻炒，放入花椒继续炒制猪脚有点发黄。

2.海带切好。在把猪脚放入砂锅煮沸。

3.把姜，草果，胡椒，海带放入砂锅，就等熟了，煮好以后，放盐，撒入葱花就好了。

食材明细：

猪脚1000公克，黄豆250公克

猪脚黄豆汤的做法步骤：

1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。

3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

食材明细：

主料：：猪脚1个，

辅料：：黄豆100g，红萝卜2根，蜜枣2粒，姜1块，

配料：：盐适量，

黄豆猪脚汤的做法步骤：

1.原料图

2.猪脚斩块洗净

3.黄豆要泡发，两个小时左右红萝卜滚刀切块

4.蜜枣两个。姜一小块拍扁。我喜欢放蜜枣。喜欢甜甜的

5.把食材全部放进砂锅里面

6.注满水。水高出食材就可以了，拿到炉上大火煲，砂锅传热快。一定要看火

7.大火煲开，要勺子弄掉浮油。再转小火煲1个半小时

8.完成了。汤奶白色的。好甜美，放盐调味就可以啦

食材明细：

木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许

木瓜黄豆猪脚汤的做法步骤：

1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。

食材明细：

主料：：猪脚适量，黄豆适量，

辅料：：花椒适量，姜适量，

猪脚黄豆汤的做法步骤：

1.猪脚剁块，黄豆泡发。

2.锅内凉水放入猪脚、姜片、花椒。

3.水滚后撇去浮沫，猪脚捞出用开水冲洗干净。

4.把猪脚、黄豆分别放入4个炖盅，倒入开水，每个炖盅内放3片姜片。

5.炖盅放入炖锅，炖4个小时。

6.取出炖盅。

7.盛碗，加入适量盐。

小贴士：

1、猪脚分前后脚，一般煲汤用前脚，汤清味鲜，后脚适宜红烧，肉厚筋道。
2、煲汤切记出锅时再放盐，先放盐会使肉质老，口感差。