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1.地黄蒸乌鸡
菜系及功能:保健食谱补血食谱
地黄蒸乌鸡
原料:雌乌鸡1只,牛地黄250克(切丝),饴糖150克。
地黄蒸乌鸡的做法
先将鸡去毛及内脏,洗净,将生地丝、饴糖和匀,放人鸡腹内,缝固,置盆中入蒸锅内蒸熟即可。
功效:补血补气,益精髓。食鸡肉,饮汤,适用于气血亏虚骨蒸潮热,疲乏无力者。
网站小提示
鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
2.人参地黄炖蜜糖
食材明细:
人参15克,生地黄90克,土茯苓60克,蜜糖30克。
人参地黄炖蜜糖的做法步骤:
(1)生地黄洗净,切成小粒,白茯苓洗净,碎成小粒,一齐放锅内,加清水适量煲1小时,汤约1碗半,用炖盅盛装。
(2)高丽参洗净,切片,放入盛有生地黄、白茯苓汤的炖盅内,炖盅加盖,文火隔水炖3 ̄4小时,取出待稍凉,加入蜜糖溶化后饮用。
3.牛肝菌炖乌鸡
食材明细:
用料原材料:牛肝菌100克,乌鸡300克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
牛肝菌炖乌鸡的做法步骤:
1、将乌鸡斩块氽水,牛肝菌汆水,姜切片待用:
2、将净锅上火,放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
牛肝菌营养丰富,含多种矿物质及微量元素。
乌鸡含有不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钠等营养成分,有养血、补血之功效。
爱心提示
体虚乏力者可多食用。
4.栗子炖乌鸡
食材明细:
主料::栗子12颗,乌鸡6小块,温水300ml,
辅料::姜片2一3片,盐适量,
栗子炖乌鸡的做法步骤:
1.开水焯一下,待用。
2.饮水机的开水晾凉(不能直接用凉水)…倒入食材。
3.放进电炖锅,调好时间,开始炖。
4.打开盖放盐??(鸡肉里有丁油了。注意烫哦)。
5.倒小碗里更方便喝,营养低脂,味道清甜,好好喝。
小贴士:
1、以上是一个炖盅里的量。
2、喜欢吃栗子多放无妨。
5.椰汁炖乌鸡
食材明细:
椰子1只,乌鸡200克,红枣适量,党参适量,枸杞适量,盐适量
椰汁炖乌鸡的做法步骤:
第1步椰子打开倒出椰汁;乌鸡洗净剁块用开水烫一下;
第2步红枣、党参、枸杞分别洗净;所有材料入炖盅,倒满椰汁;
第3步入锅炖两小时,喝时加盐调味即可。
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更新时间:2023/11/03