食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了乌鸡炖腐竹汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：乌鸡300克，洋葱200克，西兰花100克，胡萝卜100克，土豆100克，腐竹100克，
辅料：：奶炖小方1盒，橄榄油2ml，
乌鸡炖腐竹汤的做法步骤：
1.准备食材：乌鸡洗净切块、洋葱洗净切块、西兰花洗净切开、胡萝土豆卜去皮洗净切块、腐竹温水泡软
2.热锅，倒入橄榄油，放入洋葱煸炒至透明；
3.加入乌鸡块，煸炒至熟；
4.放入土豆翻炒变软；
5.加入胡萝卜，翻炒；
6.加入适量的清水，水量没过食材即可；
7.大火煮沸之后放入腐竹；
8.再放入西兰花；
9.掰开好侍西趣奶炖小方，6块全放入，搅拌至完成溶解；
10.转为小火炖至浓稠状即可。
小贴士：
1.加入奶炖小方需要搅拌，使得融化更快；
2.炖的时候改为小火，盖上盖子。
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腐竹烧乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，腐竹50g，
辅料：：葱花适量，蒜泥适量，
腐竹烧乌鸡的做法步骤：
1.新鲜乌鸡配腐竹很有味道。
2.腐竹折小段，放温水中浸泡十分钟。
3.腐竹泡发发后用清水洗洗沥干，做腐竹过程风干难免表面有灰尘。
4.乌鸡洗干净砍小块。
5.热油先下蒜泥、姜片炒鸡肉，炒至八成熟。
6.加入腐竹一起翻炒两分钟
7.加入一碗温水，翻炒一分钟，加入酱油食盐调味，待鸡肉腐竹把汤汁吸收差不多的时候，撒葱花即可。
8.成品。
小贴士：
好的腐竹是越烧越有味，不烂不散，烧的时间可以延长。
炖腐竹
食材明细：
主料：：泡腐竹300g，五花肉小块，黑木耳5朵，
辅料：：盐适量，麻辣酱2勺，剁椒1勺，
炖腐竹的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.五花肉切片。
3.腐竹切段。
4.锅里少许油放入五花肉和姜片煸炒。
5.煸炒出油。
6.倒入腐竹翻炒。
7.加少许的盐翻炒。
8.加入两大勺麻辣酱和一勺剁椒。
9.翻炒均匀。
10.加入木耳和适量的水煮。
11.炖煮至入味即可。
12.出锅装盘。
栗子炖乌鸡
食材明细：
主料：：栗子12颗，乌鸡6小块，温水300ml，
辅料：：姜片2一3片，盐适量，
栗子炖乌鸡的做法步骤：
1.开水焯一下，待用。
2.饮水机的开水晾凉(不能直接用凉水)…倒入食材。
3.放进电炖锅，调好时间，开始炖。
4.打开盖放盐??(鸡肉里有丁油了。注意烫哦)。
5.倒小碗里更方便喝，营养低脂，味道清甜，好好喝。
小贴士：
1、以上是一个炖盅里的量。
2、喜欢吃栗子多放无妨。
人参炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1000克，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋200克，白酒10克
人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
小贴士：
此汤具有滋补强壮的作用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
冬虫夏草炖乌鸡
食材明细：
主料：：冬虫夏草8根，乌鸡1只，
辅料：：枸杞适量，山药适量，姜片适量，红枣8枚，盐适量，
冬虫夏草炖乌鸡的做法步骤：
1.红枣，姜片，宁夏枸杞(枸杞用清水洗过)。
2.砂锅大半锅水烧着(炖乌鸡用)，乌鸡斩成大块，洗去洗水。
3.清水半炒锅，乌鸡凉水放入开始绰水。(冷水下锅能慢慢逼出血水)。两个火。
4.水开，用勺子撇净浮沫，捞出乌鸡，另置半锅清水烧开，把乌鸡过洗一遍捞出。
5.另大半砂锅水开(绰鸡，砂锅烧水同时进行)，绰洗两遍的乌鸡放入砂锅，姜片，红枣放入，水开转小火炖2个小时。
6.冬虫夏草放水中略泡。
7.泡一会儿，泥沙沉淀。
8.用软毛牙刷轻轻刷洗干净备用。
9.炖到一个小时二十分，虫草放入。(虫草炖30到40分最好)
10.炖到一个小时四十分时，切好的山药放入。
11.再炖二十分关火。喝汤时调味。
12.盛汤盆，撒枸杞，(枸杞放的早的话会烂在锅里，味道也会失去甜味)，用盐，生抽，胡椒粉或麻椒粉，香葱调味。香油都不用放呢?
13.成品。
小贴士：
绰乌鸡冷水下锅，水开后撇去浮沫。这是第一遍绰水。第二遍水开后放入乌鸡，洗去乌鸡浮沫，再捞到砂锅炖煮，是汤清不混的关键。另外，砂锅里炖煮，小火。
鹿茸炖乌鸡
菜系及功能:滋阴食谱
鹿茸炖乌鸡
原料:鹿茸lO克，乌鸡250克(宰好)
鹿茸炖乌鸡的做法
将乌鸡洗净，切小块，与鹿茸一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。随量饮用。
功效:鹿茸性味甘咸媪，为血肉有情之品，善补督脉，益精血，峻补肾阳，有调经止带之效，药理研究表明，其有激素样作用，因而对月经有调节作用，又能促进子宫发育，故能治疗不孕，鹿茸又能提高机体功能，升高血压，促进红细胞、血红蛋白及网状红细胞的生成，所以又是一种良好的全身强壮剂，在增强患者体质的基础上起促孕作用。
乌鸡又名竹丝鸡，也是一种常用的滋补强壮食品，《本草经疏》谓其性味甘平，补血益阴。上述两味相配，补虚调经，实为暖宫益精、调经种子的食疗佳品。
网站小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
土豆炖腐竹
食材明细：
主料：：土豆两个，腐竹适量，肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干红椒适量，酱油适量，青蒜苗适量，
土豆炖腐竹的做法步骤：
1.土豆去皮切成长条。
2.腐竹泡发切成寸段。
3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
4.加入腐竹翻炒。
5.加入土豆条翻炒。
6.加入水、酱油、盐大火煮开。
7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《乌鸡炖腐竹汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸽子汤怎么炖专题，希望您能喜欢！
