没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“芪枸炖乌鸡”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
乌骨鸡700克，黄芪20克，玉竹20克，枸杞子20克，姜5克，盐4克，味精2克
芪枸炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水，烧沸，把剁好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧沸，撒去表面浮沫；
5. 放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
小贴士：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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北芪红枣炖乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡950克，红枣20个，北芪8段，枸杞子2汤匙，
辅料：：水适量，盐适量，
北芪红枣炖乌鸡的做法步骤：
1.准备红枣北芪枸杞。
2.把食材全部放入水中泡水。
3.乌鸡洗净。
4.食材集合，把药材洗净控水。
5.食材全部放入容器。
6.放入适量水。
7.电高压锅，选择煲汤键
8.35分钟后打开放入适量盐
9.成品
10.成品
参芪红枣炖乌鸡
食材明细：
主料：：党参10克，北芪10克，红枣5枚，杞子5克，乌鸡半只，
辅料：：姜一片，
参芪红枣炖乌鸡的做法步骤：
1.将所有材料洗净备用。
2.乌鸡加姜片出水。
3.将所有材料放入炖盅内，注入清水。
4.隔水炖二小时加盐调味即可饮用。
北芪当归炖乌鸡
食材明细：
主料：：北芪一两半，当归一两切片，乌鸡一只，
辅料：：姜一片，
北芪当归炖乌鸡的做法步骤：
1.鸡当后洗净，放落滚水中煮五分钟，取起洗净。
2.北芪，当归，乌鸡，姜同放炖盅内，加入滚水四杯或适量，炖三小时半至四小时。食时下盐调味。
芪杞炖乳鸽
食材明细：
雏鸽200克，黄芪15克，枸杞子15克，黄酒15克，姜10克，盐2克
芪杞炖乳鸽的做法步骤：
1. 鸽子去毛及内脏，洗净，放入蒸钵内；
2. 加清水适量，放入黄芪、枸杞子及调料；
3. 文火煨炖熟烂即可。
小贴士：
1. 补肝肾，益气血，添精髓；2. 适用于头晕目眩、气短乏力、精神不振、记忆力减退及一切虚弱症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
芪杏炖鹧鸪
食材明细：
鹧鸪500克，黄芪20克，苦杏仁20克，甜杏仁20克
芪杏炖鹧鸪的做法步骤：
1. 鹧鸪切开内脏洗净，放沸水内烫过，取出洗去血水，隔干水分放炖盅内；
2. 将南杏、黄芪放瓦锅内，加清水七杯，用慢火煎之，候煎之余下三杯汁水时，去其渣，取其三杯水，注入炖盅内，盖上盅盖，放沸水锅内，隔水炖约三小时左右，调味上席。
小贴士：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
北芪炖鲈鱼
食材明细：
鲈鱼800克，黄芪50克
北芪炖鲈鱼的做法步骤：
将鲈鱼肉与北芪同放在碗内，加适量水，隔水炖熟。
小贴士：
1. 健脾胃，生肌。2. 适用小儿消化不良。鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
参芪炖乳鸽
食材明细：
雏鸽150克，党参15克，黄芪30克，盐3克
参芪炖乳鸽的做法步骤：
1. 将党参，黄芪洗净，乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩件；
2. 把全部用料一齐放入炖盅内加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2-3小时，调味即可，随量饮用。
小贴士：
益气养血、固表敛汗。神经衰弱属表虚不固者，症见自汗盗汗，神疲乏力，面色白，少气懒言，容易感冒，或有心悸怔忡；乳鸽改用鹌鹑，鸡肉亦可获同效，有感冒发热者不宜饮用本汤。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
归芪炖老鸡
食材明细：
母鸡600克，当归20克，黄芪20克，枣(干)10克，盐4克，味精1克
归芪炖老鸡的做法步骤：
1. 老母鸡剁成块，用水冲洗净血污；
2. 当归、黄芪、大枣用水洗净；
3. 锅内放入水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上火沸，撇去表面浮沫；
5. 盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
小贴士：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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