“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编收集整理的“黄芪当归炖乌鸡”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
乌鸡250克，黄芪2片，当归2小片，红枣5个，枸杞少许，姜2片
黄芪当归炖乌鸡的做法步骤：
第1步乌鸡剁块处理好用开水洗一下；备好其它材料；
第2步所有材料一起入炖盅内，加满水；上锅隔水炖2小时即可。
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当归花生红枣炖乌鸡
食材明细：
主料：净乌鸡1只
辅料：花生米50g，红枣50g，当归5g，黄芪少许，姜片适量，大葱1节，黄酒10g，白胡椒粉1勺，盐2勺，党参适量
当归花生红枣炖乌鸡的做法步骤：
1，乌鸡处理干净
2，辅料备好
3，乌鸡清理干净，放进冷水锅里加入两片姜，一节大葱放火上煮开
4，焯出血水，杂质捞出
5，辅料用水淘洗干净
6，乌鸡焯水后冲洗干净
7，放进炖盅里
8，放上调料，两片姜，倒上大约10克黄酒
9，放入炖锅里加入热水选择炖汤炖2-3小时
10，炖好后发的白胡椒粉和盐
11，这个汤炖好后有点甜，很好喝
12，成品营养美味棒棒的汤
小贴士：
这是一款药膳汤煲，如果是孕妇就把当归去掉了， 腹胀者、肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
当归黄芪鸡汤
食材明细：
乌鸡鸡腿一支，猪血30克，豆皮1片，卷心菜50克，金针菇20克，胡萝卜10克，当归1片，黄芪3片。
当归黄芪鸡汤的做法步骤：
1、先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
当归黄芪粥
食材明细：
粳米100克，当归6克，黄芪4克，川芎3克，红花2克，大葱3克，盐2克，姜4克
当归黄芪粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 当归、川芎、黄芪切成薄片；
3. 装入干净的纱布袋中，和粳米、红花一起放入瓦锅内，加入鸡汤烧沸，然后改用小火熬煮；
4. 待粥浓稠时加入葱（切末）、盐、姜（切片）调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
本品需鸡汤约400克。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
当归黄芪鸡汤怎么做好吃 当归黄芪鸡汤的做法
当归黄芪鸡汤
春季干燥多风，很多人都会出现上火、嘴唇干裂的症状，适时的喝些汤煲，补充些水分，能够抵御乍暖还寒的气候，滋润一下五脏六腑。这道鸡汤，最适合这个季节引用，当归、黄芪
食材配方
主料：
三黄鸡
1/2只辅料：
当归
3g黄芪
3g姜片
4片枸杞
适量盐
5g香葱
2根水
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。
2.将鸡块凉水下锅。
3.倒入料酒，大火进行焯制。
4.同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。
5.待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。
6.在开水翻滚处（也就是冒水花的地方），将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。为什么要这么做，因为在冒水花的地方夹出肉块，肉块不容易沾上血沫（因为血沫是往锅边靠拢的），从而就省略了再去冲洗血沫这一步，省时省水。汤锅温水，是因为炖肉的时候一定要用热水，如果用凉水，肉质变得紧实，很不容易熟。所以大家要记住，给肉类焯水的时候要用凉水，炖肉的时候要用温热的水。
7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。
8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。
9.将枸杞洗净，放入。继续炖五分钟。
10.放入盐。
11.放入少许鸡精调味即可。
黄芪乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克
黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
小贴士：
健康提示：
1.补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。
2.用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。
3.本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。
4.民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
当归乌鸡汤怎么做好吃 当归乌鸡汤
当归乌鸡汤
女性经期后连续三天喝喝当归乌鸡汤，只要持之以恒，对身体是非常有益的。当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，具有调经补血的功效。乌鸡是药食同源的保健佳品，具
食材配方
主料：
当归
乌鸡
清水
做法 共10个步骤
1.食材：乌鸡和当归。
2.当归用清水洗净。
3.乌鸡择洗干净，焯烫一下。
4.乌鸡和当归放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.揭盖，关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间1:30分钟。
9.时间快，无需添加任何调味料。
10.如果不立即食用，可以继续通电保温。
当归春笋乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量
当归春笋乌鸡汤的做法步骤：
第1步春笋切片当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
第2步乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水将焯过的乌鸡，放入砂锅中
第3步放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
小贴士：
厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用
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