食材明细:
主料::乌鸡半只,虫草花100g,
辅料::姜适量,生粉两勺,酱油两勺,香油2滴,葱花少许,蒜头少许,
虫草花蒸乌鸡的做法步骤:
1.新鲜虫草花,半只乌鸡。
2.虫草花洗干净,撒少许食盐把多余水份逼出来,用清水冲干净沥干。
3.鸡肉剁小块,配姜丝,蒜泥。
4.加入虫草花,生粉,酱油,香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5.上锅,水汽上开始计时,蒸15分钟即可。
6.成品
小贴士:
1、新鲜虫草花水份比较多,放少许食盐能把多余水份逼出来,也使它更干净!
2、蒸鸡一般都不超过15分钟,蒸时间过长鸡肉会过老,影响口感!
食材明细:
主料::乌鸡鸡腿一个,乌鸡鸡翅一个,
辅料::虫草花5、6克,桂圆干5、6个,枸杞5、6个,田七少许,当归少许,
虫草花乌鸡汤的做法步骤:
1.挑选新鲜乌鸡,我喜欢挑鸡腿和鸡翅
2.配料,根据自己的口味浓、淡进行调配
4.让人回味的虫草乌鸡汤已完成
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