花菜肉片

食材明细：

花菜一颗，肉片适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，葱花适量，鸡精适量

花菜烧肉片的做法步骤：

第1步花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。

第2步在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。

第3步将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。

食材明细：

花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜

花菜炒肉片的做法步骤：

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；

2.切成薄片（如图2）

3.把所需肉块都切成薄片；

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

6.处理好的花菜

7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；

8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

10.倒入花菜翻炒一分钟；

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

食材明细：

主料：瘦猪肉100克，菜花300克，

调料：黄酒10克，盐10克，豌豆淀粉15克，味精5克，色拉油15克

花菜肉片的做法步骤：

1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。

2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。

3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。

食材明细：

主料：：花菜适量，木耳适量，猪肉适量，

辅料：：胡萝卜半根，青椒一个，生姜少量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

花菜木耳肉片的做法步骤：

1.准备花菜半棵，胡萝卜半根，青椒一个；

2.花菜切成小朵，用盐水泡一会儿，去掉小虫子；

3.胡萝卜、青椒各切成菱形状，木耳洗净，备用；

4.瘦肉切片，用盐稍稍润一下，这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好，备用；

5.锅中倒入一点点油，待油热后，倒入肥肉，小火煸炸出油；好喜欢肥肉渣那香香的味道~

6.待肥肉的油煸出后，再倒入少许植物油，放入生姜和瘦肉，翻炒，至瘦肉成白色；

7.倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；

8.倒入事先焯好的花菜，继续翻炒，并加入适量的水，煮五分钟左右；

9.加入青椒和胡萝卜，翻炒两分钟；

10.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，大功告成啦~

食材明细：

主料：：花菜适量，腊肉片适量，

辅料：：姜适量，料酒适量，剁椒适量，盐适量，鸡精适量，

腊肉片炒花菜的做法步骤：

1.花菜沥干水 备用 腊肉切片备用

2.锅加热放油 油热放姜片和腊肉片翻炒爆香

3.加入花菜翻炒 放盐 料酒

4.加入剁椒 鸡精和水少许 焖一会儿

5.即可出锅

小贴士：

1、花菜我在开水中煮一下 在沥干水的 这样烧的时候稍微炒下就熟了
2、加水焖一下主要是让腊肉味融入在花菜里