从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食充分地展现不同地地方文化。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？也许下面的“金达莱花菜”正合你意！仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
金达莱200克，五味子100克，松子(炒)30克，白砂糖30克，蜂蜜10克，淀粉(蚕豆)20克
金达莱花菜的做法步骤：
1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘为止；
2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加烧开放凉的白糖水，调色，调味；
5. 摘取正在盛开的金达莱花20朵，用清水掺入少量洗涤精，将花中洗干净；
6. 然后再用纯清水冲，控去水，注意是不能伤花瓣；
7. 除去金达莱菜花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉面；
8. 然后在沸水中焯一下，立即捞起用冷水冲一下；
9. 然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。
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桃花菜
食材明细：
蜜桃200克，五味子100克，松子(炒)10克，蜂蜜15克，白砂糖20克
桃花菜的做法步骤：
1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘土为止；
2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜即可；
3. 把桃子洗净，去核，切成薄片，再切成丝条；
4. 桃子拌上少许蜂蜜，稍腌渍；
5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一起；
6. 然后放入桃丝，撒上松仁即成。
小贴士：
蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
珍珠花菜
食材明细：
菜花400克，玉米(鲜)100克，盐5克，味精3克，花生油50克，淀粉(豌豆)10克
珍珠花菜的做法步骤：
1.将花菜（菜花）掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米（罐头），再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
梨花菜
食材明细：
梨500克，五味子100克，松子(炒)10克，蜂蜜15克，白砂糖30克
梨花菜的做法步骤：
1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘土为止；
2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜即可；
3. 把梨去皮、核，切成薄片；
4. 梨刻削成五瓣花状，蘸上蜂蜜；
5. 把白糖凉开水、五味子水和蜂蜜调在一起；
6. 撒入梨片花与松仁，即可饮用。
肉丝炒花菜
食材明细：
主料： 猪肉 100g， 菜花 1颗，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
肉丝炒花菜的做法步骤：
1.花菜洗净，切小朵
2.热锅冷油，放入姜丝
3.放入肉丝，翻炒片刻
4.放入花菜，继续翻炒
5.放点盐，继续翻炒
6.放入鸡精，翻炒片刻
7.放入半碗水，焖干即可。
鸡茸花菜
食材明细：
净花菜200克，鸡茸100克，熟火腿末15克，精盐1.5克，味精2.5克，绍酒2克，鸡汤250克，湿淀粉30克，熟鸡油10克，熟猪油50克。
鸡茸花菜的做法步骤：
花菜洗净切成小朵，用沸水汆熟，冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热（约66℃）时，将花菜入锅略煸，烹绍酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入调好的鸡茸，用手勺推匀，淋入熟猪油25克，颠翻炒匀，一出锅装盘，淋上鸡油，撤上火腿末即成。
花菜炒猪肚
食材明细：
主料： 菜花 200g， 猪肚 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
花菜炒猪肚的做法步骤：
1.花菜洗干净切块，猪肚切丝。
2.锅里加油煸香姜丝。
3.接着把花菜放进去翻炒。
4.然后放猪肚，再加盐、蚝油、鸡精一起翻炒。
5.最后放适量的清水，盖上锅盖焖5分钟即可。
6.最后的成品。
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