食材明细:
主料::花椰菜半颗,番茄2个,
辅料::清水适量,盐适量,糖适量,番茄酱适量,
番茄烩花菜的做法步骤:
1.花菜番茄洗净,切小块。
2.内烧开水,放入花菜烫至8成熟。
3.倒出水,重新热锅,加点清水,倒入番茄翻炒。
4.加适量盐(水干了可以再加点)。
5.加少量糖。
6.番茄拨到一边,放入花菜,加点盐。
7.翻炒均匀,挤入番茄汁。
8.翻炒均匀后中火煮一会。
食材明细:
主料::菜花300g左右,
辅料::西红柿150g(2个中等大小的),辣椒1个,葱姜适量,
配料::番茄沙司6-8匙,盐适量,花椒少许,
番茄炖花菜的做法步骤:
1.花菜分成适中大小的块,不要太小,免得后面煮的散没了。但也不要太大。
2.热锅凉油,放少许花椒,油慢慢热了后开始出味。
3.油热了可以下花菜翻炒。炒到花菜水分变干表面微黄时,加适量的水加锅盖焖。
4.等水剩大约三分之一时加入6-8匙的番茄沙司,炒匀了。
5.然后再倒入切好的番茄炒匀。加水,加到快没过花菜的样子,焖盖煮。根据个人口味,如果爱吃辣,这一步可以先放辣椒一起煮。我不能吃辣,所以我后面一步再放的。
6.收汁。不能吃辣的人,等到锅里的水剩大约三分之一时,加入辣椒炒。然后加入切好的葱姜翻炒,炒出香味,加适量的盐就可以出锅了。
如果上一步就放了辣椒一起煮的,也是等水焖到大约三分之一时加葱姜,炒出香味,加适量的盐就可以了。
7.做好的样子,有哈气所以镜头有些模糊。如果想要点汤拌饭,自己可以控制收汁的时间,比较随意。
小贴士:
花菜不加水煮单靠炒,后面的酸味就很难入味,所以第3步,我先用水煮了一次。
如果不想现在煮这一次,可以在花菜切好后烧水,把花菜放到开水里滚一下,先烫半熟。
番茄有机花菜制作方法简单,酸甜爽口,秀色可餐。番茄具有很好的维C价值,有机花菜则能够补脾益胃,健脑壮骨。
主料:菜花300克
辅料:葱适量白糖1勺醋1勺食盐2克淀粉1勺亨氏番茄酱1大勺植物油适量水适量
做法:
1.准备好有机菜花和番茄酱
2.菜花洗净掰成小朵
3.取一小碗加入番茄酱、糖、盐和一点淀粉后加入清水搅拌均匀
4.锅中注入水,烧开,将菜花焯水
5.焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉
6.另起锅,注入油,爆香葱碎,倒入番茄料汁
7.小火烧至粘稠
8.倒入焯水的菜花
9.翻炒均匀即可
烹饪技巧:
没有有机菜花也可用普通菜花代替,但是口感不如有机菜花爽脆。
相关文章推荐:生吃番茄危害相当于吸烟生吃番茄危害相当于吸烟
生吃番茄危害相当于吸烟
科学家经过长期研究,发现人们常用的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而受到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
生活中,人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜,番茄就是这样。有人还认为,这样做可以代替吃水果。其实,番茄生吃,不仅营养受损,还相当于吸烟,使尼古丁混进了人体,那是不可取的。
(日前,加拿大的一项研究提出,从形成血栓严重程度来说,吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。随着一些媒体的报道,各种鸡蛋有害的说法在网络流传。这些说法可信吗?记者就此采访了有关专家。点击此处了解吃鸡蛋黄危害等同吸烟?)
【如何选购】
要尽可能买正圆形的,不要买扁圆形的,因为正圆形的果肉厚,扁圆形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高,所以要拣蒂部小的买。
需要特别指出的是,不要买青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄不仅营养差,而且含有的番茄素有毒性。
一般来说,旺产季节吃番茄,物美价廉。反季节栽培的番茄,由于生态环境难以满足番茄生长需要,成本高,售价也高,而且吃起来味道淡,营养也差些。(点击此处了解番茄的营养价值)
【营养成分】
番茄含有的营养成分非常多,番茄红素、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三至四倍。
番茄还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽,能使体内某些种类细胞推迟衰老,减少癌病的患病几率。
【药用功效】
中医认为西红柿甘、酸、微寒,入肝、脾、肾经脉,可养颜美容、消除疲劳、增进食欲。
(1)番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、预防癌症等多种功能。
(2)番茄可以促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
(3)番茄所含有的维生素P可以预防毛细血管出血症,可防止血管硬化,预防高血压。
(4)番茄含有丰富的维生素A与维生素C,是极佳的养颜美容蔬菜。
(5)番茄有清热生津之功效。患有口疮时,可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著。
材料:
番茄,花菜,番茄沙司,盐,糖,,
番茄花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜掰成小块,放在清水里泡干净,番茄洗净切成小块。
步骤2,烧一锅开水,把花菜炤八成熟。
步骤3,炒锅里倒少量橄榄油,油热后放入番茄,待出汁后加入花菜,依菜量放适量番茄沙司,加盐,翻炒几下,出锅
材料:
花菜,番茄,青辣椒,盐,味精,,
番茄炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,番茄切块,花菜掰成小块,青椒切小段。
步骤2,锅内加水,少许盐和油,水烧开后放入花菜,等水再次开后煮1分钟,放入青辣椒,捞出备用。
步骤3,锅内加油,放葱花炒香,放番茄块小火炒至油发红,番茄变软,加盐,味精,花菜炒匀即可。
食材明细:
主料::花菜1棵,
辅料::西红柿1个,鸡蛋2个,葱1棵,盐适量,油适量,
番茄鸡蛋花菜的做法步骤:
1.菜花洗净掰小块,西红柿切块,鸡蛋打散,葱切末备用。
2.炒锅烧热放入油,油热后倒入菜花,炒至变色盛出。
3.炒锅烧热倒入油,油热后倒入鸡蛋,鸡蛋发起后倒入西红柿翻炒。
4.西红柿变软下汤后倒入炒好的花菜,翻炒几下后倒入一碗水,开锅后倒入适量盐。
5.汤汁收干后装盘即可。
材料:
花菜二分之一个,蕃茄2-3个,葱适量,,
花菜炒番茄的做法的做法步骤:
步骤1,切好葱丝,番茄小块
步骤2,花菜撕小朵,入开水焯一下
步骤3,葱爆香,加入蕃茄翻炒成酱状
步骤4,加入焯好的花菜翻炒至熟,加盐。出锅。
番茄的酸配上有花菜的清甜,鲜香味美!
材料:
有机花菜1棵,番茄2个,食盐适量,菜籽油适量,
♡番茄有机花菜♡的做法的做法步骤:
步骤1,花菜番茄清洗,切条
步骤2,热锅热油,倒入切好的番茄稍后再加入食盐,把番茄炒的烂烂
步骤3,炒番茄时,同时把花菜在沸水里煮一下
步骤4,花菜煮半熟后过滤掉水掉入番茄锅
步骤5,等番茄全部煮烂,包裹在花菜上就可以装盘啦
材料:
花菜,玉米粒,番茄,盐,油,醋,料酒,,
番茄玉米炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜洗净,过锅煮水焯一次水,半熟
步骤2,番茄切小块,锅内少许油,把切好的番茄和少许水一起倒入锅中,一直不断搅拌番茄,煮烂,变成番茄酱汤为止,捞出部分番茄皮
步骤3,将玉米粒和花菜倒入番茄酱汤中翻炒,倒入一点料酒、醋和盐。一直到番茄汤汁少了,完成,酸度刚刚好,很开胃
食材明细:
主料::花菜1棵,西红柿2个,
辅料::葱少许, 食用油适量,番茄酱2大勺,香油一勺, 白糖少许,盐少许,
小青de美食---番茄烩花菜的做法步骤:
1.花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯3分钟捞出备用.
2.西红柿顶部切个十字花刀,放入沸水中焯2分钟,捞出去皮切成小块.
3.锅放热油,放入西红柿快炒至浓稠,加入两勺番茄酱.一勺白糖翻炒片刻后,再加入一小半碗开水煮开.
4.下花菜翻炒,待菜花熟透后加入香油、盐调味即可.
小贴士:
1. 西红柿顶部切个十字花刀,放入沸水中焯2分钟,捞出方便去皮.
2.加入少许白糖可提高鲜味.
食材大全《番茄花菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!