常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编精心收集整理的花菜烧,带给大家。希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
花菜，西红柿，盐，芫荽
花菜烧的做法步骤：
1.将花菜洗净，泡清水20分钟。
2.西红柿切小块。
3.支上油锅，油热后倒入花菜和西红柿翻炒，中途加少许水至熟。加少许盐炒匀即可。
4.装盘后，加上芫荽装饰。
小贴士：
喜欢沙司的筒子也可加些。花菜不能炒得太久，太烂，否则会影响菜的防癌功能。西兰花也可同炒，一样好吃，漂亮。
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黄花菜烧五花肉(2)
食材明细：
主料：：五花肉200克，干黄花菜50克，
辅料：：姜4片，小葱1棵，花生油1勺，
配料：：白糖半小勺，老抽四分之一勺，生抽1勺，盐半茶匙，
黄花菜烧五花肉的做法步骤：
1.干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。
2.五花肉切小块。
3.热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。
4.糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5.放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6.大火烧七八分钟后放入黄花菜。
7.再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
花菜汤
食材明细：
黄油一大勺，蒜头1个，压碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1.5茶匙，水1.4升，花菜1个，切丁，大胡萝卜1个，切丁，葱3根，切碎，切好的新鲜欧芹1把
花菜汤的做法步骤：
1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。
2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。
花菜肉片
食材明细：
猪肉(瘦)100克，菜花300克，黄酒10克，盐10克，淀粉(豌豆)15克，味精5克，色拉油15克
花菜肉片的做法步骤：
1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。
咖喱花菜(2)
食材明细：
主料：：花菜适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：咖喱适量，盐适量，烹调油适量，
咖喱花菜的做法步骤：
1.材料图。将花菜分小朵洗净，淋水备用。
2.炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。
3.放入花菜，加少量温水。
4.加盖将花菜煮上。
5.至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6.出锅上桌。
小贴士：
这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。
花菜炒西红柿
食材明细：
主料：：花菜1棵，西红柿2个，香葱2棵，芹菜2棵，
辅料：：五香粉适量，味精适量，芝麻口味沙拉汁适量，调和油适量，盐巴适量，
花菜炒西红柿的做法步骤：
1.材料：花菜1棵（小棵） 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料：调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量
2..把青菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香香葱。
4..倒入花菜翻炒几下。
5..再倒入西红柿翻炒断生即可。
6..倒入芝麻口味沙拉汁。
7..倒入盐巴味精翻炒入味。
8..再倒入五香粉。
9..最后撒入芹菜段，快速翻炒3到4下即可出锅。
小贴士：
洗青菜的时候建议用流动的水冲洗一下再倒入少量的面粉浸泡一下下（大约10分钟左右），面粉可以吸附在青菜上面可以把残留的农药洗下来，喜欢吃脆的的翻炒到断生即可。喜欢软糯的就适当延长时间哦，如果没有芝麻沙拉汁也可以不用加，不影响味道的。
花菜炒肉(1)
食材明细：
主料：：花菜500g，五花肉300g，
辅料：：精盐适量，生抽3滴，大蒜4瓣，干辣椒适量，芹菜1根，鸡精少量，
花菜炒肉的做法步骤：
1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
2.花菜用手掰小朵洗干净
3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒
5.一起翻炒
6.然后加入少量生抽上色
7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
8.加入花菜翻炒
9.分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
10.然后加入少量盐
11.加入炒好的肉
12.一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
小贴士：
1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧
2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.
干煸有机花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，腊肉适量，
辅料：：仲景牌香菇豆豉适量，干辣椒适量，大蒜3瓣，大葱一根，小米辣两个，盐适量，糖适量，香醋适量，
干煸有机花菜的做法步骤：
1.材料如图；
2.有机花菜掰开，撕掉茎上的老皮，洗净，切成大小合适的小朵；
3.腊肉切片，辣椒剪段，大蒜切片，生姜切丝，葱和小米辣滚刀切段；
4.炒锅上火，不用放油，锅热后下入腊肉小火煸炒出（如果用五花肉要先放油，油热后下午五花肉煸炒至五花肉出油，边缘微微卷起）；
5.下入调料炒香；
6.加适量的豆豉，炒香；
7.倒入处理好的有机花菜，煸炒2-3分钟至花菜断生；
8.调入适量的盐和糖、一点点香醋提味，翻炒均匀出锅~
小贴士：
1、豆豉可以用豆瓣酱代替，风味会有所不同，腊肉可以用五花肉代替；
2、小米辣依据个人喜好适量添加，也可不加，两个小米辣就已经比较辣；
3、出锅前加一丢丢香醋很有必要，味道会好很多；
番茄炒花菜(2)
食材明细：
番茄（西红柿）2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺
番茄炒花菜的做法步骤：
1.一个番茄切成4块，花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
豉香花菜(1)
食材明细：
主料：：有机花菜半个，红辣椒1个，
辅料：：小葱适量，大蒜适量，油适量，盐适量，
豉香花菜的做法步骤：
1.准备好材料；
2. 烧锅水，加入几滴油和适量的盐， 放入花菜，煮至透明后捞出备用；
3. 锅中放适量的油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；
4.爆香后下入红椒丝一起翻炒几下；
5. 再加入刚刚焯过水的花菜 ；
6. 继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入适量盐；
7. 翻炒均匀， 起锅前加入小葱段翻炒；
8.盛入盘中。
小贴士：
1. 先将花菜焯水， 焯水时加入几滴油和适量的盐， 将花菜煮至六、七成熟；
2. 煸炒时注意加入的调味料顺序， 先爆香豆豉和大蒜， 红辣椒后加入不需要炒很长时间；
3. 再加入焯过花菜翻炒， 花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段即可。
双色花菜汤
食材明细：
菜花200克，西兰花200克，虾米10克，盐3克，香油2克，胡椒粉2克
双色花菜汤的做法步骤：
1. 花椰菜与西蓝花分别洗净，切块；
2. 开洋泡开；
3. 汤锅中放入汤骨，开洋和800毫升水，熬煮成高汤；
4. 双色花菜放入高汤中，煮熟；
5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。
小贴士：
1. 花椰菜的烹调需要特别注意；2. 如果熬煮的和加盐时间过长，容易流失防癌抗癌的营养成分。1. 补肾填精，补脾和胃，能有效降低血糖、血压；2. 西蓝花性平味甘，有补肾填精、补脾和胃等功效；3. 花椰菜富含维生素C、叶酸等成分，能有效抗氧化、抗衰老；4. 西蓝花含有极其丰富的维生素C、维生素E、钾、类胡萝卜素等，对于降低血糖、血压都有非常不错的疗效。
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